Ang mga Shopska salata usa ka salad nga naggikan sa rehiyon sa Shopluk sa Bulgaria. Giingon nga gimugna kini sa mga 1960s isip kabahin sa usa ka promosyon sa turista sa sosyalistang partido aron pagpakita sa lokal nga mga sagol.
Karon, komon kini sa mga nasod sa Balkan sa Serbia, Macedonia, ug sa uban pa ug giproklamar isip nasudnong potahe sa Bulgaria.
Adunay gamay nga kalainan gikan sa pamilya ngadto sa pamilya apan ang nag-una nga mga sambog alang niining makapahupay nga salad, nga gisilbi sa tibuok tuig, parehas - kamatis, pepino, kampanilya, sibuyas, red wine ug feta cheese nga nailhan nga sirene nga keso sa Bulgaria.
Sanglit ang mga punoan sa oliba dili ingon ka daghan nga Bulgaria tungod kay kini anaa sa ubang dapit, ang lana sa sunflower gigamit sa kadaghanan nga mga pagluto ug salad dressings.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 nga mga kamatis, gitadtad
- Usa ka dako nga cucumber, unpeeled ug tinadtad
- 4 lunhaw o pula nga sili, giasal o hilaw, tinadtad
- 1 ka dako nga dalag nga sibuyas, tinadtad, o 6 ka lunhaw nga sibuyas, ginunting
- 2 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga parsley
- 1/2 nga tasa nga lana sa sunflower
- 1/4 tasa nga pula nga bino nga suka
- Salt ug black pepper
- 1/2 tasa Bulawan nga sirene nga keso o
- feta cheese , nahugno
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang mga kamatis, pepino, sili, sibuyas ug parsley ug maglabay.
- Ibutang ang lana, suka, asin, ug paminta sa pagtilaw sa usa ka tibud nga tukon. Pagtabon ug pag-uyog hangtud maayo ang pagkasagol.
- Pagbag-o sa pagsinina uban sa mga utanon, mahimong usa ka sudlanan sa pag-alagad ug pag-refrigerate hangtud nga andam nga moserbisyo. Ibabaw uban sa nahugno nga keso ug bahin sa mga chilled plates.
- Mag-alagad uban sa dulot nga tinapay ug usa ka baso nga rakia .
Dugang nga Buluhaton sa Bulgaria
- Fish Roe Appetizer Recipe : Kini nga Bulgarian no-cook / no-baking spread sa fish roe, sunflower oil o lana sa oliba ug lemon juice. Sa Gresya, nailhan nga taramosalata .
- Fried Cheese Recipe : Kini nga appetizer gihimo sa nabantog nga kashkaval sa Bulgaria, usa ka keso sa gatas sa karnero, nga gipulpog ug gipanggun-an hangtud nga ang keso anaa sa iyang panit, labing maayo.
- Malipayon nga Pie Recipe : Sa kini nga resipe, ang Bulgarian nga keso sa feta, nailhan nga sirene , giliminan sa filo dough ug giluto hangtud nga maluto. Sila sa tradisyonal nagsilbi nga mainiton ingon nga usa ka unang kurso o sa usa ka meze (appetizer) nga pagkaylap. Sila usab gikaon ingon nga usa ka vegetarian main course, snack, ug street food. Kon puno sa mansanas, pinatam-is nga kalabasa, o ubang mga tam-is, kini pagakan-on ingon nga hinam-is.
- Gipakaon nga Cabbage Recipe : Ang mga cabbage roll popular sa tibuok board sa Eastern Europe. Sa Bulgaria, nailhan sila nga sarmi ug sa kasagaran ginama sa veal, baboy, kan-on, ug gisilbihan sa sarsa sa yogurt-paprika.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 253 |
| Total Fat | 21 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |