Ang mga dahon sa saging nagsilbi sa daghang mga katuyoan sa pagluto sa Asya, gikan sa pagdugang sa lami sa mga pagkaon nga giluto sulod niini, nga gigamit lamang nga usa ka mabulokon ug talagsaon nga kasinatian alang sa pag-alagad sa mga plato ug mga platte sa partido. Ang mga dahon sa saging mga maanyag, makalingaw nga gamiton, ug sayon nga magluto! Susiha unsaon sa pagpalit sa mga dahon sa saging, unsaon sa pagluto kauban nila, kung unsaon pag-adorno sa imong mga plato, ug unsaon sa pag-imbak sa dugang mga dahon sa saging nga gamiton sa sunod nga panahon.
Ania Unsaon:
- Pagpalit sa mga Dahon sa Banana
Ang mga dahon sa saging dili kaayo mahal sa pagpalit - pipila ka dolyar alang sa usa ka dako nga pakete. Pagpalit sa mga dahon sa saging nga bag-o o nagyelo sa dako, patag nga plastik nga mga bag sa imong lokal nga supermarket sa Asia (susiha ang freezer kon dili nimo kini makita sa estante o sa sanga sa produkto).
- Pagluto nga adunay Banana Dahon
Ang mga dahon sa saging mahimong gamiton sa paghimo sa bisan unsang butang nga "giputos" - sa sama nga paagi nga imong gamiton ang tin foil o papel nga parchment. Hinuon, timan-i nga ang mga dahon sa saging mga porous (dili sama sa tin foil), busa ang pipila sa "sarsa" o mga duga gikan sa imong pagkaon nga butang mahimo nga mawala. Busa, maayong ideya nga ibutang ang "mga pakete" nga dahon sa saging sa usa ka baso nga baso nga casserole, o usa ka tray nga adunay mga kilid niini, aron ang mga duga dili maglubog sa ilawom sa imong hurnohan.
- Banana Leaves for Grilling / Barbecuing:
Mahimo usab nimo gamiton ang dahon sa saging nga usa ka matang sa "banig" alang sa paglarok sa mga piraso sa isda, gamay nga pasayan, o mga utanon nga adunay kakuyaw nga mahulog sa grill. Ibutang lamang ang usa ka piraso nga dahon sa saging sa imong grill, dayon magluto sa imong mga pagkaon nga anaa sa ibabaw niini (sama sa imong ginahimo nga tin foil). Ang dahon sa saging mag-abli sa berde sa una, dayon brown samtang magluto ka. Magahatag kini og usa ka maayong pahiyom sa lami sa imong pagkaon nga talagsaon kaayo.
- Mga Dahon sa Banana alang sa Pag-alagad:
Ang dahon sa saging naghimo usab og usa ka matahum nga kasinatian diin mag-alagad sa nagkalain-laing mga lut-od sa Asia - maayo kaayo alang sa mga plauta sa partido o mga pagkaon sa tudlo. Mahimo usab kini nga mahimong Banana Leaf Boats nga gihulagway sa ibabaw - maayo alang sa pag-alagad sa salads, kan-on, isda, ug uban pang mga pagkaon. O, pagputol lamang og usa ka dahon sa saging (hugasan ang maayo sa init nga tubig ug patubang ang tuyo) ug gamita kini sa linya sa usa ka platter, nga nagsilbi nga plato o panaksan. Ang dahon sa saging nagbutang sa pinggan, nga nagdugang sa usa ka exotic nga paghikap sa bisan unsang Thai o Asian nga resipe.
- Pagkaon sa Banana Leaf!
Kini tingali ang "labing makalilisang" nga bahin sa paggamit sa mga dahon sa saging sa pagluto - nga mokaon gikan kanila! Ang bisan unsang pagkaon nga giluto sa dahon sa saging mahimo usab nga itanom sa - sa pagkatinuod, kini naghimo sa pagkaon nga mas nindot sa pag-alagad ug sa pagkaon. Naghimo usab kini alang sa usa ka maanindot nga pag-istoryahanay sa starter sa mga party dinner ! Alang sa usa ka panig-ingnan sa usa ka maayong resipe sa paghimo niini, tan-awa ang akong: Thai Fish sa Banana Leaf Packets.
- Pagtipig sa Banana nga Dahon:
Kasagaran, ikaw adunay mga dahon nga nahibilin human nimo mahuman ang paghimo sa imong resipe o pag-alagad sa imong pagkaon, kay kini gibaligya sa dagko nga mga pakete. Aron mapabilin ang pahulay nga gamiton sa ulahi, ibutang lang sa plastic (ang usa ka plastic bag himoon, sigurado nga adunay pagkamaunat-unat), ug ibutang sa freezer. Ang mga dahon sa saging nagkinahanglan lang og mga 30 ka minuto aron mahumod, busa kini usa ka sayon nga paagi aron mapreserba kini. Kon mogamit sulod sa usa ka semana, tipigi kini (giputos sa plastik) sa refrigerator.
Mga tip
- Gamita ang mga gunting aron maputol ang mga dahon sa saging sa gidak-on nga imong gikinahanglan, depende sa imong resipe. Alang sa pagputos ug paglutog pagkaon nga mga butang, kinahanglan nimo ang usa ka dako nga "sheet" o dahon. Dunay igo nga dapit alang sa usa nga nagsilbi sa tunga sa dahon, dayon pil-a sama sa panyo aron makahimo og usa ka square nga pakete.
- Ang dahon sa saging maayo usab kaayo alang sa pag-uukaw, kay kini nagtugot sa alisngaw sa pagsulod sa pagkaon sa sulod o sa ibabaw niini. Mahimo nimo gamiton ang dahon sa saging sa linya nga usa ka steamer o ibutang ang imong pagkaon ug dayon ipainom kini.
- Ang luwas nga "packet" nga dahon sa saging nga adunay mga toothpick nga gisulod ug hinabol sa dahon. O ibutang lang ang pakete nga "seam-side" aron dili kini maablihan.
- Mga ideya alang sa pagluto sa mga dahon sa saging: Sulayi pagsul-ob ang mga manok, isda o pagkaon sa seafood, o ubang mga karne sa dahon sa saging ug pagluto niini sa oven. Una, pag-mix sa usa ka gamay nga Curry Paste, dayon ibutang sa dahon (mga porma nga porma sa square ang labing sayon buhaton). Pagpaniguro sa pakete nga adunay mga toothpick, o ibutang lang ang pakete nga "seam-side" aron dili kini maabli samtang nagluto. Alang sa mga resipe nga naggamit sa dahon sa saging, tan-awa ang mga link sa ubos ...
- Ang mga dahon sa saging mahimo nga composted kon mahuman ka gamiton.