Classic Shoofly Pie

Ang karaan nga shoo-fly pie gihimo gamit ang pagpuno sa molasses ug usa ka grumbly brown sugar topping. Ang pie sa litrato gihimo sa Southern Sorghum syrup, apan ang regular nga molasses mahimong gamiton, o gamiton ang bahin nga molasses ug bahin nga cane syrup o golden syrup.

Ang ngalan kuno naggikan sa kamatuoran nga ang mga langaw madani sa pagpuno sa mga molasses ug kinahanglang "ihulog". Ang pie susama sa tart tart , nga gihimo sa bulawang syrup imbis nga molasses.

Nalangkit nga mga resipe
Ang Old-Fashioned Chess Pie
Kentucky Transparent Pie

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Pie Crust:
• 1 1/3 ka tasa (6 ounces) nga harina
• 1/4 ka asin nga asin
• 1 teaspoon nga asukar (granulated)
• 7 ka kutsara nga mantikilya (bugnaw ang yelo)
• 5 ngadto sa 7 ka kutsara nga tubig sa yelo
• Pagpuno:
• 3/4 nga tasa nga init nga tubig
• 3/4 nga sopa nga baking soda
• 1 ka tasa (10 ka onsa) molasses
• 1 ka dako nga itlog (gikulata)
• Nag-una:
• 1 tasa plus 2 tablespoons (5 ounces) nga harina
• 2/3 tasa (5 onsa) brown sugar (kahayag o itom)
• 4 ka kutsara nga mantekilya (bugnaw)
• Dash asin

Unsaon sa Paghimo Niini

Pastry

1. Pagsagol sa 1 1/4 ka tasa nga harina, 1/4 ka teaspoon nga asin, 1 ka kutsarita nga granulated sugar ug whisk sa pagsagol sa mga sangkap. Guntinga ang 7 ka kutsara sa bugnaw nga mantekilya ngadto sa gagmay nga mga piraso ug dayon buhata kini sa harina nga sinagol sa mga kamot, pastry blender, o processor sa pagkaon hangtud nga ang sagol nga sagol sa pipila ka gagmay nga mga tipik nga mantikilya.
2. Pagdugang 4 ka kutsara nga tubig sa yelo ngadto sa sinagol nga harina ug isagol sa usa ka kakha hangtud mabasa. Padayon sa pagdugang og diyutay nga kantidad nga tubig sa yelo hangtud nga ang minasa magsugod sa paghugpong.

1. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured board ug Kumuha sa pipila ka mga higayon hangtud nga ang minasa magkita. Ayaw sobra sa pagtrabaho sa minasa o ang pastry mahimong lisud.
2. Sulita ang minasa ngadto sa usa ka flat disk, ibutang sa plastic wrap, ug chill sulod sa mga 20 minutos.
3. Paligira ang pinatubo nga minasa ngadto sa lingin nga mga 12 ka pulgada nga diametro. Pil-a ug mohaum sa usa ka 9-inch nga plato nga pie. Pahinumdum ang mga sulud ug minus nga gitinguha.
4. Init ang hurno sa 400 F (200 C / Gas Mark 6).

Pagpuno

1. Sa usa ka panaksan, pag-dissolve sa baking powder sa Nagabukal nga tubig. Pagpalihok sa molasses. Pagpangit sa pinikpik nga itlog.

Nag-una

1. Sa usa pa ka panaksan, isagol ang 1 tasa nga harina nga may 2/3 tasa nga brown sugar ug usa ka dash sa asin. Guntinga ang 4 ka kutsara nga mantikilya hangtud nga ang sagol nga kaamgid susama sa baga nga mga mumho.
2. Ibubo ang mga molasses pagpuno ngadto sa tinapay.
3. Isablig ang sinagol nga mumho ibabaw sa mga timpla sa molasses.
4. Pag-ayo paglihok sa pie sa oven ug magaluto sa 400 ° F (200 ° C / Gas Mark 6) sulod sa 15 minutos. Bawasan ang temperatura sa hurnohan ngadto sa 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4) ug ipadayon ang pagluto sulod sa mga 30 ngadto sa 35 ka minutos, o hangtud nga mapuno ang pagpuno. Paggamit sa usa ka pie shield o homemade foil ring aron mapanalipdan ang mga tinapay gikan sa over-browning human sa mga 20 ngadto sa 25 minutos.
5. Pugong sa usa ka gunitanan.
6. Pag-alagad sa pie nga adunay ice cream o pinatam-is nga whipped cream.

Mahimo Ka Usab

Southern Pecan Pie

Ang Buttermilk Pie Recipe nga adunay Nutmeg ug Vanilla

Tan-awa usab

Mga Basahon sa Pie Pastry

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	534
Total Fat	24 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	155 mg
Sodium	754 mg
Carbohydrates	75 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)