Kini nga Korean dish nga cylindrical rice cakes (duk) nga gitabonan sa usa ka baga, halang nga sarsa usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan sa Korea. Gikaon usab kini ingon nga usa ka casual meal sa balay o ingon sa usa ka snack sa pag-inom.
Mahimo nimo ang dukboki nga adunay mga isda nga isda (oden, o-mook), apan kini maayo usab nga gihimo sa karne o wala nga karne alang sa usa ka bersyon sa vegetarian. Kini lamian nga gisilbihan uban sa Napa cabbage o bok choy.
Mahimo nimo mabag-o ang mga utanon aron mahisama sa imong gusto o sa imong balay-lain nga mga opsyon nga mahimo nimong i-apil apil ang mga green nga sibuyas o scallion, sugar snap nga mga gisantes, ug bisan yellow, berde o pula nga tam-is nga campanilla nga peppers.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb cylindrical rice cake (duk), putlon ngadto sa 2 "mga piraso
- 1 tbsp kochujang (mainit nga chili pepper paste)
- 1 tsp kochukaru (
- init nga chili powder )
- 1 tbsp asukal
- 2 tsp minced ahos
- 1.5 tbsp soy sauce
- 1 pakete rectangular fish cake (oden o omook), hiniwa ngadto sa 1 "piraso
- 2 tasa
- Napa cabbage , tinadtad
- 3
- i-shiitake ang mga uhong , nga matumog ug hiniwa
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghumoy sa humay nga humay (duk) sulod sa usa ka oras sa bugnaw nga tubig. *
- Sa usa ka kolon, isagol ang 3 ka tasang tubig nga adunay kochujang, kochukaru, ahos, asukar, ug soy sauce.
- Dad-a sa usa ka hubag.
- Idugang ang mga tinapay nga isda.
- Dad-a sa usa ka hubag.
- Idugang ang mga uhong, cabbage, ug kan-on nga kan-on.
- Dad-on ngadto sa usa ka hubag pag-usab, simmer alang sa mga 3 ka minutos, ug unya pagpalong sa kainit. Ang sarsa mosanay sa pagtindog.
* Kon wala ka'y panahon sa pag-soak sa mga kan-on sa bugas sulod sa usa ka oras nga abante, mahimo nimong idugang ang mga kan-on nga kan-on sa sudlanan sa sinugdanan sa sarsa.
Pag-simmer sulod sa mga 10 ka minutos sa dili pa magdugang og mga torta sa isda ug simmer sulod sa pipila ka minuto human sa pagdugang sa mga utanon.
Pag-freeze ug paglumpag sa Rice Cakes (Duk)
Kung adunay mga kan-on nga kan-on nga nahibilin gikan sa imong pagkaon, posible nga mapugngan kini aron gamiton sa ulahi. Hinuon, kinahanglan nga magbinantayon ka sa paghimo niini, tungod kay ang pagtay-og sa imong mga kan-on sa kan-on maka-epekto sa ilang pagkahilo (usa sa mga hulagway sa mga tawo nga sama sa Korean rice cakes). Sila mag-freeze sa labing bugnaw nga freezer. Kung ikaw adunay access sa usa ka home vacuum packing machine, nga makatabang sa pagpugong sa freezer.
Aron malumpag ang frozen nga kan-on nga bugas sa dili pa gamiton kini, paghulat hangtud nga andam ka na nga magluto niini, kuhaa kini gikan sa freezer, ug ibutang kini sa bugnaw nga tubig sulod sa 10 minutos ug usa ka oras (hangtud nga kini hingpit nga dunuton. , magluto dayon kini.