Ganahan ko niining simple, sayon nga pag-andam sa Chutney. Ang akong Mama kasagarang nagserbisyo niini sa Pulaos ug Biryanis. Kini usab matam-is sa mga Stuffed Parathas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsps utanon, canola o sunflower cooking oil
- 1/2 tsp nga mustasa nga binhi
- 6-8 kanding nga mga dahon
- 2
- sibuyas , hinay nga maayo
- 2 lunhaw nga mga chili coarsely chopped (pagpakunhod sa dili kaayo kainit)
- 1/2 ka tsp nga ginger paste
- 1/2 tsp nga ahos
- 5 dagko nga pula, hinog nga kamatis, tinadtad nga maayo
- 1 dako nga green bell pepper, tinadtad nga pinong
- 1/2 hugpong nga sibuyas nga sibuyas, tinadtad nga pinong (gibana-bana nga 50 gms / 0.10 lbs)
- 4 tbsps
- tomato ketchup
- Pagtilaw sa asin
- 1/4 nga kopa sa tinadtad nga lab-as,
- berde nga coriander
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang lana sa kaldero ug kon init, idugang ang mga liso sa mustasa ug ihalad ang mga dahon niini. Fry hangtud nga mohunong ang paghanduraw.
- Karon dugangi ang mga sibuyas. Fry hangtud nga hinay. Idugang ang green nga mga chili ug lingerie ug ahos . Pag-fry sa usa ka minuto.
- Idugang ang mga kamatis ug magluto hangtod nga pulpy. Kung buhaton, dugangi ang tinadtad nga green bell peppers , mga sibuyas sa tingpamulak, tomato ketchup ug asin sa pagtilaw. Magluto alang sa 2 pa nga mga minuto ug ipalayo ang kainit.
- Ibutang ang Chutney ngadto sa usa ka pag-alagad nga panaksan ug dayandayan uban sa tinadtad nga berde nga coriander. Pag-alagad uban sa bisan unsang Pulao o uban sa Stuffed Parathas .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 149 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 6 g |