Tradisyonal nga Aleman nga Asparagus Recipe alang sa Tingpamulak

Ang Asparagus usa ka mahal kaayo nga utanon sa Germany. Sa pagkatinuod, usa ka kinatibuk-ang pamatasan sa asparagus ang naugmad alang sa spargelzeit, o asparagus season. Ang mga utanon gitahud pag-ayo, ang mga baryo naghupot sa mga pista sa asparagus ug gani nagpurong usa ka reina sa asparagus. Ang asparagus nga puti , o deutscher spargel , mas gipalabi sa lunhaw nga asparagus sa Germany tungod kay kini magamit lamang sa usa ka hamubo nga panahon, nga himoon kini nga mas bililhon.

Ang mga Aleman adunay mga sumbanan sa pag-andam ug pag-alagad sa spargel , o puti nga asparagus. Una, ang fibrous ug Woody stems kinahanglang ipanitan ug ang mga tumoy maputol. Hangtud nga andam nga magluto, nga kinahanglan nga tukma sa dili pa mag-alagad, ang mga bangkaw kinahanglan nga ibutang sa usa ka basang tasa nga kusina sa kusina. Ang German nga mga panimalay adunay espesyal nga asparagus nga nag-alagad sama sa mga asparagus tongs ug oval o rectangular dishes, nga gipainit (sama sa mga plato) aron magpadayon ang utanon sa wala pa ug panahon sa panihapon.

Ang usa ka tipikal nga pagkaon nga German spargel naglakip sa mga usa ka libra sa asparagus matag tawo-nga ang uban nangatunaw nga mantekilya sa paghagdaw sa tumoy-uban sa ham ug bag-ong mga patatas. Kini nga pagpangaon mahimo usab nga gamiton sa mga slice sa lemon, sarsa sa Hollandaise, veal cutlets (wiener schnitzel) imbes ham, o kaha nga pancake.

Ang asparagus nga puti ug ang berdeng asparagus parehas nga mga espisye, apan kini managkalahi-ang asparagus motubo sa bug-os nga yuta samtang ang berde anaa ibabaw sa ibabaw sa yuta. Ania ang pipila ka mga tradisyonal ug moderno nga mga resipe nga nag-focus sa malumo ug maambong nga lami sa puti nga asparagus, apan tungod kay ang puti nga asparagus lisud nga pangitaon sa pipila ka mga lugar, mahimo nimong pulihan ang mas lig-on nga pagtilaw nga asparagus kon gikinahanglan.

• 01 sa 03

  Simple White Asparagus

  Ania ang kung unsaon paghimo sa pinakasimple nga matang sa spargelessen, o asparagus nga panihapon, diin ang puti nga asparagus nga natunaw nga mantikilya mao ang nag-unang atraksyon. Kini nga pagkaon nga popular alang sa mga parti sa panihapon sa tingpamulak sa kasagaran giubanan sa linuto nga patatas, nipis nga mga hiwa sa ham, ug usa ka uga nga puti nga bino.

  Kini nga resipe nagtawag lamang sa asukar, asin, ug mantikilya uban sa mga asparagus nga mga bangkaw. Mahimo nimo kini lutoonan sa paghigda sa usa ka mabaw nga kaldero o pagtindog sa usa ka lawom nga kolon (siguruha nga ang mga tumoy anaa ibabaw sa linya sa tubig). Kung mas gusto nimo ang paagi sa pagbarug, adunay mga asparagus steaming nga mga bukag nga magamit aron mahimo kining teknik nga mas sayon.

• 02 sa 03

  Cream sa Asparagus Soup (Spargelsuppe)

  Kining yano nga sabaw nga hinimo sa puréed puti nga asparagus, stock, ug cream gipaputli hangtud nga hapsay ug gibag-on, nga naghimo niini nga adunahan ug makatagbaw. Kini lamian nga gisudlan sa usa ka toast nga giputos sa keso ug usa ka baso nga uga nga puti nga bino.

  Sa wala pa ang asparagus nga gi-steamed alang niini nga resipe, ang mga ulo nga gikuha aron sa pagdugang sa ulahi. Ang linuto nga asparagus gihugpong sa tumoy nga sibuyas ug sabaw ug unya gihugasan hangtod nga kini usa ka velvety texture, ug dayon hinayhinay nga malusbog sa mga giandam nga mga tumoy. Ang cream gidugang uban sa usa ka paghikap sa bino kung gusto.

• 03 sa 03

  Recipe sa Kasal sa Kasal

  Adunay daghang mga rehiyonal nga kalainan sa h ochzeitssuppe nagsilbing unang kurso sa mga kasal sa Germany o uban pang espesyal nga mga okasyon. Kini nga resipe adunay mga meatballs, puti nga asparagus, sibuyas, carrot, ug panakayan nga molangoy sa usa ka tin-aw, lami nga sabaw.

  Aron nga ang sabaw magpabilin nga tin-aw, kini lutoon nga gilain gikan sa mga utanon ug uban pang mga sagol. Sa wala pa mag-alagad, ang mga bola sa bukog ug mga utanon magkabahinbahin diha sa mga sabaw sa sabaw ug unya ang init nga sabaw ibubo sa paghimo alang sa usa ka matahum nga tan-awon nga sabaw ug talagsaon nga presentasyon.