Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recipe

Ang Bulgogi jungol usa ka malipayon, lamian nga usa ka kalan-on nga usa ka maayo nga paagi sa paggamit sa bisan unsa nga leftover marinated bulgogi ug mga utanon gikan sa imong fridge. Kanunay kong adunay karne sa karne sa freezer, ug ang bulgogi jungol mao ang usa sa labing sayon ​​nga mga paagi sa paggamit niana nga karne sa usa ka sayon ​​nga Korean nga linugaw. Alang sa usa ka mas hapsay nga pagkaon, dugangi ang mga noodles sa kaldero.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka copa nga gi-marinated bulgogi
• 1 sibuyas, putlon sa mga gilis
• 2
• scallions , tinadtad
• 2 ka carrot, putlon
• 1/2 tasa nga bean sprouts
• 2 tasang uban pang mga lami nga gidak-on nga mga utanon (mas maayo nga mabulukon sama sa mga sili ug broccoli)
• 1 tasa nga tubig
• 1 tasa nga uhong nga imong gipili (enoki, shiitake, button o kombinasyon)
• 1 block nga tofu
• Asin o toyo sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka sabaw nga sabaw o sa usa ka dako nga wok, pagpasiugda sa inumol nga bulgogi ug sibuyas (s) sulod sa pipila ka minutos. Ibutang ang TANAN nga pag-inom sa kaldero, ayaw isalikway ang bisan unsa nga likido.
2. Pagdugang og mga utanon (gawas sa mga uhong) ug pagtabon sa tubig.
3. Dad-a sa usa ka hubag.
4. Pagpakunhod sa ubos nga simmer.
5. Human sa 5 minutos, dugangi ang uhong, tofu, ug scallions.
6. Pagpalayo human sa 3-4 ka minutos.
7. Panahon sa pagtilaw sa asin ug toyo.

* Kung magdugang og noodles, dugangi ang cellphane (dangmyun) uban sa mga uhong o dugangi ang pre-cooked noodles sa katapusan.