Ang Cuca de banana usa ka lamian nga pagkaon gikan sa Southern Brazil, diin ang mga German nga mga imigrante nagbilin sa ilang marka sa lokal nga pagkaon. Kini nga keyk adunay usa ka layer sa saging ug usa ka punoan nga mibuak nga patatas, nga makapahinumdom sa German nga streusel cake. Usab, ang ngalan nga " cuca " mahimong makuha gikan sa Aleman nga pulong alang sa cake - kuchen .
Apan kini nahimong usa ka lami, kini nga keyk mao ang lamian ug usa ka maayo kaayo nga krus tali sa tinapay sa saging ug kape sa kape . Kini magpabilin sa refrigerator sulod sa usa ka semana (kon kini molungtad sa dugay!).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Kay Cake:
- 4 saging (hinog kaayo, halos itom)
- 2 saging (hinog)
- 2 tasa nga asukar
- 2 2/3 nga harina nga harina
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- 1 ka asin nga asin
- 3/4 nga tasa nga lana
- 1/3 nga tasa nga tubig
- 3 ka itlog
- 2 teaspoons vanilla
- Alang sa Dugong Pag-ulan:
- 1/4 tasa nga asukar
- 1/2 nga harina sa tasa
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 tasa kahayag nga brown sugar
- 6 ka kutsara nga mantekilya (bugnaw)
- 1 teaspoon nga kaningag
Unsaon sa Paghimo Niini
- Mantikilya sa mga kilid sa usa ka 9 o 10-inch springform pan ug linya sa ubos sa kalaha uban sa usa ka lingin nga talo nga papel. Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees.
- Himoa ang mumho nga patatas: Mix 1/2 nga harina nga harina, 1/4 nga tasa nga asukar ug 1/4 tasa kahayag nga brown nga asukal, cinnamon, ug 1/2 teaspoon nga asin sa usa ka gamay nga panaksan. Guntinga ang bugnaw nga mantekilya ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang sa sagol nga harina. Ibutang ang mantekilya ngadto sa harina ug asukar gamit ang imong mga tudlo, haplap ang mantikilya ug uga nga mga sagol hangtud nga ang mantikilya maayo nga gisagol ug ang sagol nga sagol, sama sa usa ka hilabihang pagkaon.
- Panit ug ihiwa ang 2 hinog nga saging ngadto sa nipis nga mga hiwa ug ibutang.
- Mash ang 4 kaayo nga hinog nga saging sa usa ka gamay nga panaksan. Idugang ang lana, tubig, mga itlog, ug vanilla ug whisk sa maayo nga pagkalubong.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan, palagputon ang mga humay nga sangkap (2 ka tasa nga asukar, 2 2/3 nga harina nga harina, 1 ka kutsara nga baking powder, 1/2 nga kutsara nga baking soda, 1 ka asin nga asin).
- Idugang ang sagol sa saging ngadto sa mga sangkap nga uga ug maayo ang pagkahimo.
- Ibutang ang batter ngadto sa giandam nga kaldero. Ibutang ang mga hiwa sa saging sa ibabaw sa batter, dayon isablig ang sagol nga saging sa ibabaw sa mga hiwa sa saging.
- Ibutang ang cake sa hudno ug magaluto hangtud nga ang sagol nga sagol nga bulawan nga brown ug ang cake mobalik ngadto sa paghikap sa tunga (o kon ang usa ka kahoy nga toothpick nga gisal-ut sa tunga sa cake mogawas nga mamala), mga 45 ngadto sa 50 ka minutos.
- Kuhaa ang cake ug pabugnaw sa usa ka rak sa 15 minutos. Kuhaa ang singsing ug pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 609 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 704 mg |
| Carbohydrates | 114 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |