Kini nga yano nga resipe alang sa asin ug pepper calamari (gitawag usab nga asin ug pepper squid) mao ang paspas ug lamian aron magluto - plus kini gamay nga tambok kon itandi sa kasagaran nga fried calamari. Kini nga pinggan mao ang labing maayo sa diha nga ang sinugba sa barbecue, sa literal nga pagkuha sa pipila ka mga minuto sa magluto. Ang asin & pepper barbecue rub parehas nga sayon nga himoon - ihulog ang pipila nga uga nga mga panakot, ug nahuman na! Kini nga resipe sa calamari naghimo sa usa ka dako nga pagkaon , o nagsilbi nga panguna nga kurso kauban ang kan-on, usa ka salad, o ubang mga pinggan. Ug kung ang panahon dili motabang, kini nga calamari mahimo usab nga pan fried. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 to 3/4 pound calamari tubes (gilimpyohan ug giandam, presko o frozen)
- 1/2 ka kutsarita nga yuta nga puti nga pepper (anaa sa kadaghanan nga mga pasilyo sa pagpanghugas)
- 1/2 ka asin sa asin o regular nga asin
- 1/4 ka kutsara nga pepper pepper
- 1/4 ngadto 1/2 ka sili nga chili flakes, aron makatilaw
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 teaspoon nga sibuyas nga pulbos o sibuyas nga asin
- 1 ka kutsara nga lana sa lubi (o ubang lana sa utanon)
- 1/2 apog (gihugpong sa mga wedges)
- Mahimong gamiton: 1 ka kutsara
- isda nga isda , aron makatilaw
- Garnish: 1/4 nga tasa nga presko nga coriander (lightly chopped)
- Gidibuho:
- Thai Sweet Chili Sauce alang sa pagpanghugas (anaa sa kadaghan sa mga supermarket)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pinaagi sa paggamit sa kutsilyo , guntinga ang mga tubo sa calamari aron kini mohigda.
- Hugasi ang calamari ug ibutang sa tsaa nga tsa o san nga papel. Pat-a sila nga uga. Pag-uga kini ingon man usab kutob sa mahimo, kay kon dili, ang sagol sa panakot dili moipon.
- Guntinga ang calamari nga gitas-on ngadto sa mga gilis (gibana-bana nga 1 pulgad ang gilapdon), ug ibutang sa usa ka panaksan nga panagsagol .
- Ibubo ang lana sa ibabaw sa calamari ug pukpoka, nga sigurohon nga ang tanan nga mga bahin sa ibabaw gitabonan. Pag-mix sa uga nga mga panakot diha sa usa ka tasa o gamay nga panaksan, dayon isablig sa ibabaw sa gibubo nga calamari.
- Pag-untol hangtud ang tanan nga mga strate sa calamari gisudlan sa mga panakot. Gigahin sa pag-marinate samtang imong gipainit ang grill.
- Gamita ang lami sa lugas sa lana, dayon magluto sa calamari hangtud nga ang mga kilid nga curl up (ang pipila ka mga strips mahimo nga magkurba sa usa ka lingin) - kini nagkinahanglan og 2-3 minutos matag kiliran, depende sa kainit sa imong grill.
- Mga tips sa pagluto: Gusto nimo nga ang calamari mahimong lightly browned ug chewy, apan dili rubbery, busa sulayi nga dili kini sobra. Kon ang imong mga grill bar nga lapad kaayo (aron ang calamari mahulog), gamiton ang usa ka halwa nga isda o ibutang ang usa ka piraso nga dahon sa saging (o foil) ibabaw sa ibabaw sa grill ug magluto niini.
- Ibutang ang calamari sa usa ka serbesa nga serbisiyo (kung gusto, ibabaw sa usa ka higdaanan nga mga utanon sa bata). Guntinga ang 1/2 apog ngadto sa mga wedges ug piliton.
- Tilawi-sulayi ang calamari. Kung wala ang salty enough, isablig sa ibabaw sa usa ka gamay nga sarsa sa isda o mas daghang asin. Kung maayo ang salty alang sa imong lami, dugangi ang lab-as nga pinuga nga juice juice. Idugang ang katapusan nga sprinkling sa presko nga coriander.
- Pag-alagad uban sa Thai Sweet Chili Sauce alang sa paglusbog. Matikdi nga kini nga pinggan mahimong ibutang sa salad o sa humay alang sa usa ka kompleto nga pagkaon. MALIPAYON!
Aron kaonon ang sulod sa calamari: Ipain ang imong wok o frying pan (ibutang ang uga nga kalaha sa medium-high heat sulod sa labing menos 1 ka minuto). Pagdugang og 1 ka lana nga lana ug pakurba, dayon idugang ang calamari. Pabalikon ang kainit ngadto sa medium ug pan fry 1-2 minutos matag kiliran, o hangtud nga ang calamari dili kaayo browned ug curls sa palibot sa mga sulud. Pag-usab, dili madaug, o dili na kini malumo. Mag-alagad sumala sa gitudlo sa ibabaw, ug maglipay!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 217 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sodium | 1,359 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 24 g |