Ang gagmay nga mga panakot nga balsamo magsul-ob sa mustardy vinaigrette chock nga puno sa minced shallot sa niini nga classic French nga plato nga dili halos dunay igong pagdula sa US Kini nga elegante, lamian, ug mahimong himoon sa dili pa ang mga bisita moabut bisan asa duol sa doorbell. Mao nga ganahan kong himoon kini isip una nga agianan alang sa mga party-dinner-kini mahimong andam nga mag-una sa oras.
Kini nga mga balilihan maayo nga pagtrabaho sa mga manok ug mga isda sa tanan nga mga matang, apan kon ikaw mosunod sa tradisyon sa Pranses ug mag-alagad kanila ingon nga usa ka linain nga unang kurso, sila adunay daghan nga bisan unsang butang! Nahibal-an ko sa pag-alagad kanila nga labaw pa ingon sa usa ka salad nga adunay dakong kalampusan, mao nga dili mobati nga napugos sa tradisyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium
- mga panakot
- 1 ka kutsarita nga asin nga asin, gibahin
- 1 gamay
- shallot
- 6 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 2 ka kutsara ang maayo nga kalidad nga pula nga suka sa alak
- 1 ka kutsara nga Dinon nga estilo nga bug-os nga butil nga mustasa
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ug isalikway ang mga tumoy sa mga punoan. Giputol ang itom nga berde nga mga tumoy (gusto ko nga maputol ang ibabaw sa diin ang mga panit mobalik gikan sa kahayag nga lunhaw ngadto sa itom nga berde, busa ang gamay nga pagtandi naghimo niini ngadto sa katapusan nga pinggan). Biyai ang berdeng tumoy o i-save kini aron gamiton sa sabaw / stock o sa mga dumplings.
- Tan-awa ang mga panakot: aduna ba'y daghan nga hugaw sa taliwala sa mga dahon? Guntinga ang mga panit sa tunga-tunga gikan sa ibabaw sa puti nga bahin pinaagi sa kahayag nga berdeng bahin. Biyai ang kadaghanan sa puti nga bahin nga mag-inusara, busa ang mga leeks naghiusa. Hugasi ang mga cut-open leeks ilalom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Kon makakita ka ug bisan unsa nga piraso o hugaw nga hugaw, karon na ang panahon sa paghugas kanila!
- Sa usa ka dako nga mabaw nga kaldero, pagdala sa 1/2 ka pulgada nga tubig sa usa ka hubag. Pagdugang 1/2 teaspoon sa asin. Idugang ang mga panit, ibutang kini sa tubig. Pagtabon, pagpakunhod sa kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto hangtud nga malumo, mga 10 ka minutos (ang panahon managlahi depende sa gibag-on sa mga panit).
- Kuhaa ang panit gikan sa tubig ug pabugnawa sila ug hinay-hinay sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina o mga panapton nga mga tualya nga papel. Sibuyas ang bisan unsang sobra nga tubig samtang imong kuhaon kini gikan sa kalaha.
- Samtang ang mga sibuyas bugnaw sa usa ka gamay, panit ug mince ang shallot. Ibutang kini sa usa ka tasa nga panaksan o panaksan uban sa lana, suka, mustard, nga nahibilin 1/2 teaspoon asin, ug pepper sa pagtilaw.
- Ibutang ang mga panakot sa usa ka plataporma o indibidwal nga mga plato. Mahimo nimong biyaan ang taas, tapuson ang mga pagputol nga dugay aron mahimo ang mas sayon nga pagdumala, o pagputol kini-kung giunsa nimo pagpresentar kini alang kanimo! Ibabaw ang mga panakot nga parehas sa vinaigrette. Pasagdi sila molingkod sa labing menos 30 minutos ug hangtod sa daghang mga oras. Ang mga panimpla magpadayon sa pagtimaan sa maanindot nga paagi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 198 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |