Ang Intsik nga celery adunay usa ka daghan nga lig-on nga palami kay sa European celery. Ang mga lindog sa kina nga celery mas manipis pa kay sa kintsay sa Europa ug sagad kini nga lungag sa tunga. Sa dili ka pa magluto sa celery sa Chinese, akong girekomenda nga hinay-hinay nimong dugmokon ang mga lindog sa celery nga moresulta sa mas maayong panapton ug mas lami usab.
Ang mga Insek sa kasagaran ganahan magluto sa celery nga Intsik nga may hiwa nga dried tofu, karne sa mais nga karne, baboy o manok, gibutang nga squid o cuttlefish. Mahimo nimong pilion ang bisan unsa nga mga sangkap sa pagpalihok sa celery nga Intsik.
Sa pagpalit nimo sa celery sa Intsik gikan sa mga supermarket sa China, kasagaran kini adunay mga dahon ug mga gamot. Palihug kuhaa dayon ang mga dahon, mga gamot ug bisan unsa nga namala nga mga lindog. Kasagaran ang mga Chinese nga mga tawo dili mokaon sa mga dahon sa kintsay sa Chinese apan sa dili pa dugay nga mga katuigan ang pipila ka mga tawo nag-ingon nga ang mga dahon sa celery sa Chinese adunay dugang nga nutrisyon dayon ang mga lindog. Tingali kini mosangpot sa mga makapaikag nga Intsik nga celery leaf recipes sa umaabot?
Mahimo mong magamit ang lana sa oliba, lana sa utanon o lana sa sunflower alang sa kini nga resipe. Nagtuo ako basta ikaw naggamit sa "kahayag" nga pahumot sa lana aron mapukaw ang pagkaon, dili kana problema. Apan palihug likayan ang bisan unsang lig-on nga lana sa lana, sama sa dugang nga ulay nga lana sa oliba ug lana sa lana (gawas kon nagluto ka og tulo ka tasa nga manok o laing resipe nga naghangyo kanimo sa paggamit sa toasted lana sa lana.)
Kung dili ka makahawid sa Intsik nga celery nan mahimo nimo gamiton ang kasadpan nga celery sa baylo apan palihug hibaw-i nga ang lami dili parehas.
Ang celery usa ka maayong tinubdan sa bitamina A, K ug minerales sama sa potassium, sodium, calcium, manganese ug magnesium. Gawas niini, ang celery usab ubos kaayo sa kaloriya. Ang Chinese nga celery taas usab sa folic acid, niacin ug bitamina-c, nga mahinungdanon alang sa labing taas nga metabolismo.
Gi-edit ni Liv Wan
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8-10 ounces nga Chinese celery
- 1 ka kutsara nga utanon (o peanut oil, alang sa stir-frying)
- 2 ka ahos nga cloves (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 ka chili (mga liso nga gikuha ug gi-julienned)
- 1.5 ka kutsarang sabaw nga manok (o tubig)
- 2 teaspoons nga alak sa bugas humay (o shaohsing nga alak sa bugas)
- 1 ka kutsarang light soy sauce
- 1 teaspoon nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isalikway ang tanan nga mga dahon ug mga gamot. Hinloi ang celery ug hugaw ang tubig. Gamita ang imong kamot aron mopadayon sa mga lindog sa celery dayon itiwit ang mga lindog sa celery ngadto sa 1 pulgada ang taas nga mga seksyon.
- Ipain ang usa ka wok nga adunay 1 ka kutsara nga lana sa taas nga kainit. Kung ang init nga lana makadugang sa ahos ug chili. Pagpakaon hangtud nga ang kahumot mogawas ug makadugang sa celery sa Chinese.
- Pagpakaon sa celery hangtud nga ang celery mobalik nga medyo itom nga berde ug idugang ang stock. Magluto sulod sa 30 segundos.
- Idugang ang tanan nga panimpla ug isagol ang parehas. Magluto hangtud nga kini hapit na uga. Andam nga moserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 110 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 363 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |