Kini nga Thai nga bersyon sa dugos nga dugos sa manok nahimong ordinaryong dughan nga manok o paa ngadto sa usa ka talagsaon nga panihapon, ug dali ra kini himoon. Dinhi gisugba ko kini, apan kini sama ra ka talagsaon nga linuto sa hurno (duha nga pamaagi nga gilakip dinhi). Naghimo og usa ka dako nga panihapon nga nag-alagad kauban sa kan-on o sa ibabaw sa usa ka salad, o bisan unsa nga kilid nga mga pinggan nga imong gitinguha.
Kini ang panimpla nga naghimo niini nga resipe nga maayo kaayo - ug mahimo nimo kining gamiton sa samang marinade alang sa uban pang mga sinugba o linuto nga mga plato, lakip na ang tanang matang sa isda ug seafood. Maayo alang sa pagserbisyo sa mga bisita usab, tungod kay ang sarsa gamay ra bisan alang sa mga bata ug kadtong adunay sensitibo nga tiyan. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Grill:
- 4 manok dughan (o 6-8 ka mga paa; kon pagluto: 4-5 ka quarter nga mga piraso sa manok)
- Alang sa Thai Honey-Garlic Marinade:
- 3 tbsp.
- lemongrass (presko nga minar)
- 1 1/2 limes o 1 lemon (gipuga sa juice)
- 6 tbsp.
- isda nga isda
- 7-8 ka cloves nga ahos (tinadtad o pinahumok nga tinadtad)
- 1 tsp. ahos nga powder
- 1 pula nga chili (pula nga lab-as, tinadtad o 1/4 ngadto sa 1 ka tsp.
- 5 tbsp. dugos (liquid)
- 1 tasa nga gatas sa lubi (dili lite, o kapuli nga carnation evaporated gatas)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa marinade sa usa ka panaksan o dako nga tasa nga igsusukod, pag-stir sa maayo sa usa ka tinidor o whisk aron sa pag-dissolve dugos. Lasa-sulayi kini, mangita sa tam-is ug maas, nga gisundan sa salty / spicy flavors. Kung tuman ka tam-is alang sa imong gusto, pagdugang sa duga sa lemon o lemon; Kung dili igo ang igpasiga, dugangi pa ang chili.
Pagdala sa mga Instruksyon:
- Himoa nga ang usa ka kilid sa dughan sa dughan / paa aron makahatag sa dugang nga lami sa karne. Ibubo sa ibabaw sa marinade, sa pagporma sa mga piraso sa salsahan sa saturate. Pag-marino dili mokubos sa 30 minutos, o hangtod sa 24 oras sa refrigerator (tabonan kung mas taas pa sa 1 ka oras).
- Heat up your grill / BBQ, paghugas sa grill ibabaw sa usa ka gamay nga lana sa utanon aron dili maputol ang manok. Ibutang ang mga piraso sa marinated nga manok sa ibabaw sa mainit nga grill, paghugas uban sa sobra nga pag-marinade sa unang pipila ka mga higayon nga imong ibalik kini.
- Ang manok maayo nga sinugba kon ang karne sa sulod usa ka opaque ug mahimong dali nga hapsay. Pag-alagad uban sa Thai jasmine nga bugas o sa usa ka salad. Kung gusto nimo ang usa ka panimpla o tipik nga sarsa uban niini nga pinggan, ang Thai sweet chili sauce maayo kaayo (homemade o gipalit nga tindahan).
Mga Panudlo sa Pagpang-ayo:
- Ibutang ang mga piraso sa manok direkta sa imong baking pan ug ibubo ang marinade, ibalik ang mga piraso sa ibabaw nga bahin sa marinade. Ibutang ang pan sa refrigerator sa labing menos 30 minutos o mas dugay pa (hangtod sa 24 ka oras - pagtabon kon mas taas pa sa 1 ka oras).
- Pag-init og hurno sa 350 F. Ihap ang mga piraso sa tuo nga kilid, ug tagan ang matag piraso nga adunay gamay nga asin.
- Tabuni ang baking pan nga may foil, 'tenting' kana sa manok aron dili makahikap sa panit. Magaluto sa 30-40 ka minuto, unya kuhaa gikan sa hudno ug dugangi ang usa ka gamay nga tubig sa sulod ug palibot sa mga piraso kung ang pan nalaya. Pagbalik sa hurno alang sa total nga 1 ka oras. Kuhaa ang foil ug balik ngadto sa hudno 10 ka minutos, o igo ang gitas-on aron mapulihan ang panit nga bulawan. Pag-alagad uban sa Thai jasmine nga bugas o patatas sa kilid. (Sugyot: ang akong bana ug ako gusto nga kutsara ang pipila sa mga sarsa gikan sa kaldero ibabaw sa among humay samtang kami mokaon, kini maayo kaayo.)
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1068 |
| Total Fat | 58 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Sodium | 2,040 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 108 g |