Usa ka Maayo nga Spring Treat: Paghimo sa Imong Kaugalingon nga Lemon Fudge

Ang lemon fudge nagsagol sa usa ka silky smooth nga puti nga chocolate fudge uban sa vibrant nga lami sa tart nga mga lemon. Kining makarepresko nga kendi adunay tukmang kombinasyon sa matam-is ug humay nga citrus. Ang kalainan tali sa creamy texture ug ang naghaplas nga tart nga lemon nga palami mao ang talagsaon!

Kini nga resipe nagtawag sa citric acid , nga nagpunting sa tartness sa lemon flavoring. Ang citric acid makita sa daghang mga tindahan sa baking ug dagkong mga tindahan-makit-an kini sa kadaghanan nga mga tipik sa panakot sa duol nga tindahan sa grocery. Mahimo nga dili kini makuha kon dili nimo kini makit-an, ug ang imong fudge mahimong gamay nga tart.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 ka tasa nga walay mantsa nga mantikilya (cubed)
• 2 tasa nga asukar
• 3/4 nga kopa
• sour cream (bug-os nga tambok)
• 1/2 ka asin nga asin
• 2 tasa puti nga chocolate chips (o tinadtad nga puti nga tsokolate)
• 7 ka ons nga marshmallow cream
• 3/4 teaspoon nga lemon nga lana (o 1 1/2 ka tsp lemon extract)
• 1 lemon (zest)
• 1/4 teaspoon nga citric acid
• 4 tulo nga yellow
• pagkaon kolor (labaw o dili kaayo sama sa gikinahanglan)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam og usa ka 8x8 nga pan pinaagi sa paglinya niini uban sa aluminum foil ug pag-spray sa foil nga walay spray sa pagluto.
2. Ibutang ang cubed nga mantikilya sa usa ka bug-at nga 4-quart saucepan sa ubos nga kainit, ug pukawa kini usahay hangtud nga kini hapit nang matunaw. Idugang ang asukar, sour cream, ug asin, ug ipataas ang kainit ngadto sa medium. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar.
3. Padayon nga lutoon ang fudge, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga kini moabut sa usa ka hubag. Pagsulod sa usa ka thermometer nga kendi ug magluto sa fudge, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga mabasa kini 235 F (113 C) sa thermometer nga kendi.

1. Sa higayon nga kini moabut sa 235 F, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug idugang ang puti nga chocolate chips ug ang marshmallow cream. Pag-aghat nga kusog hangtud nga matunaw sila sa fudge. Kung gikinahanglan, ibalik ang fudge sa kainit sa mubo nga mga panahon aron matunaw ang mga chips.
2. Idugang ang lana sa lemon o kinuha, lemon zest, citric acid, kon gamiton, ug pipila ka tulo sa dalag nga kolor sa pagkaon. Pag-ayo hangtud nga ang tanan maayo nga pagkalibutan. Pag-ayo sa pagtilaw sa fudge (pagbantay, kini mahimong init!) Ug pagdugang sa dugang nga flavoring o citric acid kung gusto, ug labaw pa nga kolor kung gusto nimo ang mas lig-on nga yellow nga kolor.
3. Ibubo ang fudge ngadto sa giandam nga kaldero ug pahapsay kini ngadto sa usa ka layer. Tugoti kini nga ibutang sa temperatura sa lawak alang sa 3-4 ka oras, o sa refrigerator sulod sa 1-2 ka oras.

Aron makaalagad, putlon kini ngadto sa gamay nga 1 ka pulgada nga mga piraso. Ibutang ang lemon fudge sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa kwarto sulod sa usa ka semana o sa refrigerator sulod sa duha ka semana.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	162
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	13 mg
Sodium	17 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)