Sa diha nga ang kamatis moabut sa paspas ug masuk-anon gikan sa tanaman o sa merkado, ibutang ang pipila sa mga sobra nga hinog nga kamatis nga maayo nga gamiton pinaagi sa pagpauga niini diha sa hurnohan. Ang ubos nga temperatura nga pag-ihaw makapahugaw kanila, nga makapalutaw sa ilang palami. Pag-alagad kanila sa ilang kaugalingon nga gisablig sa asin, uban sa pasta, o sa uban pang mga pagkaon nga angay alang sa " sinilang nga kamatis ." Mahimo usab nimong susihon kining giya sa matag lakang, nga may mga hulagway: Unsaon Paghimo sa mga Tomato nga Gipamunga sa Sun.
Hinumdomi: Himoa nga gawasnon ang oven nga mas daghan nga mga kamatis kay sa panawag sa panihapon, siguroha nga dunay mga lami nga mga luto aron masabtan kini - ang proseso sa pagpa-uga labing maayo kon ang matag piraso sa kamatis adunay gamay nga luna sa palibot niini aron ang mainit nga hangin mahimo maglibot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra
- kamatis
- 1 Tablespoon
- lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-preheat hudno sa 200 F. Hugasi ang mga kamatis nga may bugnaw nga tubig ug pamalahon kini sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina o mga panapton nga mga tualya nga papel.
- Hull o kuhaa ang kinauyokan sa matag tomato. Guntinga ang gagmay nga mga kamatis ngadto sa kwarto ug mas dagko nga kamatis ngadto sa dako nga piraso sa gikaon. Kon gusto nimo nga ibilin kini sa mas dako nga mga piraso, panit sa panit sa pipila ka mga higayon uban sa tumoy sa usa ka hait nga kutsilyo aron sa pagtabang kanila nga mag-uga sa parehason. Sa bisan unsa nga kaso, kuhaon ug isalibay ang mga liso ug bisan unsang duga gikan sa mga kamatis. (Kon gusto nimo, mahimo nimong matipigan ang duga ug paluguson kini aron makahimo sa tubig nga tamates-makuha ang mga detalye niini.)
- Ipakaylap ang mga kamatis nga giputol sa dako nga linuto sa kalaha-gusto nimo ang daghang luna aron adunay luna sa palibot sa matag piraso sa kamatis aron mahimo kining uga nga husto. * Drizzle o pag-spray sa mga piraso sa kamatis nga adunay lana sa oliba. Himoa kini nga malumo sa pagsul-ob niini sa lana. Ipakatap ang mga piraso kutob sa mahimo diha sa linuto sa kalaha.
- Ibutang ang mga kamatis sa hurno ug magluto hangtud nga ang ilang mga ngilit manglutaw ug ang mga kamatis makunhod sa gidak-on nga mga 1/3, mga 2 ngadto sa 3 ka oras depende kon unsaon pagsugod ang mga duga sa kamatis. Mahimo nimong kuhaon kini karon, sa niini nga plump-dry stage, o padayon nga pa-uga hangtud nga kini mas daghan nga namala ug hanas alang sa mas taas nga pagtipig, hangtud sa 8 ka oras depende sa ambient humidity ug sa juiciness sa mga kamatis.
Ang uga nga tamates mahimong tipigan sa fridge o freezer, o sa usa ka tibud nga puno sa lana sa oliba.
* Gusto ka seryoso? Human imong pagasamkon ang mga kamatis sa lana, paghimo sa usa ka cooling rack sa linuto sa kalaha ug ibutang ang mga kamatis sa butas. Kini nga pamaagi nagtugot sa hangin sa pag-circulate sa tanan nga paagi sa palibot sa matag tomato.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 71 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |