Thai Panang Chicken Recipe

Ang Thai nga panang chicken curry (nga gi-spelling usab ang penang sama sa amihanang estado sa Malaysia) nagpakita sa usa ka mainit, madanihon nga pula nga curry nga adunay mga nota sa palami gikan sa Malaysia, Burma, ug India.

Ayaw ibutang ang taas nga lista sa mga sangkap sa saging sa Thai panang . Ang tanan niini nagkinahanglan og gamay nga walay pagpangandam ug gibiyaan lang sa usa ka processor sa pagkaon o chopper ug dali nga mapalupig. Apan kon wala ang mga sangkap, ang imong pagkaon dili makahatag sa dato, komplikado nga palami nga gituyo nga maangkon.

Sa naandan, kini nga curry ipa-ilawom sa usa ka panaksan o sa ibabaw sa kahoy nga kalayo. Alang sa kasayon ​​sa pag-andam, kini nga resipe naghatag mga direksyon alang sa pagluto sa hurno apan mahimo kini nga simmered sa ibabaw sa kalan kung gusto, siguradong kini tabunan ug usahay mag-agas hangtud magluto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 kilo nga manok, dughan, paa o mga drumsticks
• 3 ka kamatis, giputol sa mga wedges
• 1 pulang kampanilya nga pepper o tam-is nga pula nga sili, hiniwa
• 2 kaffir
• mga dahon sa apog , o mga dahon sa bay
• 1/2 luya nga tasa
• lab-as nga mga dahon sa basil , nahibilin nga bug-os o hinay-hinay nga tinadtad kon ang mga dahon dako
• Curry Sauce:
• 4 ka kutsara nga tomato paste
• 1 ka gagmay nga sibuyas, matag usa
• 1 thumb-size nga galangal o ginger, ginunting
• 3 ka cloves nga ahos
• 1 ka kutsara
• soy sauce
• 1/2 ka kutsarita nga toyo
• 2 ka kutsara
• isda nga isda
• 1 ka kutsarita
• shrimp paste
• 1 ka kutsara nga paprika
• 1 ka kutsara nga powder nga chili
• 1/2 teaspoon nga yuta nga coriander
• 1/2 ka kutsarita nga tibuok
• cumin
• 1-2 pula nga sili, minasa, OR 1/2 ngadto sa 1 ka kutsarita
• cayenne pepper o chili flakes aron makatilaw
• 1/2 ka teaspoon nga turmeric
• 1/2 teaspoon nga kaningag
• 1/8 teaspoon nutmeg
• 1/8 ka kutsara nga yuta
• 1 mahimo ang maayong kalidad nga gatas sa lubi

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Curry Sauce

1. Sa usa ka work processor nga panaksan o blender, dugangi ang tomato paste, quartered sibuyas, galangal o luya, ahos, toyo, itim nga toyo, isda sa isda, panit sa udlan, paprika, chili powder, coriander, chiles o cayenne pepper, turmeric cinnamon, nutmeg, cloves, lubi ug duga sa apog. Maayo ang proseso.
2. Ibubo ang sarsa sa usa ka pinggan nga casserole. Kung gusto nimo ang dugang nga sarsa, dugangi ang 1/2 nga tasa nga may mantsa nga stock sa manok ug magkalipay.

Idugang ang Manok

1. Hud oven ngadto sa 375 F.
2. Idugang ang mga piraso sa manok ngadto sa pinggan sa casserole uban sa binhi nga cumin ug mga dahon sa apog o mga dahon sa bay. Mix maayo.
3. Tabuni ang casserole nga pinggan ug pagluto sulod sa 45 ka minutos.
4. Kuhaa gikan sa oven ug idugang ang kamatis ug sili. Pag-aghat maayo, unya balik sa hurno aron sa pagluto sa laing 15 ngadto sa 20 minutos, o hangtud nga ang manok ug mga utanon lutoon.
5. Himoa ang usa ka pagsulay sa pagtilaw ug dugangi ang dugang nga sarsa sa isda kon dili salty nga igo o mas daghang gatas sa lubi o gamay nga yogurt kon kini sobra ra kaayo. Kung kini salty kaayo, pagdugang sa duga sa apog.
6. Isablig ang mga dahon sa basil ug alagaran ang daghang Thai nga kan-onon (puti o tibuok nga lugas).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	580
Total Fat	31 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	109 mg
Sodium	1,211 mg
Carbohydrates	41 g
Pagkaon sa Fiber	12 g
Protein	42 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)