Tradisyonal nga Korean Stew Recipes

Sa Koreano nga pagluto ug pagkaon, sabaw o stew nga gisudlan sa hapit tanang pagkaon. Usahay ang mga stews magdula sa usa ka papel sa lamesa, apan kasagaran, kini usa ka communal nga pagkaon nga gipaambit sa tanan sa lamesa sama sa banchan . Adunay usab mga pipila ka mga Korean nga kan-anan ug mga kan-anan nga naghalad sa stews (chigae, jjigae) human sa main dish, sama sa mga seafood restaurant nga adunay mga espesyal nga hilaw nga isda.

Ang mga stew nga Korean naglangkob sa tibuok nga kolor gikan sa makusog aron makahupay sa elegante, ug kini kanunay nga importante nga bahin sa linuto sa Korea.

• 01 sa 06

  Korean Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)

  Ingon nga gikinahanglan sa Korean homecooking ingon nga chicken noodle soup alang sa mga Amerikano, kini nga baga, humot nga sabaw usa ka Korean nga pagkaon nga kahupayan ilabi na nga popular sa tingtugnaw nga mga bulan sa tingtugnaw. Ang Korean bean paste (daenjang) susama sa miso sa Hapon apan mas hugaw ug gamhanan.

  Ang Daenjang chigae kahibulongan ug puno sa hapit bisan unsang mga utanon nga naa sa imong kamot. Ang mga kausaban usab mausab sumala sa mga utanon nga anaa sa panahon ug sa geographic nga rehiyon sa magluto o sa restawran. Bisan tuod kini mao ang usa ka pinggan diin mas gusto nako ang labi ka komon nga komon nga zucchini, patatas, ug pepper sa mga utanon, kini lamian sa mga carrots, uban pang mga kalabasa, ug mga turnip usab.

• 02 sa 06

  Harang nga Kimchi Stew (Kimchichigae)

  Kini nga stew nga kimchi nga hiniwang gisudlan og init nga bubbling ug gigamit ang maayo nga leftover o mas tigulang nga kimchi . Ang kainit nga init, kinasingkasing, ug puno sa palami, ang kimchichigae maayo alang sa mga adlaw nga tingtugnaw apan ang mga Koreano makakaon niini bisan kanus-a, bisan asa.

• 03 of 06

  Korean Spicy Fish Stew (Mae Un Tang)

  Giputos sa palami, panakot, utanon ug isda, kini nga Koreano nga fish stew maoy halang ug tam-is ug adunay daghan kaayong nagkalainlain nga isda ug utanon.

• 04 sa 06

  Korean Stuffed Chicken Soup uban sa Ginseng (Sam Gae Tang) Recipe

  Ang Korean Stuffed Chicken Soup uban sa ginseng (Sam Gae Tang) usa ka lamian, mahumot nga sabaw nga kahibudngan sayon ​​buhaton. Ang gagmay nga mga manok o Cornish hens gitaud sa sticky rice, ahos, ug mga kastanyas ug unya giluto sa ginseng, ginger, ug ahos.

• 05 of 06

  Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recipe

  Ang Bulgogi jungol usa ka malipayon, lamian nga usa ka kalan-on nga usa ka maayo nga paagi sa paggamit sa bisan unsa nga leftover marinated bulgogi ug mga utanon gikan sa imong fridge. Kanunay kong adunay karne sa karne sa freezer, ug ang bulgogi jungol mao ang usa sa labing sayon ​​nga mga paagi sa paggamit niana nga karne sa usa ka sayon ​​nga Korean nga linugaw. Alang sa usa ka mas hapsay nga pagkaon, dugangi ang mga noodles sa kaldero.

• 06 of 06

  Recipe alang sa Budaechigae (Korean Army Base Stew)

  Ang Budae Chigae naimbento sa mga tuig sa gutom sa gubat sa Korea ug sa panahon sa gubat. Ang mga Koreano nakahimo sa paggamit sa mga karne nga gibiyaan o gibaligya gikan sa mga base sa kasundalohan sa US aron himoon kini nga pagkaon. Kini usa ka bag-o nga imbensyon nga adunay usa ka libong kalainan, apan kasagaran kini usa ka pagsagol sa lip-smacking sa Western nga karne, ramen noodles , utanon, ug mga panakot sa Korea.