Mahimo kita maghunahuna nga ang pagpalihok sama sa usa ka dali nga pamaagi sa pagluto tungod sa taas kaayo nga kainit, apan aduna'y laing lakang sa wala pa ang mga sangkap nga miigo sa wok. Ang labing maayo nga Chinese stir-fries nagsugod sa usa ka marinade, nga nagtugot sa karne, manok, o seafood aron masuhop ang usa ka gamay nga palami sa dili pa kini lutoon sa mga utanon. Mahibal-an nimo ang kadaghanan sa mga lista sa mga sagol sa resipe mahimong mabungkag ngadto sa usa ka marinade, sarsa, ug karne ug mga utanon. Kon ikaw adunay kini nga pag-inom sa ilalom sa imong bakus, mahimo nimo nga itabon ang usa ka matuod nga Chinese stir-fry sa walay panahon-hingpit alang sa usa ka busy nga semana sa semana.
Kining sayon nga resipe sa marinada maayo uban sa usa ka karne sa karne ug magtrabaho nga maayo sa 3/4 ngadto sa 1 ka libra nga sirloin o linginon nga karne, nga putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Ang kombinasyon sa sarsa sa oyster ug asukar nalambigit sa daghang mga resipe, lakip na ang tomato beef Chinese stir-fry.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 ka kutsara
- itom nga soy sauce
- 1 teaspoon nga granulated puti nga asukar o humok brown nga asukar
- 1 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper, o sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ngadto sa usa ka panaksan uban sa manipis nga ginunting nga karne, idugang ang mga sagol, usa matag higayon.
- Hinay-hinay nga mag-mix aron sa pagsagol ug himoa nga marinate sulod sa 15 minutos, o ingon sa gisulti sa resipe.
Mga Tip ug mga Resipe
Ang kini nga pag-atomo siguradong maghimo alang sa mas maayo nga pagpasiga, apan kon dili nimo putlon ang karne sa tukmang paagi, ang karne makadaut sa pinggan. Adunay usa ka pipila ka mga tipanan sa dihang nag-iid sa karne alang sa pagpalihok. Una, sa pagputol sa karne sa baka, importante ang pag-adto niini tabok sa lugas, nga makatabang sa pagpahimulos niini.
Aron mahibal-an kung asa nga direksyon ang lugas, tan-awa ang ibabaw nga bahin sa karne ug tan-awa kon ang mga lanot sa kaunuran nagdagan sa patag o horizontal. Dayon magputol sa patag sa linya.
Ikaduha, gusto nimong masiguro ang pagputol sa unod sa unod ug sa mga piraso sa gidak-on nga parehas. Mahimong mahagiton kini kung ang karne mao ang temperatura sa lawak, busa mahimo nimo nga ibutang kini sa freezer sa una nga 20 ngadto sa 30 minutos. Kini makahimo nga mas sayon ang paghimo sa nipis nga mga piraso sa karne nga pareho ra ang gidak-on.
Sa higayon nga mahanduraw nimo ang imong karne, mahimo nimo ang pag-andam sa mga sangkap sa resipe. Kon ikaw andam na nga magluto, kuhaa ang karne ug isalikway ang pag-marino.
Bisan pa ang uban niini nga mga resipe naglakip sa usa ka marinade, mobati nga gawasnon sa swap niini alang niini nga resipe dinhi. Hatagi ang pagpalihok sa karne nga may mung bean sprouts usa ka pagsulay, o usa ka karne nga pagpalihok sa bok choy ug mga uhong . Tingali gusto ka usab nga makahaw-as sa karne sa kawayan , usa ka malumo ug nagkalayo nga utanon nga mahigugma sa tibuok pamilya.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 64 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,928 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |