Kini ang labing popular nga ilimnong makahubog
Adunay usa ka karaan nga panultihon sa Gresya nga "ang ouzo naghimo sa espiritu" ug kini ilabi na tinuod sa Gresya. Ang espiritu nga Griyego o kefi ( KEH -fee) makita sa dulot nga pagkaon, musika sa kalag, ug ang gugma sa buhi nga panag-istoryahanay. Usa ka baso nga chilled ouzo ang hingpit nga kauban sa tanan niining mga butanga.
Kadaghanan sa mga tawo mouyon nga ang ouzo mao ang labing popular nga ilimnong makahubog. Walay laing ilimnon nga ingon sa talagsaon nga Grego o ingon ka suod nga nalambigit sa usa ka kultura sama sa ouzo sa Gresya.
Sa pagkatinuod, niadtong 2006, ang gobyerno sa Gresya nakadaug sa mga eksklusibong katungod sa paggamit sa ouzo nga ngalan sa produkto.
Tilawi
Tin-aw ug silky, nga adunay usa ka lahi nga likid nga palami, ang ouzo gikan sa gikinahanglan o mga salin sa mga ubas nga gipanguha alang sa bino. Mahimo kini nga panimpla sa mga panakot nga sama sa anise, mint, mastic, ug coriander. Makagagahum, ug mabangis, dili kini usa ka ilimnon alang sa maluyahon nga kasingkasing. Kini adunay alkohol nga sulod sa mga 40% (depende sa brand) apan usa usab ka taas nga sugar content nga magdugay sa pagpagawas sa alkohol ngadto sa imong sistema. Ang mga mag-inom gitambagan nga mag-amping tungod kay ang mga epekto sa ouzo molihok kanimo.
Pinulongan
Ang isla sa Lesvos (Mytilini) mapasigarbuhon nga mao ang sentro sa produksiyon sa ouzo ug nailhan pag-ayo nga adunay pipila ka labing maayong ouzo sa Gresya. Ang mga resipe alang sa pagpapas sa ouzo mahimo nga susama gikan sa nahimutangan ngadto sa lokasyon, bisan pa niana, imong makita nga kini kanunay nga gibantayan pag-ayo sa mga sekreto sa pamilya.
Mga tatak sa Ouzo
Ang mga brand sa Ouzo lagmit adunay mga sumusunod sama sa mga team sa soccer ug pagpalambo sa sama nga matang sa pagkamaunongon sa ilang gipahinungod nga mga fans.
Ang pipila sa mas maayo nga nailhan nga mga tatak nga anaa sa gawas sa Gresya mao ang Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni, ug Ouzo Mini. Sa Gresya, ang mga tatak sama sa Plomari, Tinarvou, ug Kefi nalingaw usab.
Pag-alagad
Ang Ouzo naandan nga gihatagan og maayo nga yelo. Ang mga Grego magdugang sa tubig nga adunay iced nga makapahuyang sa kalig-on nga hinungdan sa likido aron sa pagpabalik sa usa ka opaque, milky white.
Kon idugang nimo ang yelo diretso sa ouzo, makahimo ka og mga unsightly kristal sa ibabaw sa imong ilimnon. Adunay usa ka teknikal nga pagpatin-aw alang niini nga emulsion nga sumala sa ScienceDaily.com nailhan nga "ang ouzo effect."
Kadaghanan sa mga Gresyanhon magyubit sa ideya sa ouzo nga gisagol sa bisan unsang butang gawas sa tubig - aron malikayan ang kaulaw, laktawan ang naandan nga mga mixer ug magpabilin sa tubig kung kinahanglan nimo kini lutoon. Usa ka tiggama nagrekomendar nga ikaw mag-alagad sa ouzo sa usa ka pig-ot nga bildo aron ang ilong mapanalipdan gikan sa mga inebriating fumes nga mogawas sa imong ilimnon.
Mga Inom ug Pagkaon
Ang mga Griyego nahigugma kaayo niini nga ilimnon nga adunay ubay-ubay nga ouzo bars sa Gresya nga gitawag og ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Kini mao ang mga dapit nga kaswal nga nagpalista sa daghang mga nagkalainlaing matang sa ouzo, apan labi pa ka importante alang sa ilang tantalizing array sa mga appetizer nga gitawag og mezethes (meh-ZEH-thes).
Kini nga mga lami nga mga lamina sa pagkaon usa ka importante nga bahin sa sosyal nga bahin sa pag-inom sa ouzo. Bisan pa sa kusog nga palami niini, ang ouzo nagdayeg sa daghang nagkalainlain nga matang sa pagkaon ug ang menu sa meze sagad nga taas ug nagkadaiya.
Sa kasagaran nga ouzeri , ang mga patron magpabilin sa ilang mga ilimnon ug pagkaon, hinay-hinay nga mag-agas ug magsibya sa ilang mga palid.
Ang panag-istoryahanay nahimong mas ug mas kusog ug ang lebel sa kasaba mosamot. Ang wala'y natun-og nga paspas ug ang mga panagsinultihanay nga mga sinultian nga mga pinulongan nga Griyego ug ang marka sa usa ka dako nga parea (pah-REH-ah), o pagtigum.
Dili sa Pag-inom
Ang Ouzo mahimong gamiton sa pagluto aron makadugang sa usa ka lahi nga anise sa kadaghanan nga bisan unsang pagkaon. Gamiton sa mga Greyego ang ouzo sa daghang mga resipe gikan sa mga marinada sa dagat ngadto sa cookies. Ang uban nagtuo nga ang ouzo (o labi na nga anise) adunay mga sakit sa pag-ayo ug magamit ang ouzo aron mapagaan ang sakit nga tiyan o paghupay sa labad sa ulo. Ang mga ginikanan nga adunay mga gagmay nga mga bata kasagarang mag-agas sa usa ka gamay nga ouzo sa mga gom sa ilang mga bata aron sa paghupay sa ilang kahasol.
Sa sunod higayon nga malingaw ka sa usa ka baso, hinumdumi ang naandan nga toast mao ang sten uyeia sou (steen ee-YEE-ah soo) - sa imong panglawas!