Hinunoa, pagluto sa tinadtad nga cabbage sa usa ka gamay nga mantequilla ug asin nagmugna sa usa ka malumo nga malumo, tugob nga panimpla nga bahin nga pinggan nga hingpit aron sa pag-alagad uban sa sinugba nga karne sa tanan nga matang. Dugang pa, kini dili sayon. Mao kini ang usa sa mga sangkap-sa-mas-mas labaw pa kay sa kini nga mga pinggan, sigurado. Ang luag, maluhong curly nga mga dahon sa Savoy cabbage labing hingpit alang sa niini nga pinggan, apan ang regular nga green cabbage nagabuhat usab.
Kini nga pinggan sa kilid hilabihan ka flexible. Naglakip kini sa usa ka ubay-ubay nga pangunang mga pagkaon: sinugba nga manok, sinugba nga steak, sinugba nga isda, kan-on ug beans ... ang lista hapit walay katapusan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 gamay nga ulo Savoy o berde nga cabbage
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- Maayong asin sa dagat sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ug isalikway ang bisan unsang dughan nga gibunalan, nalaya, o dunot nga mga dahon gikan sa gawas sa cabbage. Guntinga ang cabbage ngadto sa mga quarters , guntinga ang baga nga kinauyokan sa sentro. Mahimo nimong ihiklin ang kinauyokan o, buhaton ang sama sa akong buhaton, ug tipahi kini nga hinay-hinay ug ilakip kini sa panagsama!
- Pagputol sa cabbage ngadto sa mga piraso sa gikaon nga gidak-on (mas dako o mas gamay dili kaayo hinungdanon, mao nga dili mabalaka sa pagputol niini nga parehas alang niini nga plato gawas kung gusto nimo).
- Ituslob ang mantekilya sa usa ka dako nga pan nga frying or saute pan sa medium-high heat. Sa diha nga ang mantikilya nga natunaw ug mihunong sa foaming, idugang ang cabbage, isablig sa asin, ug add 3 tablespoons sa tubig. Pag-agos sa pagsagol, pagtabon, ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low. Magluto, mag-aghat sa cabbage karon ug usab kon imong gibati kini hangtud nga ang cabbage malomo kaayo ug ang likido hingpit nga masuhop, mga 20 ka minutos. Kung alang sa pipila ka rason ang cabbage dili malumo apan ang pan uga, ug laing 2 tablespoons sa tubig ug magpadayon sa pagluto, magdugang og usa ka kutsarang tubig sa usa ka panahon, kung gikinahanglan, hangtud nga ang cabbage malomo sa mopaak.
- Panahon sa cabbage sa pagtilaw uban sa dugang nga asin, kon gusto nimo, ug sa pag-alagad sa init o mainit nga.
Kini nga resipe usa ka sukaranan nga kini usa lamang ka pamaagi, nga naghimo niini nga hinog alang sa eksperimento ug pag-customize. Ayaw paghatag ug mga utanon (ngadto sa katapusan), mga panakot (uban ang mantikilya), o ubang mga utanon (uban sa cabbage) aron sa paghimo niini nga pagkaon nga imong kaugalingon. Pipila ka mga ideya aron makasugod ka:
- Pagdugang og dugang nga lami pinaagi sa paggamit sa stock sa manok o puti nga bino sa dapit sa tubig ingon nga braising liquid.
- Isablig sa pipila ka mga lab-as nga mga hilba sama sa parsley o thyme sa katapusan. Ang Pranses nga mix sa mga herbes de Provence o mga fines herbes parehong maayo nga mga pagpili.
- Ang Rosemary maanyag, usab, siguruha nga magsugod pinaagi sa pagdugang og gamay kaayo, tungod kay ang mas lig-on nga lami niini dali nga makapalibug niini nga mas delicately flavored nga pinggan.
- Pag-alis sa pipila ka mga shavings sa lisud nga keso, sama sa Parmesan o tigulang Gouda, samtang ang cabbage kini mainit pa, sa wala pa sa pag-alagad, mao nga kini matunaw sa cabbage alang sa usa ka katingad-an tasty dugang.
- Pag-agos sa 1/4 ngadto 1/2 ka teaspoon sa imong paborito nga mix sa spice sa nangatunaw nga mantekilya sa dili pa dugangan ang cabbage. Ras el hanout, garam masala, ug bisan pa sa pagkalkula sa powder nga maayo nga mga kapilian.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 77 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 2 g |