Ang Gazpacho usa ka chilled Spanish nga sabaw nga makapadasig sa usa ka mainit nga adlaw sa ting-init ug wala kaayo mag-andam. Kini nga resipe nagtawag alang sa cucumber, kamatis, kampanilya nga pepper, ug celery nga gihugpong uban ang pipila ka balsamic nga suka, lemon juice, ahos ug presko nga mga utanon, lakip na ang bag-ong parsley ug lab-as nga basil.
Kini nga batakang vegan nga resipe alang sa bugnaw nga gazpacho nga sabaw mahimo nga magsul-ob sa pipila ka mga crouton o mainit nga salsahan , depende sa imong lami. Ang Gazpacho ug uban pang mga bugnaw nga sabaw usa ka maayo kaayo nga starter alang sa usa ka panihapon, ug usab ang maayo nga pag-alagad sa tinapay alang sa usa ka kahayag ug himsog nga paniudto. Ayaw malimbong sa listahan sa taas nga mga sagol, tungod kay kini nga bugnaw nga sabaw sa gazpacho usa ka hangin aron maandam.
Kung gusto nimo ang gazpacho o bugnaw nga sabaw sa kinatibuk-an, sulayi ang recipe sa gazpacho sa watermelon alang sa hingpit nga pagpabugnaw sa pagtagad sa ting-init. Ug, kung gusto ka nga mag-browse sa pipila ka bugnaw nga mga ideya sa sabaw, tan-awa ang among koleksyon sa vegetarian ug vegan chilled nga mga summer soup, alang sa hingpit nga kahayag ug makalipay nga mga sabaw sa ting-init, lakip na ang mangga ginger sop, avocado ug cream nga sop, melon cucumber nga sabaw ug labaw pa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 cucumber (gipulbos sa mga tipak)
- 4 ka dako nga hinog nga kamatis (hinay nga tinadtad)
- 1/2 bell pepper (bisan unsang kolor)
- 2 ka cloves nga ahos
- 1 celery rib (tinadtad)
- 1 tbsp. lemon juice
- 1/2 nga matam-is nga sibuyas
- 3 tbsp. pula nga suka sa alak (o balsamic vinegar)
- 1/2 tsp. asin
- Dash black pepper
- 1 tsp. presko nga parsley (tinadtad)
- 1 tsp. presko nga basil (tinadtad)
- Mahimong gamiton: 1/4 tsp. cayenne pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Aron paghimo sa imong vegan gazpacho, ibutang ang cucumber chunks, tinadtad nga kamatis, kampanilya nga pepper, ahos, celery, lemon juice ug sibuyas sa usa ka blender o processor sa pagkaon, nga nagtrabaho sa mga batch kon gikinahanglan.
- Idugang ang pula nga suka sa bino o balsamic vinegar, asin ug paminta ug iproseso o maghiusa hangtud mahumok o hapit hapsay (bisan unsa nga texture nga gusto nimo).
- Sunod, pagbalhin ngadto sa usa ka seremonyal nga panaksan ug pagpalihok sa lab-as nga tinadtad nga parsley ug basil.
- Tabuni ang imong pan nga sudlanan uban sa foil o plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos, o hangtud nga ikaw andam sa pag-alagad sa imong gazpacho. Mahimo nimo ang garnish nga adunay mga lab-as nga mga utanon alang sa pagpresentar, kon gusto nimo, o, ibutang ang tagsa-tagsa nga mga pagkaon nga may pipila ka lugus nga crouton o tingali pipila ka mga avocado slices.
- Pag-alagad kauban sa bag-ong lunhaw nga salad ug pipila ka artisanal o homemade nga tinapay ug balsamic nga suka ug lana sa oliba alang sa paglimpyo alang sa usa ka kahayag apan kompleto nga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 116 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |