Kining sayon nga humay nga fried rice mao ang kalidad sa restaurant (o mas maayo!). Ang bag-o o frozen nga shrimp dali kaayong pagpalihok sa ahos ug mga sibuyas. Idugang ang linuto nga bugas, duha ka mga itlog, mga frozen nga mga mag , ug ang akong kaugalingon nga espesyal nga sarsa sa Thai, ug adunay usa ka resipe sa fried rice nga sigurado nga makapahimuot sa tanan, bisan sa imong mga anak. Ang usa ka maayo nga paagi sa paggamit sa sobra nga bugas - ug ang sobra nga sinangag nga manok mahimo usab nga madugang kon adunay pipila nga mogamit sa luna sa refrigerator. Pagdugang sa chilli kung gusto nimo kini nga halang. Yum!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasa nga bugas (giluto nga 1-3 ka adlaw nga tigulang, gibutang sa refrigerator, o bag-o nga gihimo)
- Ang 8-12 shrimp (medium o 15-20 nga gagmay nga shrimp, shell nga gikuha nga mga ikog mahimo nga kuhaon o ibilin. Kung ang frozen, ang pag-agas sa mainit nga tubig)
- 3-4 tbsp. pagluto nga bino (puti)
- 1/4 ka tasa nga sibuyas (minced)
- 3-4 ka ahos nga cloves (minced)
- 2 ka itlog
- 1/2 to 3/4 cup peas (frozen o frozen mixed vegetables, 1/2 nga tasa nga cashews optional)
- Alang sa Stir-Fry Sauce: (Siguroha nga doblehon ang kantidad sa ubos sa sobra sa 4 ka tasang bugas)
- 1/2 tsp.
- shrimp paste (o 1/2 tbsp fish sauce)
- 2 tbsp.
- isda nga isda
- 1 tsp. asukar
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 pinch pepper (puti)
- 1-2 tsp.
- sili sa sili (pagpahawa sa humay)
- Garnish: 1 green nga sibuyas (thinly sliced)
Unsaon sa Paghimo Niini
Tip sa Pagluto sa Hinog nga Rice: Kung mogamit ka sa usa ka adlaw nga daan nga bugas (o mas tigulang), kini mahimong lumpy ug magtapik. Aron ibulag kini (kini naghimo alang sa mas maayo nga sinangag nga fried rice !), Ibutang ang humay sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang 1 Tbsp. sa lana sa utanon . Karon, gamit ang imong mga tudlo, isagol ang lana sa humay ug ibulag ang mga pungpong, hangtud nga ang humay nahibalik sa kapin o kulang nga mga lugas.
- Pag-agas sa mga sambog sa pagpalihok sa sarsa. Paggahin.
- Haina ang usa ka wok o dako nga kaldero sa medium-high heat. Idugang ang 2 Tbsp. lana lakip ang ahos ug mga sibuyas. Pag-agas sa 30 segundos ngadto sa 1 ka minuto, o hangtud nga humot.
- Idugang ang pagluto sa alak ug ipadayon ang pagpalihok sa laing 2 ka minuto, o hangtud nga ang mga sibuyas magsugod sa paghumok.
- Idugang ang pasayan. (Kon gamiton ang luto nga pasayan, idugang kini sa ulahi kauban ang humay). Pag-agas sa 2-3 minutos, o hangtud nga ang shrimp nahimo nga pink ug puno.
- Itunol ang hipon sa kilid sa imong pan. Idugang ang 1 tsp. dugang nga lana, dayon lutoon ang itlog sa pan. Sa madali nga pag-fry sa paglukso - mga 1 minutos.
- Himoa nga mainit ang wok o frying pan alang niining ulahing mga lakang (taas nga kainit). Idugang ang humay, frozen nga mga gisantes ug mga mixed nga mga utanon, ug mga cashew (kon gamiton). Dali-duka ang sabaw sa sarsa.
- Dayon magsugod "paghulog" sa bugas sa wok / pan, nga gamiton ang 2 mga galamiton ug usa ka lumbay-sama nga paglihok (pagbayaw gikan sa ubos sa kalaha). Ipadayon ang "pagpalihok" niining paagiha 3-7 ka minuto, o hangtud nga init ang humay ug gisantes / utanon.
- Kuhaa gikan sa kainit ug pagsulay sa lami. Alang sa mas dako nga lami, dugangi og diyutay pa nga sarsa sa isda hangtod makuha ang gitinguha nga lami. Kung kini lami kaayo nga salty, dugangi ang pipila ka pagpuga sa lab-as nga apog o lemon juice.
- Ibabaw sa berde nga sibuyas ug magsilbi nga init gikan sa wok / pan. Alang sa mga nagustuhan niini nga sobra nga halang, ibutang ang lab-as nga chili, o mag-alagad uban sa daghan pa nga Nam Prik Pao (Recipe) sa kiliran. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1556 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 2,576 mg |
| Carbohydrates | 296 g |
| Pagkaon sa Fiber | 22 g |
| Protein | 42 g |