Tingali nakadungog ka sa termino nga turducken apan dili tanan ang pamilyar sa tradisyon sa pagluto sa usa ka manok nga giputos sa sulod sa usa ka itik nga dayon giputos sulod sa usa ka pabo. Ang pulong nga turducken naggikan sa kombinasyon sa tur (key), itik , ug (chick) en . Kusog nga nahimong popular nga resipe alang sa Thanksgiving. Ang matag adorno naglangkob sa mga bahin sa manok, itik, ug ang pabo nga adunay gitas-on sa taliwala sa mga lut-od. Pagplano sa igong oras sa pagpangandam. Ang Turducken dili lisud himoon, apan gamay ra kini nga panahon. Ang resulta mao ang usa ka takus nga show-stopper.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2-3 / 4 nga mga tasa nag-andam og lamian nga tinapay
- pagputos , sa temperatura sa lawak, gigamit nga gibahin
- 2 ka copa nga giandam nga cornbread stuffing, sa temperatura sa lawak, gigamit nga gibahin
- 1/4 nga kopa nga tinadtad
- 1/2 nga tasa tibuok berry
- cranberry sauce
- 1 (10 ngadto sa 12-pound), gi-debonahan
- 1 (4 ngadto sa 5-pound), gi-debonyo
- 1 (3 ngadto sa 4-pound), gi-debonahan
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 3 ka cloves
- ahos , giputol
- 6 presko
- Maayo nga mga dahon
- 2 ka kutsara
- bag-ong dahon sa thyme
- 1 ka kutsarang browning sauce (sama sa Gravy Master® o Kitchen Bouquet®)
- 1 ka kutsara
- lana sa oliba
- Mas gamay nga asin ug bag-ong itom
- pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Himoa nga ang pabo, itik, ug ang manok nga na- debonahan (luwasa ang mga bukog alang sa stock) sa dili ka magsugod sa pagtigum sa turducken. Hupti ang refrigerated nga manok hangtud nga andam ka nga gamiton. Ayaw pagtigum nga turducken hangtud nga ikaw andam nga lutoon kini aron malikayan ang sakit nga dala sa pagkaon gikan sa nahugawan nga pagpanghugas.
- Sukda ang 2-1 / 4 nga mga tasa sa pagputos sa tinapay ug ilain. Ibutang ang nabilin nga 1/2 nga tasa nga panaksan sa laing panaksan ug idugang ang 1/2 nga copa sa cornbread stuffing uban sa tibuok nga berry cranberry sauce , ug pecans. Himoa nga hinayhinay ang pagdugtong. Ibutang ang nahabilin nga 1-1 / 2 ka copa nga cornbread stuffing aside. Kinahanglan nga adunay 3 ka lahi nga mga stufflay.
- Sa usa nga gipaangay sa metal nga sulud, maghiusa sa mantikilya, ahos, mensahe, ug thyme hangtud nga ang mga utanon maayong pagkaputol.
- Himoa ang imong kamot sa ilalum sa panit aron sa pagbulag ug paghimo usa ka bulsa, apan ayaw pagbulag ang panit sa hingpit gikan sa karne. Iapud-apod ang mantikilya nga sagol nga gisagol sa panit.
- Guntinga ang panit sa pabo nga may panit nga browning (mopalambo bisan sa browning apan dili makadugang nga lami), dayon ang lana sa oliba. Pagdilaab sa madagayaon nga kosher nga asin ug bag-o nga pepper.
- Palihug palabya ang pabo aron kini bukas ug panit sa ubos. Isablig sa asin ug pepper.
- Preheat oven ngadto sa 300 F.
- Ipakaylap ang pan nga gitas-on sa patatas sa pabuya. Ibutang ang itik sa ibabaw sa tinapay nga pagputos, panit sa ubos.
- Ipakaylap ang cranberry nut stuffing sa ibabaw sa open duck cavity. Ibabaw sa manok, panit sa panit.
- Pag-apud-apod sa cornbread stuffing sa ibabaw sa open chicken cavity. Ang tuhoganan sa likod sa manok nasirhan. Dad-a ang mga kilid sa itik aron pagtabon sa manok. Skewer ang likod sa itik nga sirado. Usba ang proseso sa turkey. Maayo nga ibalik ang turducken sa ibabaw, mao nga kini hut-aw sa ubos ug dughan. Kuhaa ang tanang skewer gawas sa katapusan nga usa nga naggunit sa pabo.
- Ibutang ang turducken sa usa ka bug-at nga roaster. Ang sinugba nga 3 ngadto sa 4 ka oras, hangtud ang karne nga thermometer nga gisal-ut sa sentro sa manok nga gitas-on, moabot sa 165 F. Baste kausa kada oras nga adunay pan juices. Kung ang turducken magsugod sa pag-usab nga kape, ang tolda nga hugot nga adunay heavy-duty aluminum foil nga gisudlan sa spray sa utanon.
- Himoa nga turducken nga pahulay 30 minutos sa wala pa pagkulit. Aron makaalagad, ang slice turducken tabok sa dughan aron ipakita ang matag layer.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1335 |
| Total Fat | 80 g |
| Tulas nga Tambok | 24 g |
| Unsaturated Fat | 33 g |
| Cholesterol | 440 mg |
| Sodium | 3,229 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 118 g |