Ang mga chocolate nga Karela gihimo gikan sa pait nga tabayag o melon. Sila adunay talagsaon nga pagtilaw, mao nga daghang mga tawo ang gusto nga mosulay sa usa ka recipe sa Karela chip.
Ang mapait nga tabayag gitawag usab nga momordica charantia, mapait nga melon, mapait nga kalabasa o balsam-pear. Ang paras nangatubo sa Africa, Asia ug Caribbean, bisan pa ang pait nga tabayag naggikan sa India. Nakuha ang ngalan nga karela gikan sa Pakistan.
Gigamit kini sa pipila ka mga beers sa Asia imbis nga mga hops ug sa kasagaran gigamit sa pagpanghugas sa mga pinggan. Apan sa India, ang mapait nga tabayag kasagaran gigamit sa paghimo sama sa sabzi ug nag-alagad uban sa yogurt. Mahimo usab kini ibutang sa tunga sa dihang kini gisagol sa lubi, sa mazhukkupuratti kung kini gisudlan nga fried sa mga panakot ug ingon nga pachadi, nga usa ka tambal nga pagkaon alang sa mga diabetics. Ang mapait nga tabayag sagad giandam nga may mga recipe sa curry o dugmokon nga mga mani ug gisudlan nga pachi pulusu, usa ka sabaw nga may fried sibuyas ug mga panakot. Sa kinatibuk-an, usa kini ka daghan kaayong sagbot nga gigamit sa tibuok rehiyon.
Ang mapait nga tabayag gigamit sa Ayurved ug Hindu nga tambal. Giingon nga buhaton ang tanan gikan sa pagpugong sa kanser ug pagtambal sa diabetes sa pagtambal sa mga hilanat ingon man sa HIV ug AIDS.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 medium-sized nga karelas (mapait nga tabayag / melon)
- 1 teaspoon nga turmeric powder
- 1/2 ka kutsarita nga pulang sili nga powder
- 1 teaspoon chaat masala
- 1 ka asin nga asin
- Lana alang sa lawom nga pagprito
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang karelas ug patya kini. Guntinga ang ibabaw ug ikog ug dayon putlon ang karelas ngadto sa nipis nga mga singsing. Dili nimo gusto nga kini baga kaayo o dili kini malata kon kini fried.
- Ibutang kini nga mga singsing sa usa ka plastik nga sudlanan ug isablig 1 ka teaspoon nga asin sa ibabaw niana. Gamita ang imong kamot aron maayo ang pagkalarot aron sa hingpit nga pagsul-ob sa asin, o pag-uyog ang sudlanan aron maapod-apod ang asin. Paggahin og tunga sa oras. Ang asin maoy hinungdan sa karela nga mohatag sa tanan nga tubig niini ug ang pipila niini nga kapaitan.
- Human sa katunga sa usa ka oras, habwaon ang tanang sobra nga tubig gikan sa karela. Karon isablig ang kunmeric sa ibabaw sa mga piraso sa karela ug dugangi pag-ayo ang sudlanan, o i-mix kini pinaagi sa kamot.
- Kaina ang lana sa pagluto sa usa ka lawom nga kaldero, sa usa ka medium nga kalayo. Sa diha nga kini init, dugangi ang karela niini sa usa ka gamay sa usa ka higayon ug iprito ang mga piraso hangtud nga kini mahilis. Pagpalihok sa mga chips sa usa ka slotted spoon.
- Sa diha nga sila hingpit nga lutoon, habwa ang slotted nga kutsara ug ibutang ang mga chips sa mga tualya nga papel.
- Isablig ang mga chips nga pula ang powder nga chili ug chaat masala ug mag-alagad sa bugas ug sa imong paborito nga daal.