Kini nga Thai Fried Fish kaayo nga lamian, mahimo nimo kini makapaadik. Ang bisan unsang malig-on, puti nga unod nga isda mahimong gamiton alang niini nga resipe - ang cod maayo kaayo, ug ako ganahan usab sa basa, halibut, ug tilapia. Ang yab-ok lang nga puti nga mga isda nga isda sa panimpla sa panakot ug pan fry. Hinumdomi nga dili kinahanglan nga isugba ang isda - kini nahimo nga hingpit sa diha nga ang fried sa usa ka slim nga layer sa lana sa imong frying pan, ug kini magluto sulod lang sa pipila ka minutos. Gigamit nako ang cod, tilapia, ug basa alang sa resipe, ang tanan nindot usab. Pag-alagad kini uban ang daghang Thai nga bugas humay, mga lugas sa apog, ug tam-is nga chili sauce sa kilid alang sa paglimpyo. Magmalipayon ug mag-andam sa pagpakigbahin!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 basa (medium-large fillets (sa cod, tilapia, o bisan unsang puti nga fleshed nga isda)
- 1 apog (lab-as)
- 6-7 tbsp. lana sa utanon (canola)
- Opsyonal: coriander (presko nga garnish)
- Alang sa Spice Mix:
- 1 tsp. coriander (yuta)
- 1/3 tsp. cumin (yuta)
- 1/2 tsp. binhi nga cumin (tibuok)
- 1/2 tsp. cayenne pepper (o labaw pa depende kung unsa ka halang gusto nimo kini)
- 1 tsp. sibuyas (pulbos)
- 1/2 tsp. ahos (pulbos)
- 1/2 tsp. asin sa dagat
- 5 tbsp. cornstarch
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang isda sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug pat-ak nga hapit mag-uga.
- Sa usa ka medium-size nga panagsagol nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap sa Spice Mix.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo nga sinaway o usa ka limpyo nga parisan sa gunting sa kusina, ihiwa ang mga isda ngadto sa chunky, 4-pulgada nga mga bahin (kini naghimo sa pagpadali nga mas sayon ug dali nga resulta!).
- Isablig ang limpyo nga plato nga may cornstarch. Karon ituslob ang isda ngadto sa sagol nga panakot, sulud sa tanang kilid. Ibutang ang pinutos nga mga piraso sa plato.
- Sa usa ka wok o medium-size nga frying pan (dili kaayo dako), ibubo ang lana, igo sa pagtabon sa ubos sa kalaha ug gamay pa (1/4 ngadto 1/2 pulgada ang giladmon). Sa diha nga ang lana igo nga igo aron sa paghimo sa isda nga sizzle diha-diha dayon kon ituslob na, kini andam na. Hinayhinay nga ibutang ang pinutos nga mga piraso sa isda sa lana, nga nagtugot kanila nga magluto labing menos 1 ka minuto sa dili pa ibalik ang mga kumpit.
- Mahimo ang isda kon ang gawas sa ilawom sa bulawan nga brown.
- Kuhaa gikan sa lana ug habwa, o ibutang nga direkta sa plato sa pag-alagad. Pag-atiman niini nga isda nga may mga apog sa apdo sa kilid (nga mapuga sa tuo sa dili pa mokaon) ug daghan nga humay nga Thai jasmine.
Side Sauces: Kini nga isda maayo kaayo sa iyang kaugalingon, nga adunay gamay nga juice sa apog nga gilusad. Bisan pa, talagsaon usab kini nga gisudlan sa Thai sweet chili sauce sa kilid (Kung gusto nimo nga maghimo sa imong kaugalingon nga sweet chili sauce, tan-awa ang akong Thai Sweet Chili Sauce Recipe. ) Ang laing nindot nga sarsa alang sa spice lovers mao ang akong Nam Prik Pao Ang Tradisyonal nga Thai Chili Sauce (kini usa ka lamian, dili tam-is).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 443 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 550 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 20 g |