Ang Brazil nabantog sa iyang pão de queijo - mga cheese roll nga adunay mga soft chewy center. Kining mga tradisyonal nga panimpla ug pamahaw sa pamahaw naggikan sa estado sa Minas Gerias sa habagatan-sidlakang Brazil. Bisan tuod ang p ã o de queijo wala nahimong popular hangtud sa mga 1950, giingon nga kini naglibot sukad sa ika-18 nga siglo; Apan, ang orihinal nga bersyon wala maglakip sa keso o gatas kung wala ang mga sangkap nianang panahona. Ang Pão de queijo gihimo sa harina sa kasaba (tepuran sa tapioca), ang gamot sa yuta sa tanum nga manioc. Sama sa daghang uban pang mga pagkaon sa Brazil, kini nga keso nga tinapay naggikan sa mga ulipon nga Aprikano, nga una nga magbabad ug manghubag sa gamay nga balanghoy sa dili pa maghimo sa pan.
Ang mahait nga kahumot sa dihang kini giluto, ug gitusok ngadto sa hingpit nga mga bola sa lingin. Kini nga resipe nanawagan alang sa regular nga keso sa mag-uuma apan kung makit-an nimo ang Brazilian nga keso nga queijo minas sa imong lokal nga merkado sa Brazil, ang imong pão de queijo mas matinuod pa. Kay kon dili, ang bisan unsang lig-on, presko nga gatas sa gatas sa baka magtrabaho pag-ayo niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa tibuok gatas
- 1/2 ka tasa nga lana sa utanon
- 8 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
- 4 1/4 ka copa
- tapico nga harina
- 4 ka itlog
- 2 ka tasang grated keso sa mag-uuma (o bisan unsang lig-on, bag-ong gatas nga keso sa gatas)
- Asin (pagtilaw)
- Opsyonal: 1/4 tasa cheddar keso (grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
- Pag-mix sa gatas, asin, lana sa utanon ug mantikilya sa usa ka kolon, ug dad-a sa usa ka hubag. Sa diha nga kini hubag, kuhaon gikan sa kainit.
- Pag-agas sa tapioca nga harina ngadto sa gatas ug mantekilya.
- Pag-agay sa mga itlog ug sa keso, ug pag-mix maayo.
- Himoa nga sagol ang mga sagol nga 15 ngadto sa 30 ka minutos aron masayon ang pagdumala. (Mahimo nimong pahulayon sa refrigerator sulod sa 15 minutos o labaw pa).
- Uban sa floured (tapioka nga harina) nga mga kamot, paghulma sa minasa ngadto sa golf bola nga gidak-on sa bola ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha.
- Magaluto sa mga rolyo sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minutos, hangtud nga sila manghambog ug bulawan. Hinay ang ilang pagtaas ug pag-usbaw sa kasagaran sa katapusang 5 o 10 minutos.
- Pag-alagad sa kainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 397 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 8 g |