Ang gluten-free nga crêpes nga adunay raspberry nga sarsa nindot tan-awon ug lamian, ug usa ka maayong resipe alang sa mga espesyal nga okasyon ug holiday brunches.
Ang abtik nga walay gluten nga magluto makahimo sa usa ka stack sa daghan nga gluten-free nga crêpes nga mag-una, mag-wrap ug mag-freeze alang sa usa ka paspas ug kombenyente nga espesyal nga okasyon nga panghinlo.
Paggamit sa usa ka blender aron mahimo kining sayon nga crêpe batter sa walay panahon. Pag-alagad uban sa raspberry sarsa o sa imong paborito nga sarsa sa prutas. Pagdugang og usa ka gamay nga cream, whipped cream sa vanilla, ug / o pagwagtang sa asukal sa mga confectioner alang sa usa ka elegante ug lamian nga gluten-free nga pinggan.
Mahinumduman:
- Gamita ang imong paborito nga pakete nga gluten-free nga harina nga mix sa niini nga resipe o paghimo sa imong kaugalingong gluten-free nga harina nga mix .
- Paggamit sa usa ka blender aron sa paghimo sa tinuod nga paspas ug sayon nga crêpe batter.
- Himoa ang una nga crêpes. Ibutang ang mga lut-od sa plastic wrap o parchment paper sa matag luto nga crêpe. Dayon ibutang ang stack sa plastic ug ibutang sa usa ka freezer bag, label ug pag-freeze sulod sa 2 ka bulan. Dugos ug mainiton sa usa ka 300 F oven nga mga 5 minutos sa dili pa mag-alagad.
Mga pahinumdom:
- Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga gamit, mga kalaha ug mga himan wala'y gluten.
- Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo.
- Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
Gi-edit ni Stephanie Kirkos, Hulyo 2016
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crêpe Batter:
- 4 ka tasa nga gatas (o ang imong paborito nga dairy-free substitute)
- 2 ka dako nga mga itlog sa temperatura sa lawak
- 2 ka kutsara nga natunaw nga mantikilya O lana sa lana sa oliba
- 1/2 teaspoon nga banilya
- 1 tasa sa tanan nga katuyoan gluten-free flour mix (tan-awa sa Mubo nga sulat sa ubos)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 teaspoon nga asukar
- 1/8 ka kutsara nga gluten-free baking powder
- Lana alang sa pagprito
- Alang sa Raspberry Sauce:
- 1 ka litres nga bag-o nga raspberries O natunaw, wala matam-is nga mga frozen nga raspberry
- 1 ka kutsarita nga bag-ong gipuga nga lemon juice
- Sugar sa pagtilaw
- Alang sa Opsyonal nga Garnish:
- 1/2 ka litres nga lab-as nga raspberries
- 1 tasa nga gipangulohan og cream
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa nga ang Crêpe Batter:
- Ibubo ang gatas, mga itlog, natunaw nga mantikilya O lana sa oliba ug vanilla ngadto sa usa ka pitsel nga blender o usa ka panaksan nga panagsagol.
- Sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan, magtipun-og nga walay gluten-free nga harina nga mix, asin, asukar ug walay gluten nga baking powder.
- Idugang sa basa nga mga sagol ug sagol o sagbot hangtud nga hiniusa ug hapsay. Ang batter kinahanglan nga ang pagkamakanunayon sa manipis nga batter nga batter.
- Kung ang batter baga kaayo, dugangi ang dugang nga gatas, usa ka kutsara sa usa ka higayon, hangtud nga ang husto nga pagkaporma makab-ot. Ang batter mahimo nga una pa sa panahon ug sa refrigerated alang sa usa ka adlaw.
Lutoa ang Crêpes:
- Pag-init sa panit nga 8-pulgada nga panit o crêpe pan sa medium-high heat.
- Idugang ang 1/4 nga kutsarita nga lana sa kaldero ug brush sa pagsul-ob sa ubos sa skillet. (Buhata kini sa dili pa ang paghimo sa matag crêpe.)
- Ibubo ang 1/4 nga kopa sa batter ngadto sa nainit nga karne. Pag-ula sa kaw-it hangtud nga ang ubos sa kalaha gitabonan sa batter. Paglikay sa crêpe sa mga 1 ka minutos (kini kinahanglan nga halos wala'y tubig).
- Gamita ang usa ka nipis nga spatula aron pahubsan ang mga sulud sa crêpe. Idrowing ang spatula sa ilawom sa crêpe ug hinay-hinay nga balihon kini. Lutoa ang ikaduha nga bahin alang sa mga 1 ka dugang nga minuto, hangtud lamang sa bulawan. Pagbalhin sa crêpe ngadto sa usa ka cooling rack o plato. Usba uban ang nahabilin nga batter.
Himoa ang Raspberry Sauce:
- Purée raspberries, lemon juice, ug asukal sa usa ka blender, pag-adjust sa katam-is sa imong lami. Alang sa usa ka walay binhi nga sarsa, palabihan raspberry purée pinaagi sa usa ka mesh mesh.
- Pagtabon ug pag-refrigerate o pag-freeze. Naghimo sa mga 1 1/4 nga mga tasa nga nahilis nga sarsa.
Pagtigum sa Crêpes:
- Drizzle 1 tablespoon nga raspberry nga salsahan sa matag crêpe ug palihokon.
- Drizzle sa mas daghan nga sarsa sa ligid crêpes ug opsyonal nga garnish uban sa bug-os nga raspberries ug whipped cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 202 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |