Hamburger BBQ Buns: Over the Top Goodness

Gipalambo nako kining mga hamburger buns ilabi na alang sa akong resipe alang sa gibitbit nga baboy BBQ sandwich. Dinhi sa East Tennessee nga BBQ sandwiches, sagad namong gigamit ang mga tinapay nga hamburger alang sa tinapay. Gusto nakong pasakyon ang palami ug maghimo sa usa ka bun nga labaw pa kay sa mga butang nga gibaligya sa supermarket. Kini nga mga bunso adunay daghan; Gamita kini alang sa sandwiches, burgers ug bisan unsa nga gisudlan sa imong BBQ.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 1/2 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
• 1 tasa nga harina sa tibuok trigo
• 1 1/2 teaspoon nga yeast (instant)
• 2 tbsp sugar
• 1 tasa nga gatas
• 1/2 nga tasa nga tubig
• 1/4 ka tasa nga tambok sa bacon
• 1 itlog (gikulata)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init sa gatas, tambok sa tambok ug tubig sa usa ka gamay nga saucepan hangtud sa mga 120 Farenheight, usa ka gamay nga simmer uban sa gagmay nga mga bula nga mosaka ngadto sa ibabaw.
2. Sagola ang tibuok nga harina sa trigo, 3 ka tasa nga serbesa nga harina, lebadura, ug asukar sa panaksan sa usa ka mixer gamit ang paddle attachment sa ubos nga tulin. Pag-mix sa gatas nga sagol, gisundan sa itlog.
3. Pagbalhin ngadto sa minasa nga mga kalsada ug pag-knead sa medium speed alang sa 8 minutos. Kon ang minasa hilabihan ka sticky, pagdugang og dugang nga harina nga usa ka kutsara sa usa ka higayon.

1. Niini nga punto, akong ibalik ang tinapay ngadto sa usa ka floured board ug mag-knead sa 1 ngadto sa 3 ka minuto nga mas taas pinaagi sa kamot. Ang pag-kneading sa kamot nakapahimo kanako sa pagsiguro nga ang husto nga pagkahan-ay, nga kinahanglan adunay pagbati sa ubos nga bata. [Mubo nga sulat gikan sa Kalipay: Dili sigurado kung pila kaninyo ang bag-o pa nga mibati sa ubos sa bata, busa tan-awa kining maayo nga paghulagway nga nagpatin-aw sa daghan sa pag-pagmasa sa inyong mga tinapay .)
2. Pagputol sa minasa ngadto sa usa ka roll ug tugoti nga magpahulay sulod sa mga 10 minutos.
3. Bahina ang minasa ngadto sa 10 susama nga mga piraso. Himoa ang matag piraso sa usa ka lingin nga mga 4 "-inches sa diametro ug ibutang sa usa ka pergamino nga gilatid nga linukot nga papel (kinahanglan nimo ang duha ka panid).
4. Spritz nga mga buns nga adunay usa ka kahayag nga lana sa lana. Kung ikaw adunay lana nga spray sa lana, pagbantay sa makahadlok nga mga sagol. Hinuon gamita ang imong kaugalingong lana sa pag-spray sa lana (o brush uban sa lana sa oliba o nangatunaw nga mantekilya) ug pagtabon sa plastic wrap ug tugoti nga motubo hangtud sa gamay nga labaw pa sa doble sa kadaghanan.
5. Samtang nagkataas ang mga bunon, ipain ang hudno sa 400 F ug ibutang ang usa ka puthaw sa tunga sa hurnohan.
6. Magaluto alang sa 8 ka minutos, dayon i-rotate ang sheet nga linuto sa kalaha 180 F. Maglutaw sa laing 2 ngadto sa 4 ka minutos hangtud sa golden brown, ang timing magkalahi depende sa indibidwal nga mga hurnohan.

Mubo nga sulat: Kini nga mga bunsanan magpabilin nga giputos sa tin foil sulod sa 4-5 ka adlaw. Ayaw ibutang sa refrigerator tungod kay dali ra kini nga mamala. Bisan pa niana, mahimo ka nga mag-roll sa usa ka bag nga freezer nga magwagtang sa hangin kutob sa mahimo ug ibutang sa imong freezer sulod sa tulo ka bulan.

Gi-edit ni Joy Nordenstrom

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	141
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	30 mg
Sodium	343 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)