Café de Monhã
Ang buntag dili mao ang pinakadako o labing importante nga pagkaon sa adlaw sa Brazil. Ang mga taga-Brazil kanunay nga mokaon og mas gaan nga pamahaw, sama sa paniudto ( almoço ) sagad nga igo. Ang pulong alang sa pamahaw sa Portuges, café de monhã , gihubad sa literal nga "kape sa buntag". Ang kape usa ka importante kaayo nga bahin sa pamahaw sa Brazil. Daghang mga taga-Brazil ang nagpahimulos sa pingado , o mainit nga gatas nga gipakatam-is nga kape nga gigamit sa usa ka baso.
Ang kalan nga toasted French bread roll ( pão na chapa ) usa ka paborito nga dali nga pamahaw nga imong mapalit sa imong lokal nga panaderya ug maglipay uban sa pingado.
Mga Prutas ug mga Smoothies
Ang mga taga-Brazil nakatagamtam sa nagkalain-lain nga mga tropikal nga prutas nga anaa sa lokal, nga sagad gigamit sa pamahaw, labi na ang kapayas. Daghang nagkalain-lain nga mga juice sa prutas ang anaa. Ang Açaí usa ka itom nga purpura nga berry nga nagtubo diha sa usa ka matang sa kahoy nga palma, ug gituohan nga labi ka sustansya. Usa ka popular kaayo nga pamahaw (ilabi na sa baybayon) mao ang usa ka smoothie sa frozen açaí, guaraná (laing tropical fruit) syrup, ug saging, nagsilbi sa usa ka panaksan uban sa granola ug gitawag og açaí na tigela .
Keso ug Karne
Ang gibantog nga cheese rolls sa Brazil, ang pila de queijo , nga ginama sa tapioca starch ug nga libre nga gluten, usa ka popular nga pagpili sa pamahaw. Ingon usab ang mga hiwa sa keso ug ham, ingon man ang sinugba nga ham ug keso nga sandwiches ( misto quente ).
Cake
Usa sa akong paborito nga mga butang mahitungod sa pamahaw sa Brazil mao nga kini normal gayud nga adunay cake!
Ang mga taga-Brazil nahigugma sa keyk, ug adunay daghan nga mga resipe alang sa wala mausab nga yano nga malumo nga tinapay nga tinapay, nga kasagaran lutoon sa usa ka singsing nga pan. Kini nga mga tinapay yano kaayo nga himoon - ang batter sagad nga gisagol sa usa ka blender ug gibubo sa kalaha. Ang orange nga cake ,, lami alang sa pamahaw, sama sa cuca de banana ( saging nga saging sa saging nga German).
Ang mga taga-Brazil usab makatagamtam ug daghan nga mga tam-is nga pagkaon nga Portuges.
Cornmeal
Sa Northeastern Brazil, ang gipangulohan nga cornmeal nga gitawag usa ka punoan sa pamahaw, nagsilbi sa mantikilya ug keso. Ang espesyal nga "flaked" cornmeal ( milharina ) giluto sa usa ka espesyal nga kolon nga gitawag og cuscuzeira, nga susama sa usa ka Moroccan couscoussiere). Ang mga imigrante sa Middle Eastern nagdala sa ilang mga tradisyon sa culinary uban kanila ngadto sa Brazil. Daghan niini nga mga pinggan nahimo nga pagkaon sa Brazilian nga pagkaon, uban sa pipila ka mga lokal nga kausaban (sama sa cornmeal puli sa tinuod nga couscous). Ang mais nagpakita sa lamesa sa pamahaw sa lain nga mga paagi usab, sama niining delikadong cornmeal cake nga gitawag og bolo de fubá ( fubá mao ang cornmeal), o sa usa ka creamy cornbread / custard nga gitawag.
Manioc
Ang Manioc , nailhan usab nga yuca ug cassava (ug ang mandioca sa Portuges) usa ka importante nga pagkaon sa Brazilian nga pagkaon. Ang manioc starch , o tapioka starch, gikuha gikan sa likido nga gipugos gikan sa unod sa tuber, ug kini gigamit alang sa pagluto ug paghimo sa tanang mga rolyo nga keso nga gihisgutan sa ibabaw. Ang Manioc starch gigamit usab sa paghimo sa talagsaon ug lamian nga mga crepe nga nailhan lamang nga tapioca . Ang starch gibasa sa tubig ug gisablig sa ibabaw sa usa ka mainit nga panakot, diin kini maglikay nga maghiusa aron mahimong usa ka manipis nga pancake.
Kini nga mga crepes napuno sa matam-is ug lamian nga mga punoan, sama sa keso, gatas nga gatas ug lubi, prutas, ug tsokolate. Ang tapioca usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan, apan maayo kini alang sa pamahaw ug dali nga mahimo.