01 sa 10
Unsaon Pag-uswag ang Challah
Miri Rotkovitz Ang Challah, ang classic Shabbat ug ang pan nga bakasyon, gihimo gikan sa usa ka humok, sagad nga itlog nga puno sa itlog nga mahimo nga dagway sa daghang mga paagi. Ang 3-strand braid usa sa pinakasimple nga mga porma nga agalon. Kini nga pamaagi, nga gihulagway niini nga sunod-sunod nga giya, nagsugod sa ibabaw sa tinapay.
02 sa 10
Pagbahinbahin ngadto sa mga bahin
Miri Rotkovitz Ihanda ang imong paborito nga resipe nga kuwarta . Human sa minasa nga nabanhaw, lain nga challah , kon gikinahanglan.
Alang sa tagsa ka challah, ibahin ang minasa ngadto sa tulo ka parehas nga bahin. Mahimo nimo kini pinaagi sa pagtan-aw ug pagbati, o pinaagi sa paggamit sa usa ka timbangan sa kusina aron sa pagsusi nga ang mga bugdo sa minasa mao ang mahitungod sa sama nga gibug-aton.
03 sa 10
Pag-umol sa Pagsudya
Miri Rotkovitz Uban sa limpyo, gaan nga mga kamot nga naglutaw, magsugod sa pagporma ug hinay-hinay nga pag-andam sa mga bola sa minasa ngadto sa mga porma sa kahoy.
04 sa 10
Pag-Rolling nga Dough to Ropes
Miri Rotkovitz Ibutang ang mga troso nga ginagmay diha sa usa ka gamay kaayo nga lutahan sa trabaho ug gamiton ang imong mga kamot sa pag-roll ug ibitad kini ngadto sa taas nga mga pisi sama sa lubid. Gamita bisan ang pressure samtang imong paligiron ang minasa, aron mahuptan ang usa ka bisan sa gibag-on sa gitas-on sa matag pisi.
05 sa 10
Pagdala sa Challa
Miri Rotkovitz Ibutang ang kuwarta nga kuwarta sa challah sa usa ka pan nga hilison nga gaan nga gisagol o gilinya sa papel nga parchment. Ang mga lubid kinahanglan nga linya nga magkatapad, apan dili makahikap - gusto nimo nga mobiya bisan usa ka pulgada tali sa matag pisi aron ikaw adunay igong luna aron sa pagkisi.
Sugyot: Kon ang usa sa imong mga lubid nga lubi mas dako o mas gamay kay sa uban, himoa nga ang usa ka sentro sa tunga.
06 sa 10
Pagtangtang sa Pagsulay
Miri Rotkovitz Hugot nga pinatapik ang mga tumoy sa mga lubid nga minasa sa usa ka bahin. Kini magdugtong sa ibabaw sa tinapay samtang ikaw nagsaba. Ibutang ang pinched ends sa ilalum sa tinapay aron sa pagtabang sa pagpugong kanila samtang ikaw sinaput, ug samtang ang challah bakes.
07 sa 10
Gisulayan ang Dough
Miri Rotkovitz Pagsugod sa pagbalanse sa challa pinaagi sa pagbayaw sa lubid nga hilo sa tuo ug pagpasa niini sa sentro nga pisi (ang pisi sa gilayon nga wala). Karon, ang pisi nga diha sa tuo nahimong sentro nga pisi. Ang orihinal nga pisi nga sentro karon anaa sa tuo. Ang pisi sa wala mibalhin.
08 sa 10
Gisaway ang Challa nga Wala sa Kanan
Miri Rotkovitz Dad-a ang lubid nga hugpong sa wala ug ipasa kini sa tunga sa tunga (ang pisi sa husto nga tuo). Ang pisi nga diha sa wala anaa na karon sa tunga. Padayon nga pagsal-ot sa challah pinaagi sa alternate nga pagbutang sa tuo nga pisi sa ibabaw sa tunga nga pisi, dayon ang wala nga pisi sa ibabaw sa pisi sa tunga. Paningkamuti ang paghawid sa pisi sa hugot nga paagi samtang ikaw magtrabaho sa ubos sa tinapay.
09 sa 10
Pakpak ang Dough
Miri Rotkovitz Sa diha nga ikaw nagsulud sa tanan nga dalan paingon sa ubos sa tinapay, pinatapok ang mga tumoy sa mga lubid nga minasa, ug ipapilit kini sa ilalum sa tinapay. Kini maghatag sa imong challa og usa ka madanihon, tapered nga porma, ug motabang sa pagpugong sa paghiusa samtang ang tinapay mobarug ug magluto.
10 sa 10
Naglangkob sa Pagsulay nga Pasagdi Kini
Miri Rotkovitz Tabuni ang tinapay nga gisul-ob sa challah sa usa ka limpyo nga tualya sa tsa, ug tuguti nga kini motubo hangtud doble ang gidak-on. I-brush ang tinapay pinaagi sa paghugas sa itlog ug pagluto sumala sa direksyon sa resipe.