Lainlaing mga Paagi sa Pagkaon sa Yuca (Cassava)
Ang Cassava , gitawag usab nga yuca, usa ka mahinungdanon, starchy, gamut nga utanon sa tropikal nga mga pagkaon sa tibuok kalibutan. Kini lumad sa Brazil ug nahimong tipik sa pagkaon sa Caribbean sa wala pa nahibal-an ni Columbus "ang bag-ong kalibutan. Ang Cassava (yuca) nagpasiugda gihapon sa usa ka importante nga papel sa kalan-on sa Caribbean karon. Ang mga resipe sa ubos nagpakita sa pagkalain-lain ug nagkalainlain nga paagi sa pag-andam sa tuberous nga utanon.
01 sa 09
CasabeAng labing komon nga paagi nga giandam ug giugdaw sa mga nataran sa Caribbean nga yuca mao ang dagway sa usa ka lisud, walay lebadura, patag nga tinapay nga gitawag nga casabe . Ang resipe gilangkoban sa duha ka sangkap: balanghoy ug asin. Daw ingon kini ka sayon, apan gikinahanglan ang praktis aron sa pag-master sa teknik. Sa mga isla nga nagsultig Pranses, ang tinapay gitawag nga sakit de kassav ug sa mga pulo nga nagsultig Kinatsila, kini gitawag nga pan de casabe.
02 sa 09
Cassava (Yuca) FriesMahitungod sa bisan unsang butang nga mahimo nimo sa usa ka patatas, mahimo nimo ang kamoteng kahoy. Ania ang usa ka pananglitan nga panig-ingnan - paghimo niini nga mga fries. Ang lami ug panapton susama kaayo. Kini nga mga yuca fries sayon nga himoon ug lamian nga gigamit ingon nga usa ka pinggan o usa ka snack. Nganong dili sila sulayan?
03 sa 09
Yuca Tinapay nga May KesoKining lamian nga keso nga tinapay naggamit sa yuca nga harina imbis nga harina sa trigo, nga kini walay gluten-free. Ang nahuman nga produkto adunay usa ka biscuit nga sama sa kalidad. Ang yuca nga tinapay tradisyonal nga giluto ngadto sa mga porma nga mga bulan sa bulan, apan ako ang nagmalampuson sa pagluto niini ngadto sa mga bisagra nga mga porma sa biscuit. Mubo nga sulat: Ang harina sa Yuca gitawag usab og tapioca starch.
04 sa 09
Yuca con MojoKini nga resipe mao ang akong pagkuha sa usa ka classic Cuban dish - yuca con mojo. Kini usa ka vegan dish nga naghiusa sa linuto nga yuca (cassava) ug usa ka mojo sarsa sa citrus juices, ahos ug mga sibuyas, ug mga panakot. Ang Yuca con mojo sagad nga gigamit isip usa ka pinggan sa kilid. Mubo nga sulat: mahimo nimo gamiton ang bag-o o frozen nga yuca sa niini nga resipe.
05 sa 09
Creamed CassavaAnia ang usa ka yano, apan lami, paagi sa pagluto ug pag-alagad sa yuca. Ang sinugba nga ahos ug usa ka pinch nutmeg naghatag niini nga pinggan og usa ka tam-is ug lami nga palami. Kini ang komportable nga pagkaon sa Caribbean. Madanihon usab ang sinugbang ug mashed cassava . Pananglitan, alang sa gamay nga tambal nga pagkaon, mahimo nimo gamiton ang skim milk, alang sa lactose-free nga pagkaon nga mahimo nimo gamiton ang soy milk. Usab, ang bag-ong yuca dili gikinahanglan; mahimo nimo gamiton ang mga frozen.
06 sa 09
Mofongo de YucaSa kinaandan, ang mofongo gihimo uban sa mga hilaw nga tanum. Apan, adunay laing talagsaon nga paagi sa paghimo niini - kapuli nga yuca root (cassava) alang sa mga plantain. Ang mga resulta maoy talagsaon. Ang Mofongo de yuca usa ka lamian nga pinggan nga gimasahe sa yuca nga gisudlan sa ahos, asin, ug bacon.
07 sa 09
Jamaican BammiesAng Bammy (bami) usa ka variation sa flatbread nga balanghoy. Kini nga bersyon naggikan sa mga lumad nga taga-Jamaica. Ang mga Bammies susama kaayo sa casabe, apan kini mas baga ug sa kasagaran matumog sa gatas sa lubi sa dili pa pag-fry, pag-uyo o pagluto. Ania kung giunsa paghimo ang Jamaican bammies .
08 sa 09
Mga Ubas sa Cassava (Yuca)Ang laing dako nga substitution sa patatas. Sama sa mga chips nga patatas, kini nga mga chips nga cassava maayo kaayo alang sa mga snacks human sa klase o sa night game. Isablig sa asin o alagaran ang salsa o ituslob.
09 sa 09
CassareepAng Cassareep mao ang "sekreto" nga sangkap sa paghimo sa pepperpot. Sa pagkatinuod, kini mao ang duga sa balanghoy nga giluto hangtud nga kini makunhod ug maka-caramelize. Ang resulta usa ka baga nga brown nga likido. Ang Cassareep maoy lain nga paggamit sa kina-uyohan (yuca).