"Gusto ka bang mosulod alang sa kape ug cake?" Kini napulo lang ka yano nga mga pulong, apan, kanunay nga gibalikbalik, igo ang gahum sa paghimo sa kalibutan nga mas malipayon nga dapit.
Mao nga ang pagluto og cake usa ka butang nga angay mahibal-an sa tanan.
Kung ang usa ka tawo nga imong gikahadlokan adunay usa ka adlaw nga natawhan, kana igo nga katarungan didto mismo. Apan usab, ikaw ba gidapit ngadto sa balay sa usa ka tawo alang sa panihapon? Ipakita sa usa ka tinapay imong giluto ang imong kaugalingon ug ikaw sigurado nga hangyoon balik.
Dili kana nga cake kinahanglan nga itagana alang sa espesyal nga mga okasyon. Ang cake kinahanglan nga mahimong pedestrian. Dagan sa galingan. Ang cake kinahanglan nga sama sa mga pancake . Sa pagkatinuod, ang cake mas sayon kay sa mga pancake, ug kini molungtad pa.
Hinumdomi nga wala ako maghisgot mahitungod sa dekorasyon sa cake. Dili gani ako naghisgot mahitungod sa pag- frosting usa ka cake. Mahitungod kini sa pagluto og yano, yano, elegante nga cake. Gihimo nimo, sa imong kusina, sa labing menos kausa sa usa ka semana, apan labing maayo sa makaduha. "Ayaw gayud nga walay cake!" mao ang imong motto.
Ang Nagkomerehistro nga Pagkaon nga Cake Dili Dako Kaayo!
Daghan nga mga higayon, usa ka tawo ang maghinamhinam sa pagluto og usa ka cake, ug dayon sila makaabot alang sa boxed cake mix sa tindahan. Ug nganong dili? Kini sayon, sayon, ug matinud-anon, kini dili maalamon - nga kon ikaw mosunod sa mga panudlo, magluto ka og usa ka cake.
Apan paghulat usa ka minuto. Ang kahon usa lang ka kahon nga powder. Kinahanglan mo pa nga itanyag ang mga itlog, ug lana, ug tubig. Kinahanglan pa nga mag-manteka ang imong pan, ug buhaton ang pagsagol.
Mas kini ba mas sayon kay sa paghimo niini gikan sa pagkasulat? Maayo, gisukod nila ang harina ug asukar. Ug ang asin ug ang linuto sa kalaha gisagol na. Busa unsa? Kadto mao ang labing sayon nga mga bahin! Oo, importante ang pagsukod , apan dili kana lisud.
Dili lamang kana, apan ang usa ka cake nga kahon nag-ingon nga maghimo ka og double-layer nga cake, ug dili ka.
Ang Twin layers nagpasabot nga kinahanglan mo nga mag-frosting o mag-uban sa lain nga pagpuno aron sa pag-adto sa taliwala sa mga lut-od (pag- itom sa krema , tingali), ug kana dili ingon niana.
Mahimo nimo ang pagluto sa duha ka mga lut-od ug pag-freeze sa usa alang sa ulahi, apan dili usab kana kon unsa kini. Walay bisan unsa batok sa keyk gikan sa usa ka kahon. Kini maayo, kung unsa kini. Dili kini ilabi na sa elektrisidad, ug gani dili kaayo kini kung kini na-frozen kaniadto.
Sa katapusan, tan-awa ang mga sangkap sa kahon. Daghan kanila anaa lamang sa pagtabang sa produkto nga magpabilin nga presko, o ipabilin kini gikan sa clumping, tungod kay kini kinahanglan nga molingkod sa estante sa dugay nga panahon; o aron makapahimsog ang batter, mga butang nga ingon niana.
Kinahanglan ko nga isulti nga dili gayud ako mag-subscribe sa ideya nga "kon dili nimo kini ipahayag, dili kini kaonon." Una, ang mga ngalan sa kadaghanan niini nga mga sagol dili lisud nga ipahayag. Am-mo-ni-um hy-drox-idea. Sultia kini!
Ug bisan pa niana, kini ba makatarunganon nga gamiton ang pagkahibalo nga mahibal-an kon makakaon ba ang usa ka butang o dili? Daghang mga tawo ang adunay problema sa paglitok sa sherbet o ceviche . Ug angay nimong paminawon ang paagi sa ilang pagsulti sa pulong nga fajitas sa Australia.
Ang punto mao, dili ako makalibog pinaagi sa taas nga mga pulong, ug ikaw dili usab. Bisan pa, nakahimo ba ka sukad og usa ka cake gikan sa usa ka kahon?
Sa akong kasinatian, sila mahimong adunay usa ka talagsaong kahumot. Dili sobra ka pinasahi, usa ka gamay nga timailhan nga talagsaon. Wala ko masayud kung kini ang artipisyal nga lami o ang mga emulsifier o unsa.
Kini nakapahunahuna kanako sa usa ka panghitabo nga nailhan nga ang misteryoso nga walog, diin ang mga robot ingon og talagsaon nga nagsugod sila nga susama sa aktwal nga mga tawo. Tingali ang kahon nga gisudlan sa kahon mga gamay nga sama niana.
Sa bisan unsang kaso, akong itanyag ang akong personal nga garantiya nga posible ang paghimo og cake nga naggamit sa harina, asukar, asin, gatas, itlog, lana, ug baking powder. Nagadugang usab ako usa ka kutsarita sa bisan asa nga vanilla extract o lemon extract, ug unsa man? Ang akong mga torta maayo - nagtilaw ug nagsimhot.
