Kini nga resipe alang sa usa ka Mediterranean beet salad nga adunay feta nagpakita sa usa ka dakung koleksyon sa mga lami: matam-is, salty, ug tart, nga adunay mga nota sa pepper gikan sa arugula. Kini lami sa bisan unsang oras sa tuig ug mga parisan nga maayo kaayo sa sinugba nga manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Salad:
- 2 dako
- beets
- 1/2 nga gamay nga pula nga sibuyas (nga hinay-hinay nga ginunting sa tunga nga mga hugna)
- 3 ka tasa nga arugula
- 1/2 ka tasa nga feta cheese (nahugno)
- Alang sa Pagsinina:
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 4 ka kutsarang red wine nga suka
- 1 gamay nga ahos nga clove (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/4 nga tasa nga mint (tinadtad)
- 1/4 teaspoon allspice
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Tun-i ang mga utanon gikan sa mga beet, apan ayaw pag-panit o putlon ang mga beet aron mapugngan ang pagdugo. Ibutang ang tibuok nga mga beets sa usa ka saucepan ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
- Bawasan ang kainit sa usa ka simmer ug magluto hangtud nga malumo, mga 45 ka minutos. Pagbalhin og mga beets ngadto sa ice bath aron mohunong sa pagluto.
- Sa usa ka gamay nga panaksan magduyog sa lana sa oliba, suka, ahos, allspice, asin ug paminta sa pagtilaw, ug 2 tablespoons mint.
- Ibutang ang mga sibuyas sa usa ka panaksan, sinina uban sa pipila ka vinaigrette, ug tugoti ang paglingkod sulod sa 15 minutos aron pahumokon ang gipaak sa mga sibuyas.
- Guntinga ang mga beets ngadto sa mga piraso sa gikaa.
- Pag-andam sa mga utanon sa usa ka pinggan, pagdugang beets, isablig uban sa feta ug sa nahabilin nga Mint, ug sinina uban sa vinaigrette.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 391 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 12 g |