Sumala sa PAM, ang mga nag-produce sa labing iladong cooking sprays, ang unang patente alang sa no-stick cooking sprays gi-isyu niadtong 1957 sa Arthur Meyerhoff Sr. ug Leon Rubin, nga nagsugod sa pagbaligya sa ilang produkto sa 1959. Sa pagkatinuod, ang PAM usa ka acronym, nga nagtumong sa Product of Arthur Meyerhoff. Karon, ubay-ubay na nga mga tatak ang anaa, ug lainlaing matang usab.
Daghang Paggamit sa Pagluto sa Pagluto
Walay lutoon nga lutoon nga tambok nga nagkantidad sa ilang asin nga walay usa ka lata o duha ka dili spray nga pagluto sa pantry.
Gihigugma nato kini tungod kay mahimo natong ihiwa ang tambok ug kaloriya pinaagi sa dili paggamit sa mantikilya o lana sa atong pagluto. Gihigugma namo kini tungod kay kini naghimo sa trabaho sa pag-slide sa mga cookies gikan sa cookie sheet sa mas sayon nga paagi, sa pagbubo sa mga molasses o dugos gikan sa pagsukod sa mga tasa nga dili kaayo sticky, ug ang pag-iit sa uga nga prutas o pag-umol sa mga bugas nga bugas ug mga bola sa bulang mas sayon. Kini magpugong sa tomato-based nga sauces gikan sa pagkadiskolol sa mga plastik nga mga sudlanan ug paghimo sa trabaho sa pagpanglimpyo sa usa ka cheater grater nga usa ka hangin. Kita mamugnaon sa paggamit niini sa lain nga mga paagi, usab, sa garahe ug bisan asa, nga dili nato mahimo dinhi. Busa unsa man gyud ang spray spray, ug unsa ka maayo kini?
Mga Sagol nga Pagluto sa Pagluto
Sa pagkatinuod, ang spray sa pagluto mao ang lana sa usa ka lata, apan dili lang lana; Naglangkob usab kini sa lecithin, nga usa ka emulsifier, dimethyl silicone, usa ka anti-foaming agent, ug propellant sama sa butane o propane. Ang mga matang sa pagluto sa pagluto gihimo gamit ang lana sa canola, lana sa oliba , nga may harina alang sa pagluto, ug uban sa mantikilya nga palami.
Anaa usab ang usa ka taas nga spray sa pagluto nga init nga pormula nga "mosalikway sa nahibilin." Dugang pa niana nga sa ubos.
Pagsabwag sa Ikaduha
Ang mga bentaha sa spray sa pagluto, nan, daw medyo tin-aw. Apan adunay mga kahuyangan o labing menos pipila ka mga butang nga angay hinumdoman. Samtang ang paggamit sa spray sa pagluto sa pagkatinuod makaluwas sa tambok ug mga kaloriya, dili kini yano nga ingon niini.
Ang gamay nga imprinta nag-ingon nga "alang sa wala nga tambok nga pagluto," apan kini molihok lamang kon ikaw hanas nga makahimo sa limit sa imong spray ngadto sa gipahayag nga gidak-on sa paghugas sa usa ka "1/4 ikaduha nga spray."
Sa bisan diin nga bahin sa lata, kini nag-ingon nga ang usa ka ikaduha nga spray naglangkob sa usa ka 10-pulgada nga kalan-on, busa upat ka beses ang gidak-on sa pag-alagad. Kining usa nga ikaduha nga spray magaduso sa tambok sa sulod sa 0.5g, nga nagpasabut nga ang nutrisyon nga mga kamatuoran nga label dili makalibut niini ngadto sa 0g sa tambok . Bisan pa niana, diyutay ra kanato ang naglimite sa atong kaugalingon sa usa ka ikaduha nga spray. Kadaghanan kanato nag-spray sulod sa duha o tulo ka segundo, ug ang uban kanato mas taas kaysa niana, aron lang maseguro! Sa plano sa mga butang, naghisgot gihapon kami bahin sa medyo gamay nga tambok, apan ang gidak-on sa pag-alagad sa sungkod nagsugyot nga ang usa ka lungag gigamit sa paghimo sa usa ka piho nga pag-angkon.
Lig-on nga Pagtukod
Ang usa ka hinungdan nga kahuyang sa spray nga nonstick cooking mao ang pagtukod sa nahabilin tungod sa lecithin. Tungod niini, ang spray sa pagluto wala girekomendar nga gamiton sa nonstick cookware. Hinuon, ang nonstick cookware mao unta, maayo, dili makit-an! Apan ang mga kabtangan sa spray sa pagluto inubanan sa mga panapton nga mga pansud nga nonstick naghimo sa usa ka panagsama nga lisud nga limpyo. Ang mga itom nga gipahid nga mga kalaha mas init nga mas init ug mas dali nga mabugnaw, nga nagpasabut nga ang spray sa pagluto mahimong lutoon sa ibabaw ug mahimong masunod o matig-a sa dili pa kini adunay higayon nga malimpyohan.
Ang spray sa pagluto mahimong magtukod usab sa ubang mga ibabaw, ilabi na kon mag-spray kita sa hilabihan, ug kon kita mogamit sa taas nga kainit. Kasagaran, ang nahibilin naglangkob sa mga kilid sa pan o pan nga sinugba, ug dili kinahanglan kung diin ang lutoa mismo nga lutoon.
Kon ikaw nabalaka mahitungod sa mga additives o sa sticky residue nga dili gyud molihok, mahimo nimo kanunay ang imong kaugalingong spray sa pagluto gamit ang usa ka mister ug ang lana nga imong gipili.