Ang mosunod mao ang mga resipe nga among girekomendar nga ang mga tigluto nga bag-o sa panitik nga Espanyol sulayan. Kini nga listahan naglakip sa mga pinggan nga mao ang pipila sa mga labing tipikal o representante sa Espanyol kusina, o ang labing inila.
Ang "tortilla española" kinahanglan nga mao ang labing komon nga pagkaon nga Espanyol. Kung nakabisita ka sa Spain, nakita nimo kini sa mga café ug "tapas" nga mga bar sa tanan nga dapit. Maayo na lang, ang "tortilla española" o "tortilla de patata" nga gitawag usab niini, dili usa ka malisud nga pagkaon, apan gamay ra kini nga praktis nga ibalik kini nga dili kini matay-og.
Kini nga pinggan gitawag nga "sabaw" tungod sa kakulang sa mas maayo nga termino. Uban sa lab-as nga mga sangkap sama sa kamatis, mga pepino, sili, lana, ug suka aron paghingalan og pipila, kini giisip isip usa ka paghalad sa mga utanon. Sama sa usa ka sabaw, kini mahimong ibutang sa usa ka panaksan, bisan kini mahimong suguon sama sa usa ka bugnaw nga ilimnon sa usa ka taas nga bildo nga adunay yelo.
03 sa 10
Paella de Marisco - Spanish Seafood Rice Recipe Ang "Paella" mao ang labing nailhan nga pagkaon sa Espanya. Naggikan kini sa mga umahan sa Valencia isip usa ka plato alang sa paniudto sa udtong tutok, nga gihimo sa bukas nga siga sa tuo sa kaumahan ug nahimong usa ka labing iladong Espanyol nga pinggan sa sulod ug gawas sa Espanya. Naa kini sa daghang klase karon, lakip na ang pagka-dagat ug vegetarian. Ang "Paella de Marisco" tingali mao ang labing popular nga bersyon.
Ang "Alioli" usa ka sarsa sa mayonesa sa mayonnaise, nga naggikan sa Cataluna ug nagsilbi sa daghang lainlaing mga pagkaon ug usa ka ingredient sa daghan pa. Kung ikaw usa ka beginner sa pag-andam sa Espanyol, sulayi ang pag-andam sa yano nga "patatas con alioli" o "patatas nga adunay alioli nga sarsa" isip "tapa."
Wala nay hingpit nga pagkaon sa paglakaw gawas sa "empanada" o ang gamay nga bersyon nga gitawag og "empanadillas." Kini mga tasty turnovers nga puno sa nagkalainlaing mga fillings. Ang tradisyonal nga pagpuno alang niini nga mga turnover mao ang tuna o yuta nga karne ug mga panakot. Nagsugod sa lalawigan sa Galicia, ang "empanadas" hilabihan ka popular sa tibuok Espanya ug Latin America.
Usa sa labing komon nga "tapas" sa Espanya, "Gambas al Ajillo" mao ang dali, sayon, ug FULL sa ahos nga palami. Ang imong mga bisita mangayo alang sa resipe human sa unang pagpaak ug nahibal-an mo kung unsa ka yano ang pagpangandam.
Ang malumo nga masuso nga sinugatan nga karne mao ang paborito nga pagkaon sa rehiyon sa Castilla sa Central Spain. Gipakaon kini hangtud nga mahumok sa gawas ug hilabihan ka malumo sa sulod nga kini hapit mahulog sa bukog. Wala kini magkinahanglan og espesyal nga mga galamiton sa pagluto ug yano nga himoon.
Ang "Cochinillo Asado" o Roast Suckling Pig usa sa labing kasagarang pagkaon sa lutu sa Castilla. Ang siyudad sa Segovia nabantog tungod sa maong pinggan, diin ang mga baboy nga sinugba hangtud nga ang karne malumo kaayo nga kini giputol sa mga plato! Ang "Cochinillo Asado" gikaon bisan asa - gikan sa kinagamyang balangay ngadto sa kinadak-ang mga dakbayan ug halos adunay sumusunod nga kulto!
Ang "Fabada Asturiana" usa ka tipikal nga pagkaon nga gikan sa Asturias, nga gama sa mga liso, sausage, ham, karne, ug kamatis. Kon wala nimo ang panahon o tanan nga mga sangkap, sulayi kini nga gipasimple nga "fabada" nga resipe, nga wala magkinahanglan og usa ka gabii nga paghumol, mokuha sa katunga sa oras sa pagluto, ug pipila lamang ka mga sangkap.
Ang "Sofrito" usa ka sukaranan nga sarsa sa kamatis nga gihimo sa tibuok Espanya. Ang mga kamatis, mga sibuyas, ahos, berde nga sili, ug lana sa oliba gisudlan sa kalaha aron ang asido sa mga kamatis mellows ug gisagol sa mga lami sa sibuyas, pepper, ug ahos. Mahimong kan-on kini sa humay o mga itlog, apan sagad gigamit kini nga sangkap sa ubang mga pagkaon, sama sa pagpuno sa "empanada."