Thai-Style Mangosteen Clafouti

Ang Mangosteen usa ka maanindot nga prutas nga Thai nga karon anaa na sa Estados Unidos ug Canada. Tungod kay kini adunay daghang mga antioxidant, ang mangosteen naghatag usab og daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Kung dili nimo kini makit-an, ang mga lychee mohimo sa usa ka hingpit nga paghulip ug mahimo nga adunay lata ingon man presko.

Ang Clafouti usa ka karaan nga estilo sa dessert nga gikan sa France, usa ka matang sa panganak nga sama sa panganod nga gihimo sa preskong prutas.

Hinumdumi: kini nga resipe miabut kanato sa maayong kabubut-on ni David Tinker gikan sa Vancouver, BC, Canada. Salamat si David, tungod sa talagsaon nga resipe - ganahan ko niini!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5
• presko nga prutas sa mangosteen , O ipuli ang 1 ka tasa nga presko o lata nga lychee
• 1/2 ka tasa + 1 Tbsp. asukar
• 1 tsp. cornstarch
• 1/3 tasa nga harina sa humay (OR regular nga harina)
• 4 ka dako nga itlog
• pinch nga asin
• 1 tasa nga gatas sa lubi
• 1 tsp. grated lemon peel
• 1 tsp. vanilla extract
• 1 tsp. lubi nga lubi
• Mahimong gamiton: 1 tsp. icing asukal alang sa garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og hurno ngadto sa 350 degrees F. Paggamit sa gamay nga lana o mantekilya, madagayaon nga grease ang 1 1/2 quart casserole dish o 4-6 nga indibidwal nga gidak-on nga ramekins (6 ka gagmay o 4 ka dagkong ramekins).
2. Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, putlon ang punoan nga bahin sa ibabaw sa mangosteen. Kung ang imong bunga hinog na kaayo, mahimo nimo nga dali nga magwagtang sa baga nga panit nga panit gamit ang imong kumagko. Kon ang panit malig-on, himoa ang laing puthaw sa imong kutsilyo sa usa ka bahin sa prutas, dayon buksi kini.

1. Sa sulod sa baga nga panit imong makita ang gagmay, puti nga mga bahin sa prutas. Kuhaa kini nga mga bahin (apan ibilin ang bisan unsang mga bato sa sulod).
2. Pagputol sa bunga uban sa 1 tsp. cornstarch ug 1 tbsp. asukar sa sinina. Ibutang kini nga mga bahin diha sa ubos sa basang pan nga sinanglag, o bahinon kini sa parehas sa mga ramekin. Paggahin.
3. Sa usa ka dako nga panaksan, ituslob ang mga itlog sa asin ug asukar sa pagsagol. Dayon whisk sa harina, stirring hangtud nga hapsay.
4. Idugang ang gatas sa lubi, panit sa lemon, plus vanilla ug coconut extract. Pag-adto sa pagsagol.
5. Ibubo kini nga sinagol ngadto sa pinggan sa casserole (ibabaw sa mga bahin sa mangosteen). Kung gamiton ang ramekin, isagol ang sagol sa mga ramekin, gibahin kini nga parehas sa mga pinggan. Timan-i nga ang bunga mahimo nga molutaw sa gisagol nga itlog, ug kini madanihon.
6. Ibutang ang sudlanan sa casserole sa oven. Kung gamiton ang ramekin, ibutang ang puno nga mga ramekin sa lasagna nga pan nga linuto sa kalaha. Ibubo ang pipila ka tubig ngadto sa pinggan - igo nga makaabot sa 1/4 ngadto sa 1/3 sa ibabaw sa kilid sa mga ramekin.
7. Pagluto 55 ka minuto sa 1 ka oras, o hangtud nga ang dessert ibutang sa tunga-tunga ug gamay nga browned sa ibabaw.
8. Pag-alagad sa mainit nga uban sa usa ka gamay nga icing nga giayo, o uban sa imong pagpili sa ice cream o whipped cream. Kung nagbilin ka sa bisan unsang mga bato sa mga bahin sa mangosteen, siguruha nga pasidan-an ang imong mga bisita niini (ug pahalipayan ang imong kaugalingon sa pagpaila sa uban niining talagsaon nga bunga sa Thai!).

Alang sa dugang nga kasayuran bahin sa Mangosteen, lakip na kung unsaon pagpalit ug pagputol sa usa ka manggas nga prutas, tan-awa: Unsaon Pag-andam sa Lab-as nga Mangosteen.