Sa Australia, kini nga Barbecued Shrimp uban sa Thai Dipping Sauce appetizer recipe mipuli sa daan nga sumbanan ug dili kaayo mapuslan nga shrimp sa barbie nga nagsilbi sa gitawag sa Aussies nga "seafood sauce" - usa ka sagol nga mayonnaise ug ketchup.
Karong mga panahona, komon na alang sa Thai dipping sauces sama sa nam jim aron maalagaran. Ang Nam jim usa ka kombinasyon sa Thai fish sauce, lime juice, sugar sugar, chili, ahos ug cilantro. Ang kini nga halang, matam-is, salty ug sour flavors nga pares labi ka maayo sa preskong seafood sama sa scallops ug crab .
Sa dihang ang barbecuing shrimp, labing maayo nga biyaan ang kabhang sa wala. Gitipigan niini ang mga hugaw sa udlan sa sulod sa kabhang aron ang udlan magpabilin nga basa ug lamian. Gikuha ang kabhang sa wala pa kaonon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Sarsa:
- 2 ka kutsara
- Thai fish sauce (Nam Pla)
- 3 ka kutsarang apog juice (presko)
- 2 ka cloves nga ahos (nahugno)
- 2 teaspoons
- asukar nga palma (o brown sugar)
- 2 ka gagmay nga pula nga langgam nga chilis (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 ka kutsara nga cilantro (matahum nga mga tinadtad)
- Alang sa Udang:
- 1 pound shrim (36/40-count, shell-on)
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang Sauce
- Sa usa ka gamay nga panaksan, i-combine ang 2 tablespoons nga Thai fish sauce, 3 tablespoons nga lab-as nga lime juice, 2 nahugno nga cloves nga ahos, 2 teaspoons palm o brown sugar, 2 ka gamay nga tinadtad nga tinadtad nga red-bird chilis ug 2 ka kutsara nga matahum nga tinadtad nga mga dahon ug mga punoan sa cilantro. Paggahin.
Kuhaon ang Udang
- Pag-init sa usa ka grill ngadto sa taas nga kainit. Pag-barbecue sa shrimp nga adunay mga kabhang alang sa 1 ngadto sa 2 ka minutos sa matag kilid o hangtud nga ang pink ug ang mga kabhang nagsugod sa gamay kaayo. Ang panahon sa pagluto sa mga pasayan magkalahi depende sa ilang gidak-on.
- Kuhaa ang shrimp gikan sa grill ug mag-alagad uban ang paglusot sa sarsa sa kilid.