Neapolitan Pizza Recipe

Bisag dili nimo mahimo ang tinuod nga tinuod nga pizza sa Neapolitan sa balay nga walay kahoy nga gipabuto sa kahoy, kini nga resipe makaduol kanimo.

Siguroha nga gamiton ang kalidad nga mga sangkap alang sa labing maayo nga mga resulta. Ug kung gitintal ka sa pagdugang sa dugang nga mga toppings, tingali gusto nimo nga sulayan kining pesto ug puti nga bean pizza nga resipe sa baylo-usa ka tinuod nga Neapolitan nga pizza nga adunay kini nga yano nga sarsa sa tomato , bag-ong mozzarella nga keso, ug lab-as nga basil. Apan kini lami gihapon!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Dough:
• 4 ka tasa
• Ang tipo sa Italy nga "00" nga harina o harina nga harina , dugang nga dugang alang sa paggabas nga minasa
• 2 teaspoons kosher asin
• 1 teaspoon nga aktibo nga uga nga lebadura
• 1 1/2 ka tasang tubig
• Pag-spray sa lana o lana sa oliba alang sa mga sudlanan nga sinina
• Alang sa Sarsa:
• 1 (14-onsa) mahimo nga pinanitan ang mga kamatis nga Italyano, mas maayo nga San Marzano
• Alang sa mga Toppings:
• 12 ounce ka buffalo mozzarella o bag-ong gatas sa baka nga mozzarella ( fior di latte ), giputol sa 1/4-pulgada nga mga hiwa o gisi sa gagmay nga mga tipak
• Daghang dahon sa basil
• 4 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Dough

1. Pagsagol sa harina, asin, ug lebadura sa panaksan sa usa ka mixer nga gitaod sa usa ka attachment sa kuwarta. Pagduyog aron sa pagsagol.
2. Idugang ang tubig ug isagol aron makombinar. Dayon, pagmasa sa minasa sa ubos nga gikusgon sulod sa 10 minutos. Ang sinagol kinahanglan nga maghiusa sa usa ka hiniusa nga masa nga halos dili moabut sa ilalum sa panaksan samtang kini motaas. Kung ang stick sticks, idugang ang harina 1 ka kutsara sa usa ka panahon ngadto sa mixer samtang kini nagdagan, hangtud nga ang masa halos dili moipon sa panaksan. Kon ang sagol nga hilabihan ka uga, idugang ang tubig 1 ka kutsara sa usa ka panahon ngadto sa nagaandar nga mixer.

1. Hikot ang panaksan nga hugot sa plastic wrap ug sa refrigerate sulod sa 8 ka oras. Mahimo kini nga refrigerated sulod sa 72 ka oras.
2. Pag-andam sa paghimo sa pizza, pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured work surface. Bahina ang minasa ngadto sa upat bisan mga seksyon.
3. Magsul-ob og upat ka gagmay nga mga sudlanan o mga panaksan nga walay spray sa pagluto o lana sa oliba.
4. Uban sa mga floured nga mga kamot, paghimo sa matag seksiyon nga bola. Pagbutang og usa ka minasa nga bola ngadto sa matag usa nga adunay sudlanan nga sudlanan o panaksan. Hinay nga mag-spray sa tumoy sa matag bola nga minasa nga dili spray spray o coat nga adunay lana sa oliba.
5. Tabrahi ang matag sudlanan o panaksan nga hugot sa plastik nga wrap, ug ipataas ang temperatura sa kuwarto sulod sa 2 ka oras. Ang tagsa ka bola nga doble kinahanglan magdoble sa gidaghanon.

Himoa ang Sauce

1. Himoa ang sarsa pinaagi sa pagduso sa mga kamatis pinaagi sa usa ka kalan-on nga kalan-on o sa pagputol niini sa usa ka proseso sa pagkaon hangtud nga maporma ang usa ka chunky liquid.
2. Pag-init sa hurno ngadto sa labing menos 475 F, mas taas kon ang imong hurno motugot. Kung magamit ang usa ka bato nga pizza, ibutang kini sa hurno aron init usab.

Pagpundok sa mga Pizza

1. Sa usa ka maayong pagkalaraw nga nawong, iugsa ang matag bola ngadto sa usa ka 10-pulgadang lingin. Gamita ang floured pin kung kinahanglan nimo kini. Ayaw kabalaka bahin sa minasa nga usa ka hingpit nga lingin!
2. Ibutang ang usa ka minasa nga bola ngadto sa usa ka gamay nga panakot nga panit sa pizza, hinayhinay nga pag-uyog aron masiguro nga ang minasa dili magpabilin.
3. Ipakatap ang bahin sa 1/3 nga tasa sa salsahan sa ibabaw sa minasa, nga mobiya sa usa ka 1/2-pulgada nga ngilit nga wala'y gibutang.
4. Ibabaw ang sarsa uban sa usa ka quarter sa mozzarella mga hiwa. Gub-a ang pipila ka dahon sa basil sa ibabaw (sumala sa imong gusto) ug drizzle nga adunay 1 ka kutsara nga lana sa oliba. Mahimo usab nimo dugangan ang basil ug lana sa oliba pagkahuman sa lutuin sa pizza.

1. Pagbalhin sa pizza gikan sa panit ngadto sa mainit nga bato ug pagluto sa mga 5 ngadto sa 7 ka minuto, hangtud nga ang keso adunay bubbly ug ang panit isulod sa mga lugar.
2. Usba uban ang nahabilin nga mga bola sa bola ug mga sangkap.

Mubo nga sulat: Sulayi paghimo kining pizza duha ka beses-kausa sa tipo nga Italian "00" nga harina ug kausa nga may harina nga tinapay ug tan-awa kon makit-an ba nimo ang kalainan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	136
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	19 mg
Sodium	558 mg
Carbohydrates	6 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)