Nakaangkon ka man niini sa brino o nagpalit ka og usa ka piraso nga naayo apan sa gihapon nga hilaw nga karne nga mais, ang pagluto niini sa hinay-hinay mao ang yawe sa pagtapos sa usa ka malumo, lami nga pagkaon. Adunay pipila ka mga paagi sa pagluto og corned beef, sa ubos makita nimo ang tulo sa akong paborito. (Hinumdomi: ang corned beef kanunay nga gibaligya na nga lutu. Kung adunay usa ka espesimen sa imong mga kamot kinahanglan mo lang ipainit, dili sa hingpit magluto sama sa gihulagway sa ubos.)
Nagluto nga Corned Beef
Dili ko kasagaran nga nagsulti sa mga tawo aron lutoon ang daghang mga butang, apan ang pagpabukal mao ang tradisyonal nga paagi sa pag-andam sa corned beef tungod sa usa ka rason: kini magluto sa karne, mokalma sa lisud nga pagputol sa brisket nga sagad gigamit sa paghimo og corned beef sa daplin sa dalan, ug kini nagpagawas sa sobra nga asin (nga gigamit sa pagsud-ong) nga naghatag sa corned beef sa iyang lami ug katin-awan-ug kining tulo nga mga butang sa usa ka higayon.
Ibutang ang corned beef sa usa ka dako nga kolon ug tabonan uban sa daghan nga tubig. Mahimo kang makadugang sa usa ka kutsara o duha sa pickling nga panakot ingon man sa pipila ka mga cloves nga ahos, usa ka quarter nga sibuyas, usa ka carrot, ug pipila ka mga lindog sa celery sa mix, kung gusto nimo, apan wala kini gikinahanglan. Dad-a ang tanan sa usa ka hubag, pagtabon, ug pagpakunhod sa kainit sa paghupot sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto, mas daghan o dili kaayo makalibog, hangtud nga ang corned beef bug-os nga linghod kon ituslok sa usa ka fork, 3 ngadto sa 4 ka oras. Kuhaa ang corned beef gikan sa kaldero ug sulud sa lugas aron mag-alagad.
Matikdi: Mahimo nimong idugang ang mga patatas ug / o cabbage mga 30 minutos sa dili pa matapos ang oras sa pagluto, kung gusto nimo, apan mahimo ka usab maghulat hangtud nga ang corned beef natapos na, kuhaon kini gikan sa kaldero ug takpan kini aron kini pag-init o bisan pa nga ibutang kini sa usa ka 200 ° F nga hurno, magluto sa tibuok nga gagmay nga pula nga patatas ug cabbage nga giputol sa mga wedges sa likido hangtud nga kini mahuman, ug moalagad sa tanang butang nga lutoon ngadto sa maayo nga nahimo niini.
Hinay nga Cooker Corned Beef
Ang pagluto nga corned beef sa usa ka slow cooker adunay mga kaayohan sa pagpabukal sa karne nga kornal, nga makabenepisyo nga dili magpabilin sa balay samtang kini magluto. Ibutang ang usa ka quarter nga sibuyas, usa ka karot, duha ka cloves nga ahos (kon gusto nimo), ug pipila ka mga lindog sa celery sa slow cooker. Makadugang ka usab sa patatas, kon gusto nimo nga alagaran ang corned beef. Ibutang ang corned beef sa ibabaw sa mga utanon, isablig kini sa usa ka tablespoon nga pickling nga panakot , ug pagdugang sa igo nga tubig aron lang ilubngan ang karne. Tabuni ug magluto sa taas nga mga 4 1/2 ka oras o ubos sa 8 ngadto sa 9 ka oras.
Nagluto nga Napuno nga Karne
Ang sinugba nga corned beef naugmad ang usa ka fabulous crispy crust. Hinuon, sa dili pa nimo kini lutoon, kinahanglan nga lutoon mo kini aron makuha ang pipila nga giayo nga asin. Busa, bisag magluto ka niini, ibutang ang karne sa karne sa usa ka dakong kaldero ug tabonan sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag samtang kamo usab preheat sa usa ka hudno sa 350 ° F. Isalikway ang tubig ug balikon. Kusog kaayo. Gusto ka nga makakuha og daghan sa asin sa dili ka pa kini lutoon. Ibutang ang corned beef fat-side-up sa usa ka baking pan ug tabonan uban sa foil. Pagluto sulod sa 2 ka oras. Hibal-i, ibutang ang usa ka hulma sa hurnohan sa ibabaw nga ikatulo sa hudno, ug pagluto hangtud nga ang ibabaw nga browned ug crispy, mga 30 minutos. Ang uban nga mga tawo ganahan nga magpakatap sa karne nga may mustard ug / o isablig kini sa brown nga asukal aron makadugang sa lami ug makatabang sa pagpalambo sa brown crust.
Bisag unsaon nimo pagluto, ang corned beef sobra ka tasty sa cabbage. Sulayi ang butter braised cabbage , seared cabbage , o cabbage sa bacon . Mahimo usab ikaw nga mag-alagad sa niini nga patatas nga cabbage casserole uban sa imong corned beef.