Recipe ug mga Panudlo alang sa usa ka Hingpit nga Pagkaon nga Dili Na-Knead Loaf of Tread
Naghimo ako'g ubay-ubay nga nagkalain-lain nga wala'y-knead nga tinapay sa nataponan nga Dutch ovens ug casseroles, apan kini ang akong una nga pagsulay sa paghimo sa usa sa bukas nga tinapay. Malipayon ko sa mga resulta. Kini migawas nga lugit ug lamian, nga adunay daghang nindot nga mga lungag sa hangin.
Nagdugang ko og gamay nga asukal sa niini nga tinapay, apan kana usa ka personal nga gusto. Mahimo kini nga dugos imbes nga asukar o walay pangpatam-is.
Dugang pa, kini usa ka panit nga tinapay nga wala pay tambok.
Ang mga sangkap dili moabut og 5 minutos aron masukod o timbangon ug sagolon, ug ang tinapay giporma ug gibutang sa pan nga wala pay 2 minutos. Kini usa ka tinapay nga sayon nga mahimo nimo sa makadaghan sa usa ka semana uban sa katingad-an nga gamay nga paningkamot.
Gamita kini alang sa bugnaw o sinugba nga mga sandwich, toast, o toast sa pranses.
Tanan nga mga kamot sa panahon : 7 ngadto sa 10 ka minutos
Pagtaas ug paglutaw nga panahon : 5 1/2 ka oras
Mga Sagol
- 3 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan o harina sa pan, 15 ka ons (425.3 g) ( ituslob ug pamaagi sa pagpanilhig )
- 1 1/2 teaspoons (7.39 ml) instant yeast, o "kusog nga pagsaka"
- 1 1/4 teaspoons (6.16 ml) kosher asin
- 2 teaspoons (9.86 m) nga asukar, opsyonal
- 1 1/2 ka tasa (354 ml) nga tubig, temperatura sa lawak
Pamaagi
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, lebadura, asin, ug asukar, kung gamiton. Uban sa whisk o kutsara, maayo ang pag-mix.
- Pag-agos sa tubig nga may usa ka kahoy nga kutsara o mga kamot hangtud nga ang humok nga mga sagol ug mga sangkap nga moistened.
- Tabuni ang panaksan sa plastic wrap ug ibutang sa usa ka libre nga lugar alang sa 4 ka oras.
- Ang mantikilya usa ka 8 1/2 x 4 1/2-inch nga tinapay nga pan.
- Kuhaa ang plastic wrap gikan sa panaksan ug ipangputol ang minasa ngadto sa usa ka maayong pagkalig-on nga nawong. Ang usa ka samag-banig nga higdaanan usa ka maayo nga nawong, o paggamit sa papel nga parchment o pagputol.
- Uban sa mga floured nga mga kamot ibutang ang minasa ngadto sa kasarangan nga rektanggulo nga mga 8 1 / 2- by 12-pulgada, samtang nagdugang og gamay nga harina, kon gikinahanglan, aron dili kini masudlan. Sulayi ang pagdumala sa minasa nga hinayhinay aron dili kini makapahuyang. Gusto nimo ang daghang mga bula sa hangin pinaagi sa tinapay.
- Hinay-hinay nga pil-on ang mga tumoy sa usag usa aron maporma ang usa ka bagis nga tinapay nga hulmahan. Pagtangtang sa giandam nga pan. Hugasi ang hapin sa usa ka limpyo, lightweight nga tualya nga tualya ug ibutang sa usa ka libre nga lugar alang sa usa ka oras, o hangtud nga kini dul-an sa doble ang gidak-on.
- Init ang hurno sa 425 F (218 C).
- Uban sa usa ka sifter o panit nga panakot nga hugaw, ibutang ang abog sa tinapay nga may dugang nga harina.
- Pagluto sulod sa 25 minutos, hangtud sa lawom nga brown nga brown. Ang tinapay magisi sa pag-ani.
- Kuhaa gikan sa hudno ug ibalik ang tinapay ngadto sa usa ka gunitanan aron bugnawon sa dili pa pag-iid-ad sa usa ka hait nga kutsilyo nga kutsilyo o kutsilyo sa kuryente.
Paggamit sa tinapay alang sa toasting, alang sa mga sandwich, French toast , o pag-alagad niini uban sa sabaw o stew.
Hinumdomi: Mahimo nimo nga makadugta ang minasa sa gabii human sa unang pagbangon, unya dad-a sa temperatura sa lawak sa adlaw sa pagluto ug ipadayon ang lakang # 4.
Mga Tip sa Eksperto
Kon kanunay ka nga naghimo sa tinapay, mahimo nimo nga ang usa ka nagtubo nga sudlanan nga magatugot kanimo nga makita ang pagdoble sa minasa nga mas tukma. Gigamit ko kining Cambro nga sudlanan nga girekomendar sa daghang mga panadero sa pan.
Mahimo Ka Usab
7 Katingad-an nga mga Tinapay nga Wala'y Tinapay nga Pagkaon Ang mga resipe naglakip sa sukaranan nga boule, tinapay sa rye nga serbesa, kesapeno nga keso, ug daghan pa.
Ang Basic Brioche Tinapay Kini nga espesyal nga tinapay nga brioche usa ka dato ug dasok nga itlog ug tinapay nga mantikilya. O pagluto sa mga brioche nga mga tinapay alang sa mga sandwich.