Paghimo sa Imong Unang Cake
Ug karon suginlan ko ikaw kon unsaon pagluto ang usa ka talagsaon nga cake. Kini mamahimo nga imong past-to cake, ug imong himoon kini labing menos kas-a sa usa ka semana, sa tibuok tuig, bisan sa ting-init.
Nahibal-an ko, nahibal-an ko, nga nasuko ka sa paggamit sa oven sa ting-init. Apan buhaton mo kini sa buntag, ug sa kaudtohon dili ka makamatikod niini. Hangtud sa usa ka adlaw, sa duol kaayo nga umaabot, maningkamot ka paghunahuna kon unsa nga snack ang himoon alang sa imong kaugalingon, ug madungog nimo ang imong kaugalingon nga moingon, "Mas simple pa nga makabaton og cake." Sama sa mas praktikal, modernong-adlaw nga si Marie Antoinette.
Ug karon, sa cake. Kinahanglan nimo ang usa ka 8-inch round cake pan. Walay creaming nga nalambigit, busa mas sayon ang himoon kay sa cookies. Dili nimo kinahanglan nga gamiton ang usa ka mixer, mahimo nimo kini sagunon pinaagi sa kamot. Kon ikaw adunay usa ka mixer, kini maayo alang sa pagsabwag sa hangin ngadto sa batter, nga naghimo sa usa ka airier nga cake. Pipila ka mga minuto sa paddle attachment magabuhat sa lansis. Apan kon wala kay usa, o wala'y pag-atiman sa pagpahimutang niini ug pagbuhat sa tanan nga sa matag panahon, mahimo nga masaligon nga malikayan kini. Ang punto sa niini nga cake mao nga kini kinahanglan nga kinahanglan mahitungod sa sama nga paningkamot sama sa paghimo sa usa ka omelet , o usa ka nindot nga grilled sandwich.
Sagol:
- 100 ka gramo nga tibuok nga katuyoan nga harina
- 110 gramos nga granulated sugar
- 2 ka itlog (alang sa yellower cake, gamit ang dugang nga itlog nga itlog, o sobra nga itlog)
- 2 tsp baking powder
- 1/2 ka tsp asin
- 1/4 tasa nga lana sa utanon
- 1/4 nga gatas sa tasa
- 1 tsp vanilla extract OR lemon extract
- mantekilya alang sa pan
Pamaagi:
- Pag-init og hurno ngadto sa 350.
- Himoa nga ang imong mga itlog moabut sa temperatura sa lawak. Kon magdalidali ka, pun-a ang usa ka panaksan nga may init nga tubig gikan sa gripo ug ibutang ang mga itlog niini sulod sa pipila ka mga minuto.
- Guntinga ang usa ka piraso nga parchment nga papel nga mosibo sa ubos sa imong 8-inch round cake pan. Guntinga ang mga kilid sa kalaha nga adunay mantekilya, ingon man usab sa ibabaw sa panid sa pergamino. Kalimti ang pagluto sa spray. Ang usa ka gamay nga mantequilla sa palibot sa mga sulud makahimo og mga katingalahan alang sa imong cake.
- Usisaa ang harina, linuto sa kalaha, ug asin diha sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Importante ang pag-ayag. Kini makatabang sa paghimo og light light nga cake. Sa usa ka linain nga panaksan, gibunalan ang mga itlog, dayon dugangi ang gatas, lana ug asukar ug pukawa hangtud nga matunaw ang asukar. Pag-agay sa vanilla o lemon extract.
- Karon dugangi ang mga sangkap sa likido sa mga uga ug pukot sa usa ka tinidor hangtud nga ikaw adunay gamay nga batter. Dili kinahanglan nga moadto ka sa pagkabuang, apan gibungkag ang bisan unsang dagko nga lumps. Tungod kay ginabuhat nimo kini pinaagi sa kamot, ikaw dili kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa sobra nga pagdumot. Kon nagamit mo ang usa ka mixer, padayona ug hatagi kini og whir sa paddle sulod sa pipila ka minutos.
- Ibubo ang batter sa imong giandam nga pan, ibalhin ngadto sa hudno ug magluto sulod sa mga 30 ka minutos, hangtud ang ibabaw nga bulawan nga tabunon, ang mga sulud mopalayo gikan sa mga kilid sa kalaha, ug ang toothpick nga gisulod sa int ang sentro nga mahinlo.
- Kuhaa kini, pabugnawa kini sulod sa 10 ka minutos, dayon ibalik ang cake ngadto sa wire rack aron pabugnawon ang nahibilin nga dalan. Tingali kinahanglan nimo nga pahubaran ang mga sulud uban sa usa ka kutsilyo, apan salamat sa pergamino, kini kinahanglan nga ihulog dayon.
- Pahiyom! Naghimo ka lang og usa ka keyk.
Mahimo tingali ka magkaon og duha ka piraso sa sunod-sunod nga pagkasunodsunod, ug human niana kini tanan magdepende. Kung magdesisyon ka sa pagluwas sa usa alang sa ugma, iputos kini sa plastik, o ibutang sa panapton, ug ibutang kini sa counter o lamesa sa kusina, dili sa fridge.
Kung gusto nimo nga ibuga ang cake (isulti nga kini usa ka adlawng natawhan sa usa ka tawo), dili kinahanglan nga gamiton ang usa ka sudlanan sa frosting gikan sa tindahan. Paghimo sa tinuod nga frosting nga buttercream . Kay kon dili, kini nga cake hingpit nga hingpit sama sa paagi niini. Ang usa ka dusting sa powdered sugar maayo kung dili ka makatabang sa pagdayandayan.
Human niana, ang tanan nga nahabilin mao ang pagpraktis sa pag-ingon nga "Gusto ka bang moadto alang sa kape ug cake?"