Ang paghimo og talagsaon nga pagsulay nga isda mas sayon kay sa imong gihunahuna. Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pipila ka mga eksperto nga mga sugyot, ug mangaon ka nga hingpit nga sinugba nga isda sulod sa wala'y 30 minutos. Kini nga resipe nagsugod sa usa ka talagsaon nga garlicky barbecue nga sarsa nga lamian sa tanan nga matang sa isda, bisan fillet o steak, salmon o single. Pag-inom sa imong isda sa makadiyut niini nga sarsa, pagpainit sa imong grill, ug sunda ang mga direksyon sa ubos. Bonus: kung ang panahon dili motabang, kini nga pinggan mahimo usab nga lutoon sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4-6 isda (presko nga fillet, sama sa snapper, cod, salmon)
- Garnish: apog wedges (lab-as o lemon)
- Alang sa Marinade / Sauce:
- 4 ka kutsara nga soy sauce
- 3 ka kutsara
- oyster sauce
- 1 ka kutsara
- isda nga sarsa (nga anaa sa botelya sa tanan nga mga tindahan sa pagkaon sa mga Asian / Chinese)
- 2 ka kutsara
- asukar (brown)
- 4-5 ka ahos nga cloves (minced)
- 1 ka kutsara nga juice sa apog
- 1 ka chili (red minced, o 1/8 ka kutsarita ngadto sa 1/3 ka kutsarita
- cayenne pepper o uga nga nahugno nga chili (chili flakes, tilawan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagpalihok sa tanan nga mga sangkap sa sarsa / sarsa hangtud nga matunaw ang asukar.
- Ibutang ang mga tarogo nga isda sa usa ka flat-bottomed dish ug ibubo ang katunga sa sarsa. Ibaligya ang mga tarogo sa sarsa. (Ibutang ang nahabilin sa ulahi.)
- Tugoti ang mga isda nga maani sulod sa labing menos 10 minutos samtang gipainit mo ang grill. Sugyot: labing maayo nga himoon ang mainit nga grill nga dili magsiga, o sunugon ang linghod nga unod sa isda. Kinahanglan nga ikaw makadungog sa usa ka nindot nga sizzle sa diha nga imong ibutang ang isda sa ibabaw sa grill.
- Gamita ang light grill sa usa ka gamay nga lana sa pagluto, dayon tun-i ang isda sulod sa 5-8 ka minuto kada panid, o hangtud nga ang mga isda dali nga madunot ug ang sulod nga unod wala na sa translucent. Sugyot: Likayi ang pagpalayo sa isda sa dili madugay.
- Sa higayon nga ibutang kini sa ibabaw sa grill, tuguti nga dili kini makalitan sulod sa 2 ka minutos.
- Kuhaa ang nabilin nga sarsa ug gamiton ingon nga usa ka ituslob, glaze, o sa kutsara sa ibabaw sa isda (ug sa humay o patatas) sa imong pagkaon niini.
- Kon nakita nimo kini nga lig-on, mahimo nimo kini paglutaw og gamay pinaagi sa pagsabwag sa puti nga bino o sherry ug pipila ka lab-as nga juice sa apog. Kung makakita ka usab niini sa maas, makadugang sa diyutay nga asukar.
Mga tip
Alang sa Pagluto sa Indoor: Ibutang ang gi-isda nga isda sa usa ka gitabon nga linuto sa kalaha uban sa pan. Pagluto sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang mga isda sa linaw dali ra ug ang sulod nga unod dili na ma-translucent.
Ang Isda usab Nipis o Mahimut-an? Kung ang imong mga porma nga porma gamay kaayo, mahimo nimo gamiton ang "fish cage" nga makahimo nga sayon nga sayon. Ang laing pamaagi mao ang pagkaylap sa lata nga foil o mga dahon sa saging ibabaw sa barbecue - pag-usab, ang lana sa ibabaw diin ang isda mahimong magluto aron makahimo nga sayon. Alang sa dugang sa pagluto sa mga dahon sa saging, tan-awa: Unsaon Pagluto sa Banana Leaf.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1069 |
| Total Fat | 52 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodium | 1,963 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 122 g |