Kon ang pagtan-aw sa imong mga kalori apan adunay pangandoy sa pasta, mahimo nimong masinati ang mahitungod sa pagpatuyang sa kini nga low-calorie pasta sauce recipe. Sa yano nga paghimo gikan sa mga aromatics, kamatis , ug mga utanon, nga adunay usa lamang ka sulud sa asukal, makatagamtam ka sa imong panaksan sa pasta nga walay bisan unsa nga pagkasad-an.
Wala ako'y gibalibaran nga pagputol sa kamatis alang niining low-calorie pasta nga sarsa. Gikuha ko lang kini, giputol ang kwarto ug dayon gitugotan nga magluto. Kini dahon sa sarsa uban sa pipila ka mga tomato chunks nga ako malingaw. Apan kung gusto nimo ang hamugaway nga sarsa, mahimo ka magsugod sa usa ka mas maayo nga chop sa tomato ug, kung nahuman ang pagluto, putli ang sarsa sa usa ka blender, processor sa pagkaon o uban sa usa ka pagpaunlod nga blender.
Aron pagwagtang sa mga kamatis, kinahanglan nimo nga papason kini sa nagbukal nga tubig ug dayon ipaulan kini sa usa ka ice water bath. Ibutang ang usa ka panaksan nga ice water tapad sa kalan ug ibutang ang usa ka kolon nga tubig nga lutoon. Sa kasamtangan, hull ang matag tomato (pagwagtang sa stem end) ug pagputol sa usa ka mabaw nga "x" sa ubos (alang sa mas madali nga pagtibhang). Hinay-hinay ipaubos ang mga kamatis ngadto sa Nagabukal nga tubig - mahimo nimo kining buhaton sa mga batch - ug magluto hangtud makita nimo nga ang mga panit magsugod sa pagkunot, wala kaabut sa usa ka minuto. Pinaagi sa paggamit sa usa ka slotted cuchara, kuhaa ang mga kamatis ngadto sa ice water bath, ug sa higayon nga ang tanan nga mga kamatis nga mga cool, pagbalhin ngadto sa usa ka cutting board. Panit ang mga panit gamit ang imong mga tudlo o kutsilyo. Sa laing bahin, mahimo nimo nga ituslob ang mga kamatis sa oven o sa ilalum sa broiler. Magkinahanglan kini og dugang nga panahon ug usa ka mabinantayon nga mata, apan ang mga panit mogawas nga sayon ra kaayo, ug ang pag-ihaw mohatag sa yuta nga lami sa imong sarsa.
Pagkanindot niini nga sarsa sa ibabaw lamang sa pasta, ingon nga pizza sauce, sa lasagna o uban sa mga slang nga meatballs.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 3/4 cup sibuyas (tinadtad)
- 3 ka cloves nga ahos (maayong pagkadunot)
- 4 ka tasa nga kamatis (gipanitan ug giputol)
- 2 lata nga tomato paste (total 16 oz)
- 1 teaspoon nga uga nga oregano
- 1 teaspoon nga uga nga basil
- 1 ka asin nga asin
- 1 teaspoon nga asukar
- 1
- bay dahon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang lana sa medium-high heat. Idugang ang sibuyas ug sabut sa 5 minutos hangtud nga malomo.
- Ipaubos ang kainit ngadto sa medium ug idugang ang ahos, sauteing sa 1 ngadto sa 2 ka minuto, pagsiguro nga dili kini brown.
- Idugang ang nabilin nga mga sangkap, dad-a ngadto sa usa ka simmer, ug dayon ipaubos ang kainit aron magpabilin sa simmer sa 1 1/2 ka oras. Kon ang sarsa magasaba, tipik nga magatabon sa kaldero ug ipasibo ang kainit aron mapreserbar ang simmer. Kuhaa ang dahon sa bay.
- Paglingaw uban sa imong paborito nga pasta . Mahimo usab ka mag-freeze sa paggamit sa ulahi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 92 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |