Kini nga lab-as ug buhi nga citrus salad naghimo sa usa ka nindot nga dugang sa bisan unsang lamesa. Sa Taylandiya, imbes nga grapefruit sila mogamit sa pomelo , nga mas dako ang gidak-on ug puti ngadto sa korales nga kolor apan dunay susama nga lami ug tinta sama sa pink grapefruit. Kini nga salad naghimo sa usa ka maanindot nga appetizer, side salad o himsog nga paniudto. Makita nimo kini nga talagsaon ug makapalagsik, ug ingon man ang imong mga bisita.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Salad Dressing:
- 1/3 nga tasa nga bag-ong gipuga nga juice sa apog
- 3 tbsp.
- isda nga isda
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 1/2 ngadto sa 3 ka kutsarang brown sugar, o sa pagtilaw
- 1 ngadto sa 2 tsp.
- Ang sarsa sa chili sa Thai , o 1 ka lab-as nga pula o lunhaw nga chili, gimingaw
- Salad:
- 12 ngadto sa 16 ka medium nga shrimp, gipanitan ug gihulagway
- 2 tbsp. giputol nga lubi (alang sa linuto sa pan, unsweetened o sweetened)
- 2 pink grapefruit o 1
- pomelo
- 1 gamay ngadto sa medium cucumber, diced
- 1 pula nga pepper, diced
- 1/4 nga tasa nga matahum nga mga tinadtad nga sibuyas o purpura nga sibuyas
- 1/4 nga tasa nga lab-as nga basil o mint, tinadtad kung dahon ang dako
- 1/4 tasa nga tinadtad nga presko nga coriander (cilantro) dahon
- 1 pula nga chili, minced, opsyonal
- 1/4 nga tasa nga uga nga giasal nga unsalted cashews o mani
- Usa ka kumkom nga salad greens alang sa pag-alagad, opsyonal
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa pagsul-ob sa usa ka tasa, pag-stir nga maayo aron sa pag-dissolve sa asukar.
- Pagbutang og usa ka kolon nga tubig nga lutoon sa stove. Idugang ang hipon ug lutoon lang ang pipila ka mga minuto, hangtud nga ang udlan mobalik nga pink ug puno ug lig-on sa paghikap. Pag-ilalom ug ibutang aron mobugnaw.
- Ibutang ang gisudlan nga lubi sa usa ka uga nga frying pan o wok sa medium-high nga kainit ug hikapa hangtud nga ang lubi mahimong hayag nga brown ug humot. Ibutang ang lubi sa usa ka gamay nga panaksan aron pabugnawon ug ibutang.
- Pag-andam sa imong grapefruit o pomelo, pagkuha sa daghan nga puti nga panit kutob sa mahimo gikan sa bunga. Himoa ang mga piraso nga gihaklap, ang 4 ngadto sa 4 ka tasa usa ka maayong kantidad. Pag-andam og prutas sa usa ka panaksan nga salad.
- Idugang sa panaksan ang cucumber, pula nga pepper, shallots, basil, coriander ug presko nga chili, kon gamiton.
- Aron ibutang ang salad, pagdugang sa shrimp sa salad bowl, dayon ibubo ang pagsul-ob. Himoa nga maayo ang pagsagol. Idugang ang kadaghanan sa mga gipanghugas nga lubi ug mga nut, nga mag-reserba og gamay alang sa pag-garnishing, dayon iitsa pag-usab.
- Tilawi-sulayi ang salad alang sa balanse nga tam-is / maasim / halang / salty. I-adjust sa gusto nimo, pagdugang sa dugang nga asukar kon maasoy usab. Ang imong salad karon andam na sa pag-alagad, o, kon gusto, pag-andam sa tagsa nga mga plato nga may higdaanan nga lutahan ug dayon ibutang uban ang ubay-ubay nga bahin sa pomelo salad. Isablig sa gikaon nga lubi ug mga nut.
Pipila ka mga Tip
Sama sa kadaghanan sa Thai nga pagsul-ob sa salad, kini usa ka libre nga pagsul-ob sa lana, mao nga kini dili makita nga "hawiran" ingon man mga pagsul-ob sa lana nga lana, natural nga pagkolekta sa ubos sa imong salad bowl. Dili kini usa ka problema - siguruha nga ihulog ang usa ka gamay pa kay sa imong regular nga salad aron masudlan ang mga sangkap sa pagsul-ob. Ug hinumdumi nga kini nga salad nga labing maayo kan-on dayon - ang naglutaw nga mas maayo. Kon mag-andam alang sa usa ka salo-salo, ibutang ang pagsinina gawas sa salad hangtud nga andam ka nga kaunon, dayon ihulog kini nga magkauban sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 127 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 948 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |