Kon Unsaon Pagtimbang o Pagsukat sa Tukma nga Tukma

Ania ang duha ka komon nga mga pamaagi sa pagsukod sa harina. Kanunay kong gamiton ang pamaagi sa kutsara ug pagsilhig sa akong mga resipe, o 4 1/2 ounces / 128 gramo alang sa matag kopa.

Ang uban nga mga site o mga resipe mahimo nga lahi gikan niining kasagarang gibug-aton. Pangitaa ang piho nga mga timbangan sa lista sa resipe sa sangkap o usa ka piho nga instruksyon sa pagsukat sa harina. Ang King Arthur Flour sa kasagaran naglista sa usa ka tasa nga harina sa 4 1/4 ounces, samtang ang Illustrated ni Cook nag-ingon nga ang usa ka tasa nga harina sa ilang site motimbang og 5 onsa.

Ang site sa Betty Crocker naggamit sa kutsara ug paagi sa pagpanilhig apan wala maghisgot sa gibug-aton.

Kutsara ug Sapot

1. Pagpalihok sa harina sa wala pa mag-scoop.
2. Maggamag harina nga may usa ka kutsara ug idugang sa 1-tasa nga uga nga tasa nga igsusukod (nga walay pagkompyuter) hangtud nga ang kopa nagaawas.
3. Ang lebel nga adunay gunitanan sa usa ka kahoy nga kutsara o usa ka patag nga sulud o spatula.
4. Pinaagi sa paggamit niini nga pamaagi, kinahanglan nga adunay 4 1/2 ounces (mga 128 gramos) o halos dili kaayo alang sa matag kopa sa harina.

Dyutay ug Sweep o Scoop ug Sweep

1. Pagpalihok sa harina sa wala pa mag-scoop.
2. Guntinga ang harina upod sa gatas nga igsusugnaw.
3. Ang lebel nga adunay gunitanan sa usa ka kahoy nga kutsara o usa ka patag nga sulud o spatula.
4. Kinahanglan nga adunay mga 5 ounce (141 gramo) alang sa matag kopa sa harina.

Sa Pag-ayuha o Dili Pag-ayag

• Bisan pa ang pag-aybis gitawag sa pipila ka mga resipe, ang pag-fluff kini sa usa ka kutsara o whisking tingali ang tanan nga imong kinahanglan nga buhaton sa wala pa nimo kutsara kini sa tasa. Sa diha nga ang mga humok nga mga sagol nga gihugpong sa usa ka panaksan, palihok sila sa pagsagol niini sa hingpit.

• Ilain ang harina o humay nga mga sambog aron kini mapilo.

Mga Tip sa Eksperto

• Ang pagtimbang mao ang labing tukma nga pamaagi. Kon ang resipe nagpunting sa timbang, timbangon ang harina.
• Kanunay gamiton ang usa ka uga nga igsusukat nga tasa alang sa pagsukod sa harina Ayaw gayud gamita ang usa ka tasa nga igsusul-ob
• Kung ang resipe wala magsulti kanimo kon unsaon pagsukod o paghatag usa ka timbang, gamita ang 4 1/2 ounces / 128 gramong kutsara ug paagi sa pagpanilhig.

Dugang pa

Unsaon Paghimo sa Cake Flour Kapuli

Unsaon Paghimo sa Kaugalingon nga Pag-uswag

Mga Pie Pastry Basics - Paghimo og Hingpit nga Pie nga Crust

Liquid Measurement Conversion Chart alang sa Pagluto