Mga tipo sa mga Cabbages

01 sa 07

Mga tipo sa mga Cabbages

Tan-awa ang kalainan tali sa mga cabbages, sama sa berde, Savoy, pula, Napa, bok choy, ug brussels sprouts, ug makat-on unsay buhaton nila.

Bisan unsa nga matang nga imong gipalit, pangitaa ang mga ulo sa cabbage nga mabug-at alang sa ilang gidak-on ug, gawas sa Napa cabbage, hugot nga giputos ang mga dahon. Samtang dili nimo gusto nga mapangos o mapulpog ang mga utanon, mahimo ka nga makagisi ug ibalibag ang mga dahon sa gawas, mao nga dili kinahanglan nga dili ka maanyag.

02 sa 07

Green Cabbage

Basic. Solid. Compact. Dugay-dugay.

Ang green cabbage mao ang Toyota (o Honda!) Sa cabbages. Gamita kini sa mga salads ug slaws, pukasa kini, o dugay nga magluto niini aron mahatag ang mahinungdanong matam-is nga kinaiya niini. Pangitaa ang mga ulo nga mabug-at alang sa ilang gidak-on (nga maglakip gikan sa softball ngadto sa hapit nga basketball size), nga hugot nga giputos ug basa nga mga dahon. Ang reyna sa slaw, berde nga cabbage makabarug bisan sa pinakabug-at, creamiest, o spiciest sa dressings.

03 of 07

Savoy Cabbage

Ang Savoy cabbage gitawag usab nga curly cabbage. Uban sa bun-og, lacy, ang mga dahon nga gibangag, ang Savoy cabbages tingali mao ang pinakaanindot nga cabbages sa palibot. Ang mga dahon mas luag nga layered ug dili kaayo hugot nga giputos kay sa lunhaw o pula nga cabbage, bisan ang mga gamit niini managsama. Kini lami nga hinay-hinay nga ginunting sa mga salads, dali nga gipakalot, o gisagol sa mantikilya .

Ang Savoy cabbage usa ka gamay nga labaw nga malumo kay sa ubang mga cabbages ug nagtrabaho nga maayo sama sa usa ka lab-as ug nagkalainlaing wrap; sulayi nga gamiton kini puli sa humay o tortillas gamit ang imong paborito nga mga tambal.

04 sa 07

Pula nga Cabbage

Ang pula nga cabbage morag green cabbage gawas, maayo, kini pula. Aron mahimong mas espesipiko, kini usa ka matahum nga magenta. Ang mga punoan sa pula nga cabbage adunay gamay nga gamay kay sa berde nga mga cabbage apan mangita sa susama nga hugpong nga mga dahon nga puno sa dahon ug mga ulo nga mobati nga bug-at tungod sa ilang gidak-on. Ang pula nga cabbage lamian nga hinay-hinay nga ginunting sa mga salad sama sa Red Cabbage Slaw o lutoon .

Mubo nga sulat: Pula nga cabbage ang usa ka gahi nga asul nga kolor sa diha nga lutoon. Pahinumdum kini nga epekto pinaagi sa pagdugang sa usa ka matang sa acid (suka o lemon juice nga komon nga mga pagpili) sa pagluto niini.

05 sa 07

Napa Cabbage

Ang Napa cabbage usahay gitawag nga Chinese cabbage o celery cabbage. Ang Napa cabbage dili tan-awon sama sa ulo cabbages; kini adunay taas, kahayag nga berdeng dahon nga mamulak sa baga, puti nga mga lindog. Kini ingon og usa ka krus tali sa romaine lettuce ug maluspad nga Swiss chard. Kini adunay usa ka maanindot nga palami nga may lami nga sip-on nga lami sa mga salads o mga stirry. Mahimo usab nimo kini mahimong kimchi nga halang.

06 sa 07

Bok Choy

Si Bok Choy (ug ang iyang batan-ong higala, bata nga si Bok Choy) adunay lahi nga mga dahon nga nagtubo gikan sa sentro nga punoan. Kini tan-awon sa usa ka patas nga kantidad sama sa Swiss chard apan adunay lusok nga berdeng mga lindog ug mga dahon. Kini adunay usa ka malumo apan hayag nga cabbage-y nga palami. Ang Bok Choy kasagaran nga gigamit sa pagpasiga, apan ang kaisog usab nagdala sa tam-is nga lami niini. Ang bata nga bok choy mahimo nga lutoon, kung gusto nimo, apan ang tanan nga bok choy tingali sa labing maayo kon ang mga dahon magkabulag ug lutoon nga luag.

07 of 07

Brussels Sprouts

Ang Brussels Sprouts mga gamay nga cabbages ug sa kasagaran gibaligya nga loose, apan kung imong makita nga kini gibaligya sa stalk, nasayud nga sila sa pagbantay alang sa pipila ka mga semana kon chilled.

Pahinumdom ang mga tumoy, panit ang bisan unsang mangitngit nga berde nga mga dahon gikan sa matag turok, ug dayon mahimo nimo ang sinugba nga brussels sprouts o sautéed brussels sprouts . Kung ikaw mo-insister, mahimo ka usab nga mag -sprout sa steamed brussels , o, tipigi kini nga yano ug ibutang kini sa usa ka brussels sprouts salad .