Ang gikuha nga baboy yano nga himoon sa crockpot, ug mahimong magamit sa daghang mga paagi. Ang karne sa South American nga estilo sa karne naayaw sa cumin, oregano, orange ug apog, ahos, sibuyas ug berdeng mga chiles. Kini lamian sa mga tacos, sa mga sandwich nga adunay salsa criolla , o uban sa humay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 4-pound
- baboy butt roast
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 3 ka cloves nga ahos (hinay-hinay)
- 1 orange (quartered)
- 2 limes (quartered)
- 2 teaspoons cumin
- 2 teaspoons oregano
- 1 lata sa mga green chiles (diced)
- 2 teaspoons ham base (bouillon)
- 1 tasa nga tubig
- Opsyonal: 2 ka kutsara nga aji panca paste
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Garnish: cilantro (tinadtad)
- Garnish: apog wedges
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tinadtad nga sibuyas sa usa ka dako nga crockpot. Panahon sa baboy nga sinugba sa asin ug paminta sa tanang kilid ug ibutang kini sa ibabaw sa mga sibuyas.
- Ipadayon ang mga hiwa sa ahos ngadto sa baboy nga sinugba sa nagkalainlaing mga dapit, nga maghimo sa mga slits nga may kutsilyo kon gikinahanglan.
- Pag-agay sa cumin, oregano, green chiles, ham base, ug aji panca (kung gamiton) sa tubig, ug ibubo sa ibabaw sa sinugba.
- Ang patong nga apog ug orange nga mga hiwa sa ibabaw sa sinugba. Tabuni ug ibutang ang crockpot ngadto sa taas.
- Magluto alang sa 2 ka oras sa taas, dayon pakunhod ang temperatura ngadto sa ubos ug magluto sulod sa 6 ka oras.
- Kuhaa ang karne ug reserba. Gikan sa usa ka colander ngadto sa usa ka saucepan. Isalikway ang sulod sa colander.
- Simmer pagluto liquid sa stove hangtud kini nga mikunhod ngadto sa bahin sa 1 tasa.
- Preheat hurno sa 400 degrees. Pagputol sa karne, pagkuha sa sobra nga tambok. Pagdugang sa pagkunhod sa sarsa sa karne.
- Ipakaylap ang karne ngadto sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto alang sa 10-15 ka minuto, hangtud nga gamay nga browned ug gipainit sa.
- Pag-alagad uban sa apog wedges ug garnish uban sa cilantro, kon gusto.