Korean Stuffed Chicken Soup uban sa Ginseng (Sam Gae Tang) Recipe

Ang Korean Stuffed Chicken Soup uban sa ginseng (Sam Gae Tang) usa ka lamian, mahumot nga sabaw nga kahibudngan sayon ​​buhaton.

Sa Korea, kini usahay gihimo nga usa ka pagpasig-uli sa dihang ang mga tawo masakiton o mahuyang sama sa sabaw sa manok gigamit sa Kasadpan, apan kini mas naandan nga gikaon ug gipahimuslan sa mga bulan sa ting-init. Ang mga Koreano ganahan nga moinom og mainit nga sabaw o stew sa mga bulan sa ting-init sa paningkamot nga makig-away sa kainit uban sa kainit. Tungod kay ang ginseng ug luy-a usab nga "mainit" nga mga panakot sumala sa tambal sa China, ikaw mag-antos ug makadiskobre human mag-inom og init nga panaksan sa niini nga sabaw sa adlaw sa ting-init. Ang pagtuo mao nga ang imong lawas mas makahimo sa pagkontrolar sa iyang kaugalingon ug magpabilin nga bugnaw sa kainit sa ting-init human nga ma-detox ug mabag-o sa usa ka panaksan sa sam gae tang.

Tungod sa tambal sa ginseng (tan-awa sa ubos), ang ubang mga inahan nga Koreano naghatag niini nga sabaw sa ilang mga bag-ong kasal nga mga anak nga babaye o bayaw nga lalaki.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 gagmay nga mga manok o
• Cornish hens
• 2 mga gamot sa uga nga ginseng, gihugasan
• 7-8 ka kulentas, gipanitan
• 9-10 pula nga uga nga mga petsa, gihugasan
• 1/2 nga kopa Korean nga sticky rice (chapsal), gihugasan ug gihugasan
• 8 ka cloves nga ahos, gipanitan
• 1/4 pulgada nga piraso nga ginger, gipanitan ug giputol ang katunga
• 9 ka tasang tubig
• 2 tinadtad nga mga scallions alang sa garnish
• asin (sa pagtilaw)
• pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang bisan unsang innards gikan sa mga langgam.
2. Hugasi ang sulod ug gawas sa mga hens o gagmay nga mga manok.
3. Guntinga ang bisan unsang makita nga tambok gikan sa mga manok apan ayaw pagputol sa panit nga gikinahanglan sa pagtabon sa pagputos sa lungag.
4. Pagdala sa mga hens / manok nga adunay tam-is nga bugas, mga kastanyas ug ahos. Paggamit sa mga toothpick kung kinahanglan nimo ang usa ka tabang aron mapabilin ang mga pisi sa mga langgam.
5. Sa usa ka dako nga kolon sa sabaw, idugang ang mga gama-galing nga mga manok (o mga manok), mga gamot sa ginseng, mga petsa, ug luy-a.

1. Ibubo ang tubig aron tabunan ang mga hens (o mga manok).
2. Dad-a ngadto sa usa ka hubag. Pag-init ngadto sa ubos nga simmer.
3. Magluto mga 1.5 - 2 ka oras o hangtud nga ang mga bukog sa hita dali ra. Ayaw pagluto nga dugay aron ang mga hens (o mga manok) magsugod nga magkabulag. Kinahanglan silang magpabilin nga wala'y pulos.
4. Maggamit us aka tambok gikan sa panahon sa panahon sa pagluto.
5. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
6. Isablig sa mga scallion aron mag-alagad.

(Nag-alagad 4)

Ang kultura sa Korea adunay taas nga kasaysayan sa pagtratar sa pagkaon ug ilimnon ingon tambal; Ang mga panakot ug mga utanon kanunayng gigamit sa pagtratar sa sakit ug sakit. Gigamit sa mga Koreano ang ginseng isip medisina sulod sa liboan ka tuig ug ang Korea karon ang kinadak-ang prodyuser sa ginseng sa kalibutan.

Ang mga Korean herbalists naggamit sa ginseng aron mapasig-uli ang kalig-on ug kusog, aron madugangan ang taas nga kinabuhi, usa ka aphrodisiac ug pagtratar sa pagka-impotente *, ug sa pagtambal sa taas nga presyon sa dugo, Diabetes ug cholesterol. Gigamit kini alang sa daghan pang mga sakit sa Eastern nga medisina, ug aron sa pagpalambo sa mental nga kalig-on ug memorya.

Niining mga panahona, ang medisina nga mga kabtangan sa ginseng gidawat usab sa Kasadpan, tungod kay kini kasagaran makita sa mga ilimnon nga enerhiya ingon nga usa ka stimulant.

* Sa usa ka panukiduki sa 2002 sa Southern Illinois University School of Medicine, adunay usa ka link nga makita tali sa ginseng ug sekswal nga kinaiya: "ang mga bag-ong pagtuon sa mga mananap sa laboratoryo nagpakita nga ang Asian ug Amerikano nga mga matang sa ginseng makapalambo sa libido ug kapabilidad sa copulatory."

Source: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, Sex Behavior, ug Nitric Oxide. Annals sa NY Academy of Sciences 2002.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1103
Total Fat	19 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	105 mg
Sodium	200 mg
Carbohydrates	206 g
Pagkaon sa Fiber	18 g
Protein	42 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)