Ang Pagluto Thanksgiving Turkey dili kinahanglan nga usa ka lisud nga buluhaton. Apan ang tanan naghimo pa gihapon og dako mahitungod niini. Matag Pagpasalamat, ang tanan nga mga magasin sa pagkaon naghimo og bag-ong mga pamaagi kon unsaon pagluto ang usa ka hingpit nga pabo . Anaa ang paghigot, paglabay sa langgam, pagluto sa usa ka bag, pag-inject sa usa ka solusyon sa palami, pag-frying, pag-ut-ut, paggamot sa mantikilya o lana sa ilawom sa panit, pagluto sa serbesa nga serbesa, pagbutang sa bacon, spatchcocking, pagluto sa Crockpot ug yano, daan nga pag-ihaw.
Nganong daghang pamaagi? Unsa ang dako nga deal? Basaha pag-usab aron mahibal-an ang tanan nga imong kinahanglan mahibal-an sa pagluto sa Thanksgiving Turkey sa hingpit sa matag panahon.
Ngano nga Lisud ang Pagluto og Thanksgiving Turkey?
Alang sa mga nagsugod, ang turkey maanyag. Ang tambok mao ang nagdugang sa umog ug lami sa karne, ug ang turkey dili daghan niini. Busa bisag wala ka mag-overkoke sa imong pabo, mahimo pa kini nga uga ug hurno.
Ikaduha, ang maong butang mao ang gipangayo nga dako, bugnaw ug bug-at. Ang pagdumala sa usa ka hilaw nga pabo nga puno sa mga oportunidad nga makahugaw sa imong kusina. Ablihi ang pagputos, ug unsay nahitabo? Ang bakterya-puno nga juices moagos dayon. Dayon anaa ang tanan nga mga butang nga dili mabuhat sa imong pag-andam sa pabo, paghugas man kini, paghagbas sa mantikilya sa panit, pagbaliskad niini o pagbutang sa lungag.
Ikatulo, ang mga turkeys mokuha og usa ka toneladang kwarto sa refrigerator ug sa hurnohan. Lisud ang pagkuha sa ubang mga butang diha sa fridge sa dihang nag-defrosting ka, nagluhod o gani nagtipig og bag-ong pabo.
Ang sama nga alang sa hurno.
Nganong Gihubit sa mga Eksperto ang Paghimog Turkey?
Ang paghimo , ang proseso sa paghumol sa turkey sa usa ka gabii sa usa ka solusyon sa tubig nga asin, gidesinyo aron mahimong basa ang turkey.
Kon mag-brine ka sa usa ka pabo, naningkamot ka nga makuha ang pabo aron mahuptan ang kaumog aron mahimo kining mas lami.
Ang kaayohan sa usa ka brined turkey mao nga kini makasugakod nga sobra ang pagkapuno kay sa usa ka regular nga pabo.
Ngano? Tungod kay kini adunay dugang nga kaumog aron kini dili mahugawan.
Ngano nga Ang mga Taga-Cook sa Turkey Nag-uswag?
Kon maghunahuna ka bahin niini, ang usa ka pabo mao ang hingpit nga sayup nga porma alang sa pagpangaon. Nahibal-an mo kung sa dihang maghimo ka ug mga cookies kinahanglan nimo nga himoon ang sama nga porma ug gidak-on, mao nga sila magaluto nga parehas? Buweno, ang pagluto sa usa ka pabo sama sa pagbutang sa usa ka higante, walo ka pulgada nga tag-as nga cookie sa tunga sa cookie sheet ug palibut kini sa usa ka hugpong nga regular nga gidak-on nga mga biskwit, unya nagpaabut nga silang tanan magluto nga parehas sa samang gidugayon nga panahon.
Ang porma sa usa ka pabo nagabantay sa dughan nga naladmon sa kainit sa tanang panahon, samtang ang mga paa ug mga bitiis dili kaayo makit-an sa direkta nga kainit. Siyempre, ang dughan magluto mas dali. Mas grabe pa niana, ang dughan dili kaayo tambok, nga nagpasabut nga kini dili makatabang apan mag-uga, samtang ang mga paa ug mga tiil makahuman sa pagluto.
Ang ubang mga tawo nakigbatok niini nga problema pinaagi sa pagluto sa ilang Thanksgiving turkey, ang dughan gipaubos. Dili kini usa ka dili maayo nga ideya. Apan kini dili sayon nga solusyon. Alang sa usa, dili nimo makuha ang nindot, brown nga panit nga panit sa dihang imong ihawon ang bukbok, gawas kon imong ibalik kini panahon sa pagluto. Ug ang paghimo sa usa ka mainit nga pabo dili sayon.
Unsa ang Pagkaon, Pagkaon sa Beer ug uban pang mga Paagi sa Pagluto sa Turkey ?
Ang tanan nga mga pamaagi nga gidesinyo aron pagtabang sa pabo nga magpabilin ang kaumog.
Nabatyagan ba nato ang tema dinhi?
Daghan niining mga pamaagi ang maayo nga trabaho niini. Apan sama sa pagsuka sa pamaagi, ang kadaghanan dili sayon. Gawas kon ikaw usa ka batid nga beterano sa lawom nga pagpanggahi nga pabo, dili ko kini sulayan. Ang usa ka langgam nga dagko sa daghang lana usa lamang ka aksidente nga naghulat nga mahitabo alang sa usa ka bag-o.
