Ang Shakshuka usa ka talagsa nga kamatis ug gilubog nga itlog nga itan gikan sa Amihanang Aprika. Kini karon popular sa tibuok Middle East ug naghimo usab kini sa dalan sa Amerika usab! Kini usa ka lamian nga halang, Espanyol nga bersyon nga naggamit sa bag-ong mga itlog, chorizo , keso sa Cotija, ug cilantro. Ang mga itlog nahimutang sa usa ka higdaanan nga puno sa kamatis ug giluto sa kahingpitan sa oven!
Kini sayon nga sayon nga himoon ang Shakshuka ug limpyohan kini! Nagkinahanglan kini sa paggamit sa usa ka cutting board ug usa ka pan! Kini usa ka talagsaon nga istilo sa pamilya nga brunch dish. Depende sa gidak-on sa imong pan mahimo nimo kining lutoon alang sa usa ka dako nga pundok sa mga tawo usab!
Pag-alagad sa niini nga lami nga itlog nga pinggan uban sa usa ka dako nga hunk sa crusty tinapay o sa bisan unsa nga matang sa toast nga imong sa kamot. Kini hingpit alang sa paglusod sa mais nga sarsa sa tomato.
Ang chorizo nagdugang daghang mga Espanyol nga palami sa pinggan. Mahimo nimo kini ilisan uban sa laing sarsa kung gusto nimo. Mahimo usab nga imong idugang ang mga panakot sama sa cumin sa mga kamatis!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsarang lana sa oliba
- 1/2 medium sibuyas, diced
- 1/2 lb sa chorizo sausage, nahugno
- 1 14 oz. mahimo sa diced nga kamatis sa sarsa
- 1 8 oz. mahimo sa sarsa sa tomato
- 1 teaspoon nga asin
- 1/4 teaspoon nga cayenne powder
- 4 ka itlog
- 1/4 nga tasa Cotija nga keso o uban pang mga ginagmay nga keso sa Mexico sama sa queso fresco
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat your oven ngadto sa 450 F.
- Diha sa usa ka dako nga puthaw nga kalan-on nga panit init 1 ka kutsara sa lana sa oliba ngadto sa medium nga taas nga kainit. Idugang ang dughan nga sibuyas ug magluto hangtud nga humok, mga lima ka minuto.
- Idugang ang crumbled chorizo sausage ug magluto hangtud sa hingpit nga browned. Hugasi ang sobra nga lana kon gusto nimo, depende kon unsa kadaghan ang tambok sa sausage. Ang pagbiya sa pipila ka tambok makadugang sa daghang lami sa pinggan!
- Idugang ang dughan nga kamatis, sarsa sa tomato, asin, ug cayenne powder ngadto sa skillet. Pag-agas ug magluto sulod sa mga 10 minutos sa kainit nga kainit, hangtud mahumok ang mga kamatis ug ang mga lami adunay higayon nga magkasagol. Pagpalihok sa sagol nga usahay. Mahimo nimong magluto kini kung mas gusto nimo.
- Paghimo og upat ka mga atabay sa kamatis. Pag-crack sa usa ka itlog ngadto sa matag atabay. Kuhaa ang skillet gikan sa stove ug ibutang sa imong preheated nga hurno sa tunga-tunga nga puthaw. Magluto alang sa mga 10 minutos, o hangtud nga ang mga itlog nakaabot na sa imong gitinguha nga doneness. Ang mas mubo nga panahon sa runnier ang yolk.
- Kuhaa ang skillet gikan sa oven. Gub-on ang keso sa Cotija sa ibabaw sa mga itlog. Isablig ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga lab-as nga cilantro ug serbisyoa dayon. Ang toast, o usa ka nindot nga baga, lugus nga tinapay ang magdayeg sa mga itlog nga hingpit!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 320 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 1,1 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 17 g |