Si Susan Portman mahimong usa ka artista pinaagi sa pagbaligya, apan si Giora Shimoni pareho usab sa iyang talento sa kusina. Dinhi, iyang gipaambit ang espesyal nga resipe sa mansanas sa iyang inahan. Si Shimoni nagpatin-aw nga "ang sekreto sa iyang inahan mao ang pagluto sa mga peel ug mga panit sa mansanas sa tubig aron sa paghimo sa usa ka nindot nga juice sa apple," nga iya dayon nga palabihan, ug gamiton ingon nga usa ka pagluto nga likido aron himoon ang mansanas. Gipili ni Portman ang binotelyang duga sa apple, usa ka shortcut nga iyang nadiskobrehan nga makahatag sa samang lamiang mga resulta.
Miri's Recipe Testing Notes ug Tips:
Kon wala ka sa juice sa apple, ang tubig maayo usab.
Kung himoon nimo ang orihinal nga bersyon sa kini nga resipe, maayong ideya nga makuha ang mga liso gikan sa mga cores sa mansanas. Kay kon dili, mahimo nga mapait ang juice sa apple.
Samtang ang resipe nag-awhag sa mga mansanas sa Granny Smith, mobati nga gawasnon sa pagpuli sa imong paborito nga mga mansanas nga multi-purpose, o sa paggamit sa usa ka kombinasyon sa mga klase. Ang mahumot nga mga mansanas sama sa Pink Lady, Cameo, Braeburn, o Jonagold maayo ang pagtrabaho.
Ang orihinal nga resipe nagsugyot nga magdugang sa cinnamon ug asukar sa pagtilaw sa dili pa magluto, apan mas sayon ang pag-adjust sa katam-is sa dihang ang mga mansanas nabuak na sa usa ka sarsa.
Gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 Granny Smith mga mansanas (gipanitan, gisul-ob, ug ginunting: ibutang ang mga panit ug mga panit kon imong gihimo ang orihinal nga bersyon)
- 1/2 ka tasa nga apple juice (o tubig o apple liquid; tan-awa ang orihinal nga bersyon, sa ubos)
- Dash cinnamon (o sa pagtilaw)
- 1 ka kutsara nga asukal (o pagtilaw)
- 3 ka buok nga cloves
- Opsyonal: 1/2 ka tasa nga uga nga cranberry (kapin o kulang sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
QUICK VERSION
1. Sa usa ka dako, bug-at nga bottom sa saucepan o Olandes nga hurnohan , isagol ang mga hiwa sa apple ug juice o tubig. Ibutang sa ibabaw sa medium-nga kainit, ug magluto nga walay tabon, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga mansanas magsugod sa pagpagawas sa ilang mga juices ug ang sagol magsugod sa pag-simmer.
2. Idugang ang mga cloves, pagpakunhod sa kainit, ug pagtabon. Pagminyo, kanunay nga pagpalihok ug pagdugmok sa mga mansanas, hangtud nga ang mga mansanas linghod ug ang sagol nga chunky, mga 15 ngadto sa 20 minutos.
(Kon mas gusto nimo ang hamugaway nga applesauce, magluto kini og dugay-dugay, ug dugangi ang diyutay nga likido).
3. Pagbira gikan sa kainit, kuhaa ang mga cloves, ug pahumon sa pagtilaw sa cinnamon ug asukar. Pag-agos sa uga nga cranberry, kon gusto. Pag-alagad sa kainit, o pagbalhin ngadto sa usa ka nasud nga sudlanan ug ibutang sa refrigerator.
ORIGINAL VERSION
1. Ibutang ang mga peel ug mga cores sa mansanas sa usa ka dako nga kolon ug tabonan sa tubig. Magluto sa kainit nga kainit hangtud nga ang mga panit humok ug ang tubig mao ang kolor sa apple juice, mga 15 ngadto sa 20 minutos. Pagtrabaho sa usa ka panaksan, ibubo ang sinagol pinaagi sa usa ka pino nga panyo. Luwasa ang likido sa panaksan, ug isalikway ang mga panit ug mga cores.
2. Ibutang ang hiniwa nga mga mansanas sa dako, bug-at nga bottom sa saucepan o Dutch nga hudno, ug idugang ang igo sa "apple liquid" nga halos dili matabonan ang mga mansanas. Idugang ang mga cloves.
3. Magluto sa medium-taas nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga mansanas linghod ug ang sarsa mao ang chunky. (Alang sa hapsay nga sarsa, dugangi ang dugang nga apple liquid o tubig, ug pagluto og dugay. Biyai ang mga cloves, ug dugangi ang kanela ug asukar.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 135 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 1 g |