Ang pag-ihaw, pagpanabako, ug serbesa nga makaluto adunay mga suliran nga susama sa paglabay. Ang usa ka bug-os nga pabo igo ra kaayo nga magamit.
Nganong ang Rub Butter o Oil ubos sa Skin?
Duha ka mga pulong: umog ug lami.
Ang mantekilya o lana magpabilin nga dughan ang dughan, aron nga bisan kon imong gipa-overkward ang pabo, dili kini mahuyang. Ang mantikilya ug lana usab naghatag og palami, ilabi na kung imong gisagol ang mantikilya nga tinadtad nga mga utanon.
Unsa man ang Kahigayonan Niadtong mga Injector sa Flavor?
Ang flavor injectors mga higanteng hypodermic nga mga dagom. Ang katuyoan mao ang pagdugang sa lami ug kaumog sa pabo.
Pagtan-aw sa pipila sa among mga paborito nga mga marinade sa pagpa-injection .
Ngano nga ang Kadaghanan sa mga Tawo Nagmadaugon sa Ilang Turkey?
Sulud sa daghang katuigan, ang Food and Drug Administration sa US nagrekomendar nga magluto og pabo sa duha ka lain-laing temperatura-180 degrees F sa paa ug 165 degrees F alang sa dughan. Nga hapit ang garantiya nga ang dughan ma-overcook (wala pay labot ang pagkaimposible sa siyensya).
Pipila ka tuig ang milabay, ang FDA nakapausab sa rekomendasyon sa 165 degrees alang sa tanang bahin sa Turkey . Apan dayag nga ang tanan wala makakuha sa memo, mao nga ang uban nga mga tawo nagluto gihapon sa mas taas nga temperatura.
Ang laing katarungan mao nga ang mga tawo wala maghisgot sa nahabilin nga kainit. Sa higayon nga kuhaon nimo ang usa ka pabo gikan sa hudno, kinahanglan nga pahulayon kini. Gitugotan niini ang pag-apod-apod sa mga duga ug ang turkey aron mahuman ang pagluto gawas sa hurno gikan sa nahibiling init.
Kasagaran, ang temperatura sa turkey mobangon og laing 5 ngadto sa 8 ka grado sa panahon niining pahulay nga pahulay. Busa, ang mga propesyonal nga mga tigluto sa kasagaran mokuha sa usa ka pabo nga gikan sa 160 degrees F, kay sa 165 aron sa pagtugot niini nga nahabilin nga init nga epekto. Apan ang kadaghanan sa mga cook sa balay wala. Busa kung makuha nimo ang usa ka pabo gikan sa hurno sa dihang ang thermometer mag-registro 165, ang turkey matapos sa pagluto nga 170 ngadto sa 175 (salamat sa nahabilin nga kainit). Ug kini mao ang labing luya.
Ang maayong balita mao nga kung gikuha nimo ang mga lakang aron makadugang sa umog sa pabo, pinaagi sa pagpahid sa mantikilya sa ilawom sa panit, pagputos sa bacon o brining, kini makasugakod sa pagkalutaw sa usa ka diyutay nga wala mauga.
Kinahanglan ba nga Baste sa Turkey?
Ang pag-ilis adunay lugar. Kini naghimo sa imong pagbati nga ikaw naghimo sa usa ka butang aron ang mga butang mahitabo alang sa turkey. Nakuha ko kana. Makatabang usab kini sa panit nga brown nga maayo.
Ang dili pag-abli mao ang pagdugang sa umog o palami sa langgam, bisan unsa pa ang imong nadungog. Ang pag-ilis mahimo usab molugway ang imong oras sa pagluto, tungod kay kanunay ka nga nagbukas sa oven.
Kung gusto nimo nga mag-baste, moingon ko nga moadto alang niini. Dili kini makapasakit ug makatabang sa pagpakita sa imong pabo. Apan kon ikaw puliki sa uban nga mga butang, laktawan kini nga lakang.
Unsa ang Deal sa Pagbungkag sa Turkey sa Bacon?
Sama sa paghumol sa mantekilya o lana sa ilawom sa panit, ang pagputos sa pabo sa bacon usa ka paagi sa pagdugang sa umog ug lami sa karne.
Ang bugtong disbentaha sa niini nga paagi mao nga ang Turkey sa kanunay nga sa smoky palami sa mga Bacon, nga ang uban nga mga tawo nga makit-an sa dili maayo. Sa laing bahin, ang ubang mga tawo nahigugma niini. Kini usa ka butang sa personal nga pagpalabi.
Nagluto ba ang Turkey ug Trabaho sa Bag?
Oo! Ang pagluto sa usa ka pabo sa usa ka bag sa hurno mahimong moresulta sa usa ka labi ka labi ka basa ug dugaon nga langgam kay sa tradisyonal nga pag-ihaw. Ang rason? Ang usa ka bag sa hurno mao ang usa ka moist moist cooking nga pamaagi. Ang mga duga sa turkey gipabilin sa bag, nga nagbantay sa basa-basa nga pabo ug gani gipasayon kini nga magluto nga mas paspas.
Mahimo kini nga usa ka gamay nga lisud nga pag-atubang sa pagkuha sa hilaw nga pabo sa bag. Apan sa higayon nga imong mahimo kana, kini usa ka yano nga paagi. Pag-ihaw lang sa bag nga bukas sa ibabaw gamit ang usa ka kutsilyo, pabalhin ang turkey sa 20-30 ka minutos ug ibalhin ngadto sa usa ka pagputol sama sa naandan nimo.