Sherry Braised Beef Short Ribs Recipe

Kini nga hinay-hinay nga giluto nga karne sa gamay nga gusok mao ang usa sa mga matunaw-sa-imong-baba nga mga pinggan nga makapainit kanimo gikan sa sulod. Ang sherry sa niini nga resipe nagdugang sa usa ka maliputon nga katam-is sa mubo nga gusok, ug usab sa usa ka dako nga salsahan. Kining mugbo nga mga gusok hingpit nga gisudlan sa humay, pasta, o masahi nga mga patatas.

Naghimo 6 Nagserbisyo Sherry nga sinag nga karne Short Ribs

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka hiwa nga bacon, giputol ang 1/2-inch nga mga piraso
• asin ug presko nga itom nga pepper nga kinahanglanon
• 4 ka kilo nga karne nga mugbo nga gusok
• 1 sibuyas, gisintang
• 2 cloves nga ahos, minced
• 2 tbsp nga harina
• 1 tasa nga uga nga bino nga sherry
• 1 ka quart karne sa karne
• 6 mga tubod sa thyme, napilian
• 1 bay dahon

Unsaon sa Paghimo Niini

Preheat hurno sa 350 degrees F.

Sa usa ka bug-at nga Dutch nga hurnohan, sa kainit nga kainit, magluto ang bacon hangtud nga matambakan ang tambok ug lutuin ang bacon. Kuhaa ang linuto nga bacon nga adunay slotted nga kutsara, gibilin ang tambok sa pan. Pagbantay sa Bacon. Panahon sa karne nga mugbo nga mga gusok nga madagayaon nga may asin ug presko nga itom. Ibaligya ang kainit ngadto sa medium-high, ug brown ang mugbo nga mga gusok sa tanang bahin. Kuhaa ang mubo nga mga gusok, ug dugangi ang mga sibuyas.

Pagpaubos sa kainit sa medium ug sautut sa mga 5 minutos, hangtud mapahumok ang mga sibuyas.

Idugang ang mga ahos ug harina, ug sauté sa 2 ka minutos pa. Pag-inom sa bino nga sherry, pabalhin ang kainit, ug dad-a sa usa ka hubag, pag-scrap sa bisan unsang browned bits sa ubos sa Dutch nga hurnohan. Idugang ang sabaw sa karne sa baka, thyme, bay dahon, karne nga mugbo, ug 1/2 ka tsp nga asin.

Sa diha nga ang liquid mobalik sa usa ka simmer, tabonan sa hugut, ug ibutang sa hudno. Mag-ayo sulod sa 2 ka oras. Pag-ayo sa pagtangtang sa paglabaw ug pagsulay alang sa doneness - ang kalan-on kinahanglan nga tinidor nga malomo. Kon buhaton, kuhaa gikan sa oven. Himoa ang pahulay nga gitabonan sulod sa 15 minutos. Dayon, pag-skim ang bisan unsang sobra nga tambok gikan sa ibabaw, pagtilaw sa asin, ug pag-alagad sa mubo nga mga gusok nga nag-una sa pipila ka matambok nga likido.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1150
Total Fat	83 g
Tulas nga Tambok	35 g
Unsaturated Fat	39 g
Cholesterol	272 mg
Sodium	801 mg
Carbohydrates	23 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	78 